Muy interesante el video, como siempre. Eres un fenómeno, macho! No hace falta ser ingeniero, pero se nota que lees mucho y tienes una curiosidad acojonante.
@aparicioa
3 жыл бұрын
Que genio! quiero la mitad de toda esa habilidad para armarte las cosas y máquinas. Me encantaría conocer más sobre semillas y materias primas. Abrazo, buenísimo video!
@lauraortiz9816
Жыл бұрын
Muchas gracias! Desde Argentina
@wilmercamero3590
4 жыл бұрын
Que gran video ,estoy fermentando boniato malta ,vamos a ver que sale en el destilado ,luego voy a tratar de repetir tu exp con arroz y malta bravoooo
@saulhernandez9582
4 жыл бұрын
Excelente vídeo muy buena enseñanza y sin tanto embrollo fácil para aprender . Muy bien
@luisstaufen3662
3 жыл бұрын
Gracias por la información
@opinionesymasconjuliansosa6156
3 жыл бұрын
Eres un crack recién acabo de ver tus vídeos y me han gustado mucho nuevo suscriptor , saludos desde México.
@marakkero
3 жыл бұрын
amigo, en mi caso solo tengo maiz que acabo de cosechar... y al estilo mexicano cuando hacen una bebida que llaman " Teguino", lo germinare, pues resulta que el efecto que ocurre es una especie de malteado... yo le agregare azucar, levadura, guayaba y limon... saludos desde Venezuela
@thehentai8901
3 жыл бұрын
Nuevo suscriptor 🙌
@anyelohernandez6126
4 жыл бұрын
muy buenas desde RD te saludo como siempre.mi pregunta es la siguiente. yo mismo puedo hacer mis viruta de roble ya que en mi país me venden el pies a 2 dolares y conseguir una barrica de roble es sumamente difícil y puedo usar una sierra eléctrica que a parte igualita a las virutas. después tengo todo el material que usted dice gracias feliz día.
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
La viruta después va tostada con diferentes grados, ya no se si ademas le ponen algún tratamiento mas. Un saludo
@didacbeltran5656
4 жыл бұрын
Biennnn lo está esperando!!!!! Gracias
@dariomojicaluthier1376
3 жыл бұрын
Genio
@akiles6922
3 жыл бұрын
Excelente
@franciscodiaz4455
3 жыл бұрын
Amigo si esta haciendo alcohol base de maíz para whisky no sería Malta de maíz y no de cebada ilustreme gracias
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola no. Se emplea Malta de cebada o centeno y un porcentaje mínimo del 50% de maíz. La malta de maíz no se suele emplear, te diría que es porque no tiene poder enzimático. Pero no estoy seguro, ya que he visto en algunos sitios que sí que hablan de ella aún así no sé si igual están equivocados.
@delvishecker7030
4 жыл бұрын
Se puede usar maíz maíz triturado el que ya está para darle a las gallinas? Porque no tengo molino
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
Quizas sea demasiado gordo, pero puedes probar.
@yeseniamorales2339
3 жыл бұрын
Saludos desde Venezuela,me puedes recomendar alguna enzima sintética ya que aquí la malta es muy costosa,es para hacer cerveza a con maíz únicamente gracias espero su respuesta
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola no tengo experiencia con enzimas sintéticas, tienen que ser enzimas tipo amilasas, no obstante la malta también contiene otras enzimas que quizás también sean necesarias para romper el grano . otra opción es que te hagas la malta tú mismo tengo un vídeo que explico cómo hacerlo. Un saludo
@cesardelgado594
3 жыл бұрын
Se puede hacer solo de maíz germinado tipo chicha soy de Venezuela también
@enriquecarballo504
4 жыл бұрын
Como no ver tus videos es la pregunta. Super, felicidades. Pregunta: hacer licor en casa en España, está regulado, o se puede hacer sin problema?
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
Hola, te voy a decir lo que yo creo sin estar seguro al 100% y siempre hablando de autoconsumo no de vender. Si haces algún licor comprando ya el alcohol y macerando lo con lo que sea yo creo que eso está permitido ya que ya estás pagando los impuestos a ese alcohol. sin embargo el tema de la destilación casera no estoy muy seguro pero diría que está prohibido ya que no pagas impuestos por ese alcohol. Al gobierno se la pela si vives o mueres lo que le importa es cobrar Un saludo
@nicocervecero1139
Жыл бұрын
hola amigo ¿si el maíz esta malteado hay que hacer una doble maceración ?
@cosasdecampo
Жыл бұрын
El maíz normalmente no se maltea porque tiene poco poder enzimático, pero en caso de que se maltea supongo que no sería necesaria la decocción. Aunque no se el resultado porque ni lo he hecho ni se suele hacer.
@leonardoalvarez7721
4 жыл бұрын
Hola muy bueno el vídeo. El maíz se tiene que germinar o cualquier maíz vale ?
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
No hace falta germinarlo, pero hay k emplear malta de cebada
@viniciocano699
3 жыл бұрын
Buena explicación, para elaborar un vodka a partir de la harina de trigo o centeno se usaría el mismo procedimiento?
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Fundamentalmente si aunque habría que lidiar con algún problema añadido como por ejemplo qué se forme un engrudo. No lo he probado quizás lo haga algún día. Un saludo
@viniciocano699
3 жыл бұрын
@@cosasdecampo vale, estaré esperando el video 😂🙏
@freddymendoza5044
3 жыл бұрын
Una consulta puedo usar melasa lo que sacan de la caña con el maíz en vez de malta
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola, si empleas melaza, no debes de emplear ni malta ni maiz, ya que ypa es azucar y no hay que macerar.
@JorgeBCN
4 жыл бұрын
Vídeo muy interesante. Aprovecho para preguntarte qué ocurre si destilo alcohol de 96 del que venden en farmacias para uso sanitario. Se puede conseguir solo el alcohol etílico? o sigue siendo lo mismo con la substancia que le agregan. Gracias y saludos.
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
No he probado xo seguramente se colara algo y sabrá amargo. Un saludo
@JorgeBCN
4 жыл бұрын
@@cosasdecampo gracias
@luigi3700
3 жыл бұрын
Buenas tardes caballero, desde ya, muchas gracias por el tutorial. Me parece espectacular, sencillo y muy util para un recién iniciado. Es verdad que lo tendré que ver un par de veces más para fijar conceptos. Hoy encargue a una tienda online la levadura, la viruta de roble, la malta y otros extras... pero me falta el maíz. Tengo dudas sobre él mismo. Es el maíz seco que se puede tal ves comprar en una herboristeria? donde se compra? solo se me viene a la mente el maíz en lata hahahaha.. gracias. Otro tema.. en el video tu haces 2kg de malta con 2 de maíz.. como resultado aproximado de un bourbon de 38grados.. cuanto produces? hay alguna manera de calcular la producción aproximada? gracias! une ves m'as!
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola el maíz qué empleo es maíz seco que lo emplean para hacer piensos o para hacer harina de maíz, Si quieres puedes emplear maíz en copos qué es más sencillo aunque te saldrá mucho más caro. Otra opción es que no emplees maíz y lo haga solo con malta, saltando te el proceso de cocción del maíz, así se hace el whisky escocés y te resultará mucho más sencillo para empezar luego ya le puedes ir probando cosas. Sí que puedes hacer un cálculo teórico, aunque en la práctica distara algo por varios factores. Lo primero que debes calcular es la cantidad de azúcares, qué vas a extraer en el macerado, depende de el rendimiento que le saques a tu equipo y proceso, suele estar en torno a un 70 u 80% del peso del grano. Ese azúcar en la fermentación se transforma aproximadamente el 50 % en alcohol y el otro 50 en CO2. Ahí tendrás la cantidad total de alcohol que tiene el fermentado. Luego lo tienes que destilar y restarle las partes del destilado que desechas. Y así obtienes la cantidad de alcohol teórico la graduación la puedes corregir. Durante el proceso todos estos parámetros los puedes medir para comparar con la teoría o bien para saber el resultado real. Un saludo
@luigi3700
3 жыл бұрын
@@cosasdecampo Gracias caballero! solo me falta el maiz. Soy amante del bourbon.. Así es que seguiré tus videos al pie de letra. :D Y una ultima pregunta.. se puede utilizar los sacos de harina de maíz? para evitar hacer la molienda ya que no tengo con que moler aun. Gracias
@MarioGPerez-zb3db
2 жыл бұрын
Saludos Mire como puedo hacer Venezuela muy difícil conseguir la marta Expliqueme como hacer el wiski sin la Marta Hay un proceso de germinacion q me recomienda
@cosasdecampo
2 жыл бұрын
Hola, puedes elaborar tu propia malta a partir de cebada, puedes emplear trigo o centeno, pero mucho mejor la cebada, tengo un video de como germinarla y maltearla. El maiz no se maltea que yo sepa porque tiene un poder enzimatico muy bajo. Tambien puedes compara las ezimas sitetizadas, pero yo no las he probado y para mi son dificiles de conseguir. Saludos
@pablomudry5419
3 жыл бұрын
Hola, que tipo de maiz utilizas? Se puede utilizar maiz colorado? el agua es corriente, o que tipo?
