A Receita na íntegra está logo abaixo: BRIOCHE Ingredientes: 900g de farinha de trigo peneirada 10g de fermento biológico seco 4 gemas 2 ovos inteiros 100g de açúcar 1 colher de chá de sal 150g de manteiga sem sal em ponto de pomada 50g de manteiga em ponto de pomada misturada com açúcar 1 ovo inteiro batido com açúcar e leite Manteiga derretida para pincelar Modo de Fazer: Coloque em um recipiente a farinha de trigo e o fermento biológico seco, os dois peneirados, misture bem, reserve. Em outro recipiente misture as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e o sal, misture até formar um creme liso, acrescente agora o leite e continue misturando, em seguida vá colocando a mistura de farinha de trigo aos poucos até dar o ponto de sovar e desgrudar do recipiente, passe para uma bancada enfarinhada e vá sovando até obter o ponto de véu, não coloque em hipótese alguma mais farinha. Abra a massa com a ajuda das pontas dos dedos e coloque a manteiga no interior, comece a sovar até que a massa absorva toda a manteiga, passe um pouco de manteiga no recipiente e deixe a massa descansar coberta com um plástico filme na geladeira por exatamente 12 horas de um dia para o outro. No dia seguinte sove um pouco mais a massa para voltar ao seu estado normal e dívida a massa em 20 pedaços iguais formando 20 bolinhas de mesmo tamanho, coloque em uma forma retangular de 30cm untada com manteiga e deixe descansar até dobrar de volume. Pincele cada pãozinho com uma mistura de um ovo inteiro batido com açúcar e leite, coloque na manteiga restante em ponto de pomada uma colher de sopa de açúcar e uma pitada de sal, misture, coloque em um saquinho e espalhe nas frestas de encontro de um pão ao outro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente, retire do forno e ainda quente pincele manteiga derretida na superfície de cada pão. Rendimento aproximado de porções para 10 pessoas.
@LaisRincon
3 жыл бұрын
faltou o leite na receita acima
@wandapaulo348
3 жыл бұрын
300 ml de leite
@helena2790
3 жыл бұрын
No vídeo vc falou 800g !
@vibm1112
3 жыл бұрын
@@helena2790 fiz a receita é 800
@adrianabraganca1671
2 жыл бұрын
Boa tarde , posso fazer com o fermento natural de Cristo?
@julianajuliana5296
Жыл бұрын
A riqueza nos detalhes de todo o processo da receita, parece uma aula presencial ❤ de todas as receitas que eu fiz dele, não errei nenhuma❤ gratidão❤ Deus te abençoe 🙏
@elizeualmeida9360
2 жыл бұрын
Parabéns aprendo muito contigo grande professor gratidão sempre.
@roqueaparecidobuenodepaula9014
4 жыл бұрын
Que receita maravilhosa meu irmão, esse sim é o verdadeiro brioche, vc é um profissional nota 10, caprichoso, organizado e percebe-se que faz com muito amor, carinho e dedicação. Parabéns e um abraço fraternal. Deus te abençoe.
@ligiacenzi3614
4 жыл бұрын
Acabei de assar kkk ficou simplesmente DIVINO !!!!!
@suzanesilva7504
3 жыл бұрын
sério? ficou fofinho igual o dele? qual farinha vc usou? vc usou melhorador?
@martahelenafranco9787
2 жыл бұрын
Amei edtz receita de brioche. Também asdisti a de panetone, maravilhosa, vc é do tipo que sma o que faz e não se importa em passar seus segredos de chefe. Deus abençoe sempre.
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
🤗amem
@wilmaciaccidonagema3299
2 жыл бұрын
Lindos Amei deu Água Água na boca Deus Abençoe todos vocês
@djalmaribeiro9869
4 жыл бұрын
Um dom que o senhor Deus deu a você, parabéns por todo esse conhecimento sobre a culinária. Suas receitas são incríveis,eu faço muitas delas,eu não faço todas porque são muitas. Que o senhor nosso Deus continue a te abençoe poderosamente. Que você tenha um ótimo final de semana. Um abraço fraterno. Obrigado, obrigado...
