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Como fazer macarrão caseiro para Udon e Lamen. Essa receita de macarrão pode ser usada como lamen (cortada em fatias médias) , Udon (fatias mais grossas) , muito fácil de fazer e com um resultado de impressionar.
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🍣Molho Shoyo
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🍙Arroz japonês
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🥗Ingredientes para 2 porções:
Para a massa:
-250g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 80 ml de água
Para o caldo:
- shiitake desidratado ( 1/2 xícara) + 100 ml de água para hidratar
- 1 litro de água
- 3 colheres de sopa de missô
- 1 colher de sopa de hondashi
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de saquê
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- kamaboko (massa de peixe) a gosto
- 1 alho poró
- cebolinha a gosto
- broto de feijão a gosto
- 2 ovos cozidos + água gelada
🥡Veja receita de lamen do canal Go Han Go
2 RECEITAS DE LAMEN / RAMEN SIMPLES | GOHANCOOK
• 2 RECEITAS DE LAMEN / ...
Música: Memories of a Distant Land - Philip Ayers
Pacific Shores - Mandala Dreams
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