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Agua corriente, el maíz yo empleo el normal amarillo-naranja supongo k el colorado tb valdrá.
@pablocometto7916
3 жыл бұрын
Hola Amigos! les comento que estoy experimentando con alcohol etílico de cereal ..de puro maíz, al 80% alc/vol, lo estoy añejando en roble tostado, y luego de añejarlo, lo voy a llevar con agua destilada al 40/45% de vol, la consulta es...(ya que pude conseguir extracto seco de malta) seria posible agregar extracto de malta seco al añejo o al agua destilada para darle el toque de la malta? y de ser posible esto, hay que hervir la malta en polvo o solo se agrega como viene en el envase. les agradezco algún aporte y luego les contare como salió el oro liquido!!! saludos
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola el extracto de malta es como si fuera azúcar con sabor a malta así que si se lo añades le dará dulzor y aroma a malta. El whisky no se hace así pero puedes probar un poco a ver qué te sale. No necesitas hervir la malta ya que el licor tiene muy alta graduación y actúa como conservante. Un saludo
@pablocometto7916
3 жыл бұрын
@@cosasdecampo muchas gracias por responder, te comento que el extracto es seco, en polvo y no dulce, hoy probé de agregar 2,5 gramos en 50 ml de agua destilada y esta mezcla la agregue al alcohol que se esta macerando en roble(650 ml) según algunos cálculos que pude recabar, esto debería estar para fines de noviembre, luego cuando lo embotelle y pruebe, les contare como queda ... tal vez sirva de algo, desde Argentina un gran saludo
@Saperz
2 жыл бұрын
HOLA!! porfavor es urgente y no lo encuentro en ningun lado, me podrías indicar cuantos kg de cebada malteada se necesitan para la elaboración de un litro de whisky??? Necesito esta respuesta lo más rápido posible, es para un trabajo y no encuentro en ningun foro
@cosasdecampo
2 жыл бұрын
Uff así no te sabría decir, pero te lo diré teóricamente. La cebada malteada suele tener un rendimiento del 70 u 80 por ciento, eso quiere decir la cantidad de azúcar que se puede extraer por kilo, luego a la hora de fermentar, tampoco se fermenta todo el azúcar, pues restarle un 10% por ejemplo. Del azúcar que se fermenta aproximadamente la mitad se transforma en alcohol y la otra en CO2, busca los porcentajes exactos que no lo recuerdo, Al destilar echale que pierdas 10% del alcohol al quitar la cabeza y la cola. Cuando lo embarillas el barril también tiene bastantes pérdidas eso no te sabría decir. Si en vez de embarrilarlo le añades virutas también perderás algo por lo que chupen estas. De ahí el alcohol que te queda lo rebajas hasta tener 40 grados que es lo que tiene el whisky. Ya te he dado trabajo para hacer cuentas jajaja. Un saludo
@Saperz
2 жыл бұрын
@@cosasdecampo muchas gracias hermano, ahora estoy al menos un poco menos perdido jaja te juro que me costó un huevo encontrar algo
@julioantoniosangronisdale289
3 жыл бұрын
Hola amigo, sáqueme de dudas. QUE ES LA MALTA? Es cevada, De qué tipo? Gracias. Saludos desde Venezuela
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola la malta es un cereal germinado secado y quitado la raicilla. Normalmente la que más se emplea es de cebada En este vídeo explico cómo hacerlo kzitem.info/news/bejne/kWqHtIZ8f32InYo Un saludo
@cesardelgado594
3 жыл бұрын
Soy de Venezuela se podrá hacer solo de maíz germinado
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola el bourbon se hace siempre con una parte de cebada o centeno malteados, que yo sepa el maíz germinado o Malta de maíz tiene muy poco poder enzimático. Yo diría que no, pero por la red circulan algunos métodos empleando lo que dices. Así que si quieres podrías probar pero yo creo que no va a funcionar según lo que yo sé. Tendría que investigar más sobre el tema. Un saludo
@daianaflorencia3704
3 жыл бұрын
hola. que malta tengo que usar para hacer el whisky?