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Gratidão plena por existirem pessoas como você de coração puro! Que Deus abençoe você em sua jornada, o melhor final de semana está sendo este. #melhorpessoa
@mirianpaiva8594
2 жыл бұрын
De todas receitas que vi,essa é que mais gostei 👏🏻👏🏻bem original,as que vi ficam prontas no mesmo dia,e o segredo para um brioche delicioso deve ser mesmo o tempo de preparo
@sonianascimento3675
2 жыл бұрын
Parabéns pelo belíssimo trabalho. Perfeito em encinar textura maravilhosa. DEUS abençoe pelo dono por compartilhar pela paciência em transmitir cada detalhe. DEUS abençoe proteja e guarde vocês em nome de JESUS
@nurromano236
3 жыл бұрын
Você é show...vai direto ao assunto...tem gente que fala muito...
@mariadejesusguiomardeolive2034
3 жыл бұрын
Gente🙏 Que delícia 🙏 Dia Deuses🙏 Que aula maravilhosas 🙏 Deus abençoe 🙏
@paulosergioraimundo8976
Жыл бұрын
Muito boa a receita top demais vou fazer
@ivonepereira4370
2 жыл бұрын
Maravilhosooooo esse brioche amei chef como sempre receitas maravilhosas grata 👏👏👏😋😋😋
@marianaalves1921
2 жыл бұрын
Aí que tudo Obrigado pela Receita 👏
@gleicecristina777
2 жыл бұрын
Que vontade de comer esses pão. 😋😋😋😋🥰
@mariamoura9462
3 жыл бұрын
Gente sou apaixonada pro brioche,vir a receita e amei vou fazer e tenho certeza que o meu vai ficar assim divido igual ao do moço. E aliás parabéns ficou top de mais
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Espero que goste!
@rosanamaggi4628
Жыл бұрын
Parabéns, arrasou na receita, vou fazer❤
@carlossidracdasilvasidrac7932
4 жыл бұрын
Querendo ou não, o cara arrebentou... Tem que tirar o chapéu . Parabéns!
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
gratidão
@CassiaHelenaCosta
4 жыл бұрын
Ele manda bem sim. Hj fiz o pão de queijo parmesão. Ficou maravilhoso
@wal7712
Жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL @PADARIA DO SABA não conhecia o canal, mas essa receita me fez ser sua inscrita e seguidora. Você fez com tanto carinho e uma explicação com alguns detalhes, que virei sua fã. Obrigada por compartilhar essa maravilha.
@aurorarossi6201
3 жыл бұрын
Moço!!! O seu pão deu água na boca. Topissimo!!
@aldrin9981
4 жыл бұрын
Espetacular! parabéns, realmente é o melhor Brioche.
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Depois que li sobre a história do Brioche, Maria Antonieta e tal eu me apaixonei!!!! #aldrinmelhorpessoa
@CassiaHelenaCosta
4 жыл бұрын
Meu pão preferido. Levemente adocicado e amanteigado e super delicioso. Faço toda semana pq é super gostoso. Fermentação prolongada o pão tem mais sabor. Tenho vontade de fazer curso de pão 😱😱😱😅😅 Gente só façam....
@suzanesilva7504
3 жыл бұрын
vc fez essa receita? com ou sem melhorador?
@lettymelo2238
2 жыл бұрын
Boa noite fiz essa receita ontem ficou uma delícia todos adoram obrigado
@AnaLucia-ob3wu
2 жыл бұрын
Muito fofinho mesmo. Receita ótima.
@cledileme753
3 жыл бұрын
Parabéns gosto muito de suas receitas 👏👏👏
@carlanascimento3614
3 жыл бұрын
Parabéns ! Seus pães são maravilhosos !!!!
