🚨🐟 EP. 01 - SÉRIE PEIXES DA AMAZÔNIA: Caldeirada de Bodó ⤵️
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Primeiro temos que escovar bem o bodo com a escova em seguida corte ao meio e acrescente 1 limão e deixe marinar por 5 minutos.
A ideia era fazer 3, mas como a panela era pequena fizemos apenas 2.
1 cebola média
1 dente de alho
1 tomate médio
4 pimenta de cheiro
1 Cheiro verde e cebolinha a gasto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Colorau a gosto
1L de água (se quiser menos caldo diminua a quantidade de água )
Em uma panela coloque pra refogar a cebola e o alho, quando estiver ficando dourado coloquei pimenta do reino a gosto e acrescente a quantidade de colorau desejada em seguida acrescente a água . Vá ajustando o sal de acordo com sua preferência .
E vambora colocar o bodo na panela, cozimento por volta de 20 minutos e finalizamos com pimenta de cheiro, tomate e cheiro verde.
E aí gostou?
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