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola, existe una malta especial para whisky, que se denomina asi, sino puedes emplear cualquier malta clara con alto contenido enzimatico, yo use pale.
@ezemore
2 жыл бұрын
Es el gallego de cha cha cha
@didacbeltran5656
4 жыл бұрын
Una pregunta Maestro?si la alambique es nueva con que puedo lavarla
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
Está web a responder a tu pregunta www.copper-alembic.com/es/pagina/limpieza-y-mantenimiento Un saludo
@didacbeltran5656
4 жыл бұрын
campo gracias
@mariarodriguezibarra9617
3 жыл бұрын
Se puede usar marina de maíz, en lugar de maíz?
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola pues podría ser pero habría que probarlo el único inconveniente es que salga un engrudo. Un saludo
@javierbenitezrueda6039
3 жыл бұрын
Una pregunta maestro. ¿Podría utilizar maíz germinado al 100 % en lugar de la Malta? Saludos
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
No, el maíz germinado no tiene poder encimatico. Así emplear malta de cebada. Un saludo
@marakkero
3 жыл бұрын
@@cosasdecampo pero en mexico hacen una bebida etilica con maiz germinado...
@cesardelgado594
3 жыл бұрын
@@marakkero yo creo que si se puede yo también lo voy a intentar
@redgreenblue1208
Жыл бұрын
Se puede, en Ucrania también usan maíz para hacer vodka
@nicolaspuerto5725
3 жыл бұрын
Alguien tiene el link del video donde explica como hacer el molino para que el maiz quede como arena? no lo encuentro :(
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Hola lo tienes en la sección de cría de gallinas te lo pongo de todas formas kzitem.info/news/bejne/wGxo1KF5fJaHhH4
@pedromigueliriarteperez9323
4 жыл бұрын
Se puede usar malta de maíz?.
@cosasdecampo
4 жыл бұрын
Que yo sepa la malta de maiz no tiene poder enzimatico, asi que tambien tendras k usar malta de cebada igualmente. Un saludo
@pablomudry5419
3 жыл бұрын
Sabrías cual es el proceso para hacer el whisky de maiz sin malta?
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
La malta es un ingrediente indispensable, ya que esta es la que contiene las ezimas necesarias, la opcion que se me ocurre aunque no la he probado ni se donde las venden es tirar de la quimica y emplear enzimas sinteticas, el proceso seria igual pero en vez de malta añadir enzimas sinteticas en la dosis adecuada. Un saludo
@mariarodriguezibarra9617
3 жыл бұрын
Quise decir harina de maíz.
@michellhidalgo1683
3 жыл бұрын
yo estudiado ingeniería para ver el proceso y el men diciendo que no tienes que ser ingeniero para hacer la preparación. XD
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
Pues mejor lo harás ;)
@estebanlalosa900
3 жыл бұрын
Y lo dice con total razón.
@henrryalfonsoandaradiaz4184
3 жыл бұрын
pana que mal se escucha no se entiende casi nada
@roberthramirez6429
3 жыл бұрын
Eso no es alcohol de maiz , si malteas el maiz te creo ,pero eso es de cebada y maiz
@cosasdecampo
3 жыл бұрын
No te se decir, pero que hasta donde yo se no tengo claro que la malta de maíz produzca las enzimas necesarias, la verdad es que en todas las tiendas de suministros que conozco, no venden malta de maiz, venden malta de casi todos los cereales, cereales crudos, maiz en copos, maiz crudo, pero malta de maiz no. Asi que habra algun motivo para que no la elaboren, pero ya te digo que no lo tengo muy claro. Un saludo.
@roberthramirez6429
3 жыл бұрын
@@cosasdecampo si sale igual ya nosotros lo hacemos, el motivo es el monopolio del la cebada ,saludos para usded tambien
@aleeealee9134
3 жыл бұрын
Muy lento el video, podes explicar menos cosas irrelevantes y hacerlo mas rapido, asi seria mas facil de ver y mas fluido
@jerefocaon8718
3 жыл бұрын
Valla entonces estoy haciendo una mierda líquida antes de ver este vídeo 😂
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