@joaothiagorodriguesdasilva7230
3 жыл бұрын
Fiz e aprovei, servi com hamburguer e barbecue artesanais. Depois de 40min sovando quase que eu desito kkkk. Mas valeu muito a pena. Batedeira planetária ajuda muito na hora da manteiga.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Que bom que ajudou
@mugangelasamuels5632
2 жыл бұрын
Parabéns!!!linda receita!!!🙌👏👏👏
@eriksantos7599
3 жыл бұрын
A amigo, gostaria de ver você comendo o brioche, foi grande trabalho e você não comeu, sucessos para você.👏👏👏👏
@nancynogueira1
4 жыл бұрын
nossa..só consegui assistir agora....muito corrido meu fds..mas confesso que estava esperando o tal panetone sem frutas que vc falou....mas essa receita de brioche é fantastica....trabalhosa..mas digna de uma rainha mesmo....kkkkkkkk....agora acho melhor eu ir ai tomar um cafezinho....pois acho que demora um pouco para fazer....e eu não iria conseguir esperar....parabéns pela receita....deve ser super saborosa...Amo pães
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
!!""Se não tem pão que comam Brioches"" Bora tomar café menina...Só quem já comeu Brioche é que sabe o que é bom!!! Eu amo também!!!! O Panetone já foi para a edição, só a massa mesmo sem frutas...Pra quem não curte as frutinhas no meio, depois faremos com a mesma massa o Panetone de Frutas Cristalizadas aguarde entre segunda e terça as 18 horas, não perca hein?
@nancynogueira1
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL pode deixar...nao perderei...
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
@@nancynogueira1 Ah! Só pra te falar certinho sem erro....Hoje é o medalhão de Laranja....amanhã o Medalhão de queijo e terça o Panetone...A massa Básica de Panetone ok? as 18 horas em ponto tá bom, sem erro, encontro marcado!!!
@nancynogueira1
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL ok então 😚
@elizabethrodrigues3011
3 жыл бұрын
Já tá dando vontade de comer
@anacro9944
3 жыл бұрын
Que lindeza
@marlenegoncalves3032
2 жыл бұрын
Amei essa receita obrigada pelo carinho beijos
@neusaaparecidaalmeidakamed4116
Жыл бұрын
Boa tarde, adorei a sua receita de brioche, parece estar deliciosos, vou tentar fazer,mas é demorado e como é trabalhoso! Mas parecem estar divinos... Obrigada por compartilhar a receita, o forno deve estar a quantos graus!?
@SabaMADEINBRASIL
Жыл бұрын
Gratidão Neusa 180 graus tá bom?
@neusaaparecidaalmeidakamed4116
Жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL brigadúúú....
@rosalinamiranda
4 жыл бұрын
Vou fazer completa a receita!
@cantinhodaeliane1970
3 жыл бұрын
Que delícia 😋😋😋 a massa fica com uma testura maravilhosa! Parabéns amigo sucesso
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Muito obrigado 🤗
@ligiacenzi3614
4 жыл бұрын
Amei sua receita ,muito bem explicada ,vou fazer no fim de semana, obrigada !
@sandracruz9323
Жыл бұрын
Que Maravilha 😍
@cleiderabelo5196
3 жыл бұрын
Adoro suas receitas deliosas
@neidanascimento
3 жыл бұрын
Sensacional
@jusanches3105
2 жыл бұрын
😃
@fernandaveras5103
2 жыл бұрын
Que perfeição
@LedaAmorim
4 жыл бұрын
Essa foi pra o caderno de receitas. Maravilha! 😚👉❤
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Se você soubesse o gostinho de manteiga que fica o pão...ai ai ai ai ai....melhor de todos!!! #tánocaderno
@LedaAmorim
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL . Não vivo mais sem tuas receitas! As vezes estou muito ocupada mas assim q posso vou vê se tem alguma receita pra por no caderno. OBRIGADA! 😚😚😚😚👉❤
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
@@LedaAmorim Obrigado pelo carinho menina!!!!
@LedaAmorim
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL 😚😚😚😚👉❤
@mariaraimundafigueiredoper8248
4 жыл бұрын
Espetacular !!!
@eriksantos7599
3 жыл бұрын
Que receita maravilhosa! Mas prefiro comprar feito, grande trabalhão, mas obrigado viu, amei mesmo.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
Que bom que gostou
@marlonlopes.5823
3 жыл бұрын
Excelente!
