En mi comunidad no se ve esa harina para comprar. Mis abuelos y padres las hacían. Están buenísimas. Las echo de menos. Me traen muy buenos recuerdos. Saludos , manchegos. ¡Se os quiere!.
@mentxuro
5 жыл бұрын
Estoy babeando y cuantos recuerdos de mi gente amiga vecina de cuenca
@carmelodiaz6677
8 жыл бұрын
Que Ricas Gachas Manchegos, yo aquí en Panamá tan bien las hago pero con este calor que hace no es fácil comerlas muchas veces. Felicidades y ha seguir así pasándolo bien con la gastronomía Manchega.
@angelcalvin2697
9 жыл бұрын
nunca las he probado pero de todas las recetas que he visto esta es la que mas me a gustado y tengo ganas de incluirlas en mi recetario sobre todo las gachas me gusta mucho porque es tradicional saludos desde Toledo
@santosagustinlucas-torreso7869
7 жыл бұрын
No tengo mas remedio que hacer un comentario respecto a las gachas de Cuenca publicado el 21 de mayo de 2.014: En principio las gachas no les puedes tasar el pimentón le han faltado al menos dos cucharadas mas (porque practicamente no le habeis puesto nada (casi nada), una vez frita la harina hay que sacarla del fuego (NO AÑADIR EL AGUA SIN QUITARLA DEL FUEGO PORQUE LAS PUEDES QUEMAR SEGURO) hay que dejarlas que se enfrien y posteriormente hacer la papilla homogénea fuera del fuego. Finalmente las gachas hay que dejarlas que el aceite suba por encima de la superficie y haga una pegailla en el fondo de la sartén. De esta manera estarán buenas. Este es el criterio de un gachero de Campo de Criptana.
@jesusiete
9 жыл бұрын
Si señor.son deliciosas.gracias por subir el video.
@thernansaiz
9 жыл бұрын
Me ha servido mucho tu video. Sabía cómo se hacian, pero no los puntos de los ingredientes. Lo único que en mi pueblo no le ponen la primera especia que le echas. A mi se me ha quedado la pancetasalada por comprarla en el super. La próxima vez voy a un carnicero de confianza,jeje. Gracias
@FernandoPerez-ik1nk
7 жыл бұрын
puede que no sean las mejores gachas que vi hacer, pero que es el mejor vídeo de cocina eso lo tengo por asegurado, si hubieseis añadido unos trocicos de chorizo picante, o chistorra, me comeria la sarten yo solito
@mentxuro
5 жыл бұрын
Que ricas!!!
@moniboni2094
7 жыл бұрын
La Carol me encanto como lo explico!!! ...tengo familia manchega por parte de marido y el tambien con mi suegro las comia 😊😊😊
@julianaparicio534
8 ай бұрын
Lo mejor una risas con la familia en el campo lo peor unas gachas hechas con paleta d metal poe favor d madera un saludo d un manchego
@claudiucioba7460
2 жыл бұрын
Me gusta la chica :)) la comida es rara ..
@pedrogonzalezdemendozamora6546
2 жыл бұрын
Las gachas manchegas se pueden hacer mucho mejor . Lo del vino tinto y pan de pueblo fundamental. Lo pasaron bien y en parte las gachas con amigos y familiares es de lo que se trata.
@mentxuro
5 жыл бұрын
Asi me he criado yo(mal comedora) me hacian mis querida vecinos estàs delicias
@laverdadsiemprebrilla
3 жыл бұрын
¿Qué es la alcarabea? Si no tenemos, se puede sustituir por otro ingrediente similar? . Gracias x compartir este vídeo.
@pedrogonzalezdemendozamora6546
2 жыл бұрын
Es una especie ,para mi gusto muy importante en las gachas manchegas pero admito que pueden hacer unas buenas gachas sin alcarabea.
@laverdadsiemprebrilla
2 жыл бұрын
@@pedrogonzalezdemendozamora6546 gracias por la información.
@kamelmoy
9 жыл бұрын
Se pueden hacer mejor y más auténtica
@rudelhenrudelhen4975
7 ай бұрын
se pueden hacer migas??
@luistruckgonzalez4673
8 жыл бұрын
si no salen bien por lo menos se pasa genial...
@mentxuro
5 жыл бұрын
Que es la alcarabea?
@jony18motril
8 жыл бұрын
viva la mancha
@VictorHernandez-wo1vn
6 жыл бұрын
Un poquito de aceite??????cuanta grasa
@joseagustingarciapicazo2596
2 жыл бұрын
No tenía ni idea
@julianaparicio534
9 ай бұрын
Ese de campo d Criptana si q save
@mentxuro
5 жыл бұрын
Y lo bien que lo pasarian, que?
@felisuko81
5 жыл бұрын
os ha faltado más pimentón y unas setas de cardo... el truco del paté me lo apunto 😉 Saludos
@ricardogarcia4725
9 жыл бұрын
Donde encuentro en Barcelona harina de almorta
@_NAV
9 жыл бұрын
En mercadona suelen tener donde la comida para perros
@nuriagonzalez2696
8 жыл бұрын
en la sección de comida para pájaros
@FernandoPerez-ik1nk
7 жыл бұрын
en Mercadona junto a la harina de trigo, por lo menos en Santa Pola es asi
@felisuko81
5 жыл бұрын
usa harina de garbanzo... las almortas son leguminosas parecidas al garbanzