Uma deliciosa sugestão para aquecer este inverno, com um sabor marcante e cremosa a Sopa Creme de 4 queijos é uma excelente pedida para uma jantar a dois e para toda familia ainda mais se servida dentro de um pão bola italiano e acompanhado com um bom vinho.
Receita
Para o Bechamel ( Molho Branco )
O molho bechamel para um resultado otimo em seu sabor tem que levar leite aromatizado com uma cebola encrustada com cravos e uma folha de louro cohecida como cebola pique, ela é uma guarnição aromática onde todo seu sabor é passado para o leite.
O segundo passo para o bom Bechamel é fazer um excelente ROUX, uma mistura em partes iguais de manteiga sem sal e farinha peneirada. Esta mistura ou o Roux é um espessante serve para engrossar molhos e caldos.
Ingredientes:
Para o Bechamel:
1 litro de leite
1/2 cebola pique ( 4 cravos e 1 folha de louro)
Noz Moscada QB
60g de manteiga sem sal
60g de farinha peneirada
Queijos:
200g de Mussarela
200g de Parmesão
200g de Provolone
150g de Gorgonzola
Para Finalização:
Pão Bola Italiano
2 talos de Alho Poro em rodelas
1/2 maço de salsinha picada
Obs: SE ESTIVER GROSSA, ESQUENTE UM POUCO DE LEITE COM NOZ MOSCADA E ACRESCENTE AO CREME.
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Apresentação: Chef Ricardo Galache
Direção: Glaucia Galache
Produção: Glaucia Galache
Cinegrafia: Glaucia Galache
Edição: Ricardo Galache
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Негізгі бет Como fazer Sopa Creme de 4 Queijos
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