@cleidearruda4591
3 жыл бұрын
Maravilha ..
@elizabethrodrigues3011
3 жыл бұрын
agora vai só tem coisa boa
@reginamunhoz5677
3 жыл бұрын
que delícia.. pra mim é o pão mais saboroso 😋
@albertinarosadejesusalbert6950
3 жыл бұрын
Amei
@jes447
2 жыл бұрын
Seu canal é maravilhoso ,gostaria de Saber a quantidade de leite por favor
@elizabethrodrigues3011
3 жыл бұрын
Que massa linda
@p.a.g.4220
2 жыл бұрын
Parabéns pela excelente receita, Zeca. Eu segui todas as suas orientações e meu brioche ficou simplesmente fantástico. Tenho apenas uma pergunta: é possível preparar toda a massa em uma batedeira planetária? Obrigado.
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Fico feliz em saber...Pode sim mas não force a batedeira tá bom?
@fabioc.s5086
3 жыл бұрын
Lindos
@ginanery7225
2 жыл бұрын
Hummm, que delícia 😋😋!! Obrigada mestre !!
@LedaAmorim
4 жыл бұрын
Tô aqui, assistindo. Quero aprender esta maravilha!😚👉❤
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Já assisti mais de 5 vezes antes de postar para ver se estava do meu jeito..Vou ver de novo agora depois que postei a receita para copiar.
@LedaAmorim
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL . 👏👏👏👏👏👏👏👏 Você é nota mil! 😚😚👉❤
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
@@LedaAmorim E você é 1 Milhão rssss
@LedaAmorim
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL 😚😚😚😚😚😚😚👉❤
@josesevero4094
2 жыл бұрын
Dá trabalho mais vale a pena
@patriciacarvalho4306
3 жыл бұрын
Dá muito trabalho mas é show!!!
@nubiashibata4056
2 жыл бұрын
que massa linda!
@alexsandrasilva6935
4 жыл бұрын
Nossa lindo quero fazer
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Opa!!! Me conta tudo o resultado depois tá bom?
@alexsandrasilva6935
4 жыл бұрын
Como faz 800gramas em xícaras não tenho balança
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
@@alexsandrasilva6935 Compre aquele copo medidor de plástico, é bem barato e ele tem a marcação de gramas....800g equivale a aproximadamente 4 xícaras ok? vá colocando aos poucos até dar ponto tá bom?
@alexsandrasilva6935
4 жыл бұрын
O meu ficou meio amarelado Reparei que farinha de trigo não estava branca estava mais escura Mas tô tentando fazer
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
@@alexsandrasilva6935 Não se preocupe tá bom!!! O tipo de farinha pode deixar o pão meio amarelado amarronzado,,,me conta tudo ta bom?
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
Olá Sabá. Fiz a receita seguindo o passo a passo à risca. Os pães não Ficam nem de longe igual à essa textura macia, leve e lascando como essa sua, pelo contrário ; fica uma textura muito pesada! Tenho bastante prática em fazer pães de muitos tipos. Resolvi fazer essa sua receita porque realmente o resultado final do seu brioche ficou divino no vídeo. Mas infelizmente sem o melhorador de farinha, realmente ninguém nunca chegará à esse resultado. Na minha opinião e com a experiência que tenho, os pães ficam muito pesado por conta da quantidade de ovos; que realmente é demasiada. A massa crua ficou linda em ponto de vel bem elástica. Mas o resultado final é decepcionante. Mas valeu a pena a tentar, pois adquiri mais experiência. Obrigada.
@mariaaparecidadesousa3907
3 жыл бұрын
eu fiz e coloquei apenas gemas - so que a massa realmente nao fica lisinha e nem fina
@veraribeiro9922
3 жыл бұрын
Por acaso também tinha essa questão. Para um melhor resultado convém usar melhorante de massa brioche, certo? mesmo que a fermentação seja longa. Supostamente o melhorante serve para melhorar o sabor mas também reduzir o tempo de fermentação. Estava com receio de experimentar o melhorante na fermentação longa e ter o efeito oposto.
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
@@mariaaparecidadesousa3907 pelo contrário, fica pesada e dura! Desculpa, mas achei a receita uma froude. E não foi só eu quem fez, uma amiga fez antes de mim, e também teve resultado negativo.
@suzanesilva7504
3 жыл бұрын
@@alexsandrapuzanov1007 desculpa, mas como vc sabe que ele usou melhorador? ele não falou isso no vídeo. Agora fiquei na dúvida. Se usou foi sacanagem não avisar pro público
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
@@suzanesilva7504 ele fala em outro vídeo mais antigo que as receitas dele são "viciadas" com o melhorador de farinha. Ainda disse que havia tentado sem o melhorador, mas que o resultado não foi o mesmo. Espero te la ajudado.
@gabrieledelima4239
Жыл бұрын
Farinha de trigo fermento biológico Açúcar sal e ovos Leite
@kettllenvaz4007
4 жыл бұрын
Fiz ontem a massa, ficou divino. Meu Deus que pão gostoso. Só mudei uma coisa, sou intolerante a lactose e usei manteiga com sal e não pude fazer o creminho para colocar na junção dos pães. Fiquei com medo de ficar salgado. Já me inscrevi no canal. Obgda
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
#gratidão
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Ok, Vou te passar o Curso Completo tá bom? Acompanhe o Curso Completo de Fermentação Natural. Aproveita, já passa para as pessoas que você conhece e que querem aprender a fazer este fermento no passo a passo está bom? Curso Completo de Fermentação Natural: bit.ly/2YQFW9l
@kettllenvaz4007
4 жыл бұрын
Vou salvar para assistir. Já sei que vem coisa boa pelo que eu vi. Obrigada
@suzanesilva7504
3 жыл бұрын
vc usou algum melhorador?
@elisabroering7195
4 жыл бұрын
Parabéns pela receita!!! Já segui 2 receitas de brioche para fazer pão de hambúrguer. Inclusive segui uma receita de brioche da Le Cordon Bleu, mas nenhum ficou assim TÃO macio quanto o seu. Eles ficaram deliciosos e amanteigados, mas não assim tão tão tão fofinho. Irei tentar mais uma vez. Posso sovar tudo na batedeira planetária??
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Pode sim, mas cuidado para não queimar a batedeira tá bom?
@jes447
2 жыл бұрын
@Elisa broering
@jes447
2 жыл бұрын
Muito BOM
@sandrarosa8331
2 жыл бұрын
Oi, boa tarde Gostei muito da receita, mas gostaria de saber qual Essencia poderia colocar pra ficar igual aos que a gente compra, e qual corante pra ficar mais amarelinho Muito obrigada
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
O corante geralmente usado são as gemas, pode comprar gema em pó também Sandra, o gel amarelo uma gota tb faz grande efeito, essência de baunilha duas gotas é a usada na panificação.
@kettllenvaz4007
4 жыл бұрын
Já fiz o levain, posso trocar o fermento por ele? O que vc aconselha? Adoro essa receita
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Te aconselho a ficar craque no Levain primeiro tá bom? Qualquer erro nesta receita aqui pode ser fatal e a perda muito grande!!!!
@kettllenvaz4007
4 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL obrigada por me responder, já fiz dois pães com o levain e ficaram bons. Gostei do resultado
@analisboa5157
3 жыл бұрын
Olá! Parabéns pelas receitas...poderia me dizer qual farinha vc utiliza?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
eu uso Qualquer uma
@natashaguedes362
3 жыл бұрын
Ensina a técnica de colocar vinagre ou limão na massa de pão.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
ok
@terezinharibeiro4955
3 жыл бұрын
Showww
@andreaegydio6977
7 ай бұрын
Q delicia vou tenta fazer kkkk
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
Olá Sabá. Meu forno é elétrico com queimador em cima e em baixo e com a função ventilador. Qual é a temperatura e tempo ideal pra esse tipo de forno? Obrigada.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
160 graus ok..se tiver finção de abaixar o de cima pode ok?
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL muito obrigada. Vou tentar hoje, pena que aqui onde moro (Inglaterra) não tem o melhorador de farinha, que parece ser essencial para que os pães fiquem assim bem levinhos com a massa em lascas depois de assados. Mas vou tentar assim mesmo.
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
@@alexsandrapuzanov1007 Não não..não precisa pois na Inglaterra a Farinha é melhor tipo 1 ok?
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL ok vou comprar a tipo 1. Obrigada
@IsabelPatriciaPereiradaRochaRo
4 ай бұрын
Para fazer a massa brioche a água tem de ser fria ou quente
@maidasilva6917
2 жыл бұрын
Amigo, eu posso deixar posar na geladeira qualquer paes doces ou so6 o brioche🤔
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Pode ser qualquer pão doce sim Maida...mas veja a quantidade de fermento para não crescer muito ta bom?
@eulaalmeida5599
Жыл бұрын
Pode usar manteiga com sal?
@AnaCristina-ub2of
Жыл бұрын
Vc fez as bolinhas com quantas gramas cada? Por favor.
@SabaMADEINBRASIL
Жыл бұрын
50g
@pauloqueiroz5023
3 жыл бұрын
Bom dia! Moro na Espanha e buscava uma receita de pão fofinho brasileiro e gostei muito dessa. Essa textura de pão não é comum aqui na Europa, nem o brioche francês é tão macio. Gostaria de dizer que é muito importante informar do uso do melhorador de farinha na receita. O resultado do meu pão não tem nada a ver com o resultado que aparece no vídeo, uma receita relativamente cara e que demanda tempo deve ser o mais criteriosa possível. Não posso entender o comentário das pessoas que dizem que fizeram a receita e ficou "ótima". Muito Decepcionado.
@alexsandrapuzanov1007
3 жыл бұрын
Concordo plenamente com você Paulo. Também fiz essa receita e os pães ficaram muito pesados! Nada à ver com o resultado final do vídeo.
@veraribeiro9922
3 жыл бұрын
Por acaso também tinha essa questão. Para um melhor resultado convém usar melhorante de massa brioche, certo? mesmo que a fermentação seja longa. Supostamente o melhorante serve para melhorar o sabor mas também reduzir o tempo de fermentação. Estava com receio de experimentar o melhorante na fermentação longa e ter o efeito oposto.
@quelugarmaravilhosoteixeir6279
Жыл бұрын
Fiz os pães e ficaram muito macio
@lourdesludolffluqdolffl9629
2 жыл бұрын
SABA VC NÃO POSTOU A RECEITA EM BAIXO ?ASSIM FICA DIFÍCIL .!
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
A receita sempre fica no 1 comentário fixado vc já viu Lourdes?
@elietecoradini4498
Жыл бұрын
Está faltando o leite na receita
@luizagoulart1304
3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
@taissaalbagli5903
3 жыл бұрын
Bom dia. Qual é o tamanho da assadeira que usou para essa quantidade de pães?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
35 por 25
@marciainesdezordomatosdeso9544
3 жыл бұрын
Saba quero usar o levan, como faço, eh preciso fazer a esponja?, E como faz?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
pode sim 150g a esponja é necessária pois o levain vai achar esta massa pesada...150g tá bom?
@iaradutra5747
3 жыл бұрын
Pode der feito em forma de pão ? Tipo bolo Igles?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
pode sim...
@LuanaAlves-hg2jq
4 жыл бұрын
me admira Maria Antonieta ter morrido na guilhotina e não com as veias entupidas de tanta manteiga kkkkkk, mesmo assim vou fazer em casa
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
Pra você ver que os pães dela todo mundo amava!!! Os pobres que ouviram..."""Se não tem pão que coma Brioches"" dela......a geração seguinte lembra disso até os dias de hoje!!!! Mas A Guilhotina!!!! Senta que lá vem história!!!!
@lucimarjeronimo4912
2 жыл бұрын
Fiz esse brioche acompanhando seu vídeo...usei tudo de primeira qualidade... não sei o que pode ter dado errado, simplesmente a massa ficou mega sem maciez, difícil de trabalhar, ficou dura😦😦😦 fiquei tão triste pq fiz com tanto carinho 🥺
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
O que acontece? Da próxima vez tenta deixar a massa lisa e elástica, macia do jeito do vídeo tá bom Lucimar, Bora tentar d e novo?
@lucyanacavalcante4041
2 жыл бұрын
Olá! Dá pra fazer na batedeira planetária?!
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
sim
@edilsonjose9911
3 жыл бұрын
4:80. 1 dia é muito 10 não serve ?
@marcelomoraes44
4 жыл бұрын
Ajuda eu quero fazer um pao de hamburguer pra minha hambirgueria aqui na minha cidade os padeiro nao gosta de fazer esse pao ai duro da uma dica pra mim
@ingridntsame7191
2 жыл бұрын
La quantité exacte du lait s'il vous plaît ?
@mariadefatimabatista7965
2 жыл бұрын
como fazer joelho italiano
@mariadefatimabatista7965
2 жыл бұрын
brioche não leva açúcar
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
JOELHO Ingredientes: 800g de farinha de trigo peneirada 20g de fermento biológico seco 500ml de água 2 ovos 100g de manteiga, meio tablete 100g de açúcar 1 colher de chá de sal 100g de leite em pó 1 colher de sopa de amido de milho Recheio 2 tomates picados 2 cebolas picadas 4 dentes de alho amassados 1 colher de chá de sal 30ml de vinagre branco 1 porção de cheiro verde 1 colher de sopa de orégano 300g de presunto 1 vidro de catchup 300g de queijo tipo mussarela Mistura de ovo com açúcar para pincelar Orégano para polvilhar Modo de Fazer: Misture em um recipiente 150g de farinha de trigo peneirada e o fermento seco, misture até que o fermento suma na farinha, coloque 200ml de água, misture até formar uma massa bem lisa, deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Após este tempo misture neste creme, os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal, o leite em pó e o amido de milho, misture muito bem até que o creme fique bem liso. Vá dando ponto à massa acrescentando a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa, homogênea, macia e que não grude nas mãos, deixe descansar por 20 minutos. Após este tempo, dívida esta massa em 2 partes iguais e vá abrindo uma delas até atingir 40cm de comprimento e 20cm de largura, passe uma faca nas laterais deixando totalmente retas e no formato de um retângulo. Faça o vinagrete misturando em um recipiente o tomate, a cebola, o alho, o sal, o vinagre, misture muito bem, agora coloque o cheiro verde, o orégano, continue misturando tudo, finalize com um fio de azeite regando. Forre a 1 camada com presunto, vinagrete, catchup e fatias de queijo tipo mussarella, puxe a primeira parte da massa e cubra até o meio, depois a segunda parte e cubra todo o recheio, corte nas metades formando 4 retângulos menores e disponha-os em forma untada somente com manteiga sempre com as dobras para baixo, faça este mesmo procedimento com a outra parte da massa. Pincele com uma mistura de 1 ovo batido com 1 colher de chá de açúcar e 1 colher de chá de óleo, deixe descansar até que dobrem de volume e comecem a se encontrar um ao outro, se preferir salpique orégano antes de assar, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até que estejam levemente dourados. Rende 16 Joelhos de presunto e queijo.
@ligiacenzi3614
4 жыл бұрын
Gostaria de colocar uma foto dos meus paes !!!!
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
SE QUISER PODE POSTAR NO GRUPO PODE?
@luuhsoares1313
4 жыл бұрын
Faça um pão de hambúrguer de brioche. Obrigada
@cleuzasousa2464
2 жыл бұрын
Boa noite, posso sofá está 2 vezes na batedeira?
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Pode sim Cleuza se sua batedeira a\aguentar pode sim...
@Sofisticamping
3 жыл бұрын
3:50 se eu faço isso em casa eu começo a chorar achando que desgracei a massa kkkk
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
não é só você não viu? Tem muita gente chorando e fala isso rsssss
@zorarako2049
3 жыл бұрын
👍😋🥰
@merciaap.dossantossilva2643
3 жыл бұрын
Saba, posso usar o fermento de Cristo? E que quantidade?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
sim 400ml
@merciaap.dossantossilva2643
3 жыл бұрын
@@SabaMADEINBRASIL mais uma vez obrigada pela atenção.
@ligiacenzi3614
4 жыл бұрын
Ja fiz e esta na geladeira crescendo kkkkk
@Kelviane5899
2 жыл бұрын
Saba o leite é morno????
@SabaMADEINBRASIL
2 жыл бұрын
Pode ser sim Kelviane
@lucienecastro7023
3 жыл бұрын
Como que a massa volta ao normal depois da manteiga?
@SabaMADEINBRASIL
3 жыл бұрын
vá sovando ate ela absorver toda amanteiga,,...
@sandravenera7074
3 жыл бұрын
Faltou o leite na receita
@sunrise6827
4 жыл бұрын
Sorry but what kind of flour is? Could you please write the ingredients in English? Thank you very much
@SabaMADEINBRASIL
4 жыл бұрын
INTEGRATED RECIPE: BRIOCHE Ingredients: 900g sifted wheat flour 10g dry yeast 4 yolks 2 whole eggs 100g sugar 1 tsp salt 150g unsalted ointment butter 50g of ointment butter mixed with sugar 1 whole egg beaten with sugar and milk Melted butter to brush How to Make: Put in a container the flour and the dried yeast, both sifted, mix well, set aside. In another container mix egg yolks, whole eggs, sugar and salt, mix until smooth cream, add milk now and continue mixing, then slowly add flour mixture. until you reach the point of kneading and ungluing from the container, move to a floured countertop and wind until you reach the veil point, do not put any more flour under any circumstances. Roll out the dough with the help of your fingertips and put the butter inside, begin to knead until the dough absorbs all the butter, butter the container and let the dough rest covered with a plastic wrap in the fridge for exactly 12 hours overnight. The next day knead the dough a little more to return to its normal state and debt the dough into 20 equal pieces forming 20 balls of the same size, put in a butter-greased 30cm rectangular shape and let stand until it folds in volume. Brush each bagel with a mixture of a whole egg beaten with sugar and milk, place in the remaining butter in ointment a tablespoon of sugar and a pinch of salt, mix, put in a bag and spread in the cracks. from one bread to another and bake in a preheated oven at 180 ° for about 40 minutes or until lightly browned, remove from the oven and still warm brush melted butter on the surface of each bread. Approximate portion income for 10 people. put in a butter-greased 30cm rectangular shape and let stand until it comes to a low volume. Brush each bagel with a mixture of a whole egg beaten with sugar and milk, place in the remaining butter in ointment a tablespoon of sugar and a pinch of salt, mix, put in a bag and spread in the cracks. from one bread to another and bake in a preheated oven at 180 ° for about 40 minutes or until lightly browned, remove from the oven and still warm brush melted butter on the surface of each bread. Approximate portion income for 10 people. put in a butter-greased 30cm rectangular shape and let stand until it comes to a low volume. Brush each bagel with a mixture of a whole egg beaten with sugar and milk, place in the remaining butter in ointment a tablespoon of sugar and a pinch of salt, mix, put in a bag and spread in the cracks. from one bread to another and bake in a preheated oven at 180 ° for about 40 minutes or until lightly browned, remove from the oven and still warm brush melted butter on the surface of each bread. Approximate portion income for 10 people. put in the remaining butter in ointment butter a tablespoon of sugar and a pinch of salt, mix, put in a sachet and spread in the cracks of one loaf to another and take to bake in preheated oven to 180 ° For about 40 minutes or until lightly browned, remove from oven and still warm brush melted butter on the surface of each bread. Approximate portion income for 10 people. put in the remaining butter in ointment butter a tablespoon of sugar and a pinch of salt, mix, put in a sachet and spread in the cracks of one loaf to another and take to bake in preheated oven to 180 ° For about 40 minutes or until lightly browned, remove from oven and still warm brush melted butter on the surface of each bread. Approximate portion income for 10 people.
@sunrise6827
4 жыл бұрын
SABA MADE IN BRASIL thank you very much I’m going to try it Have a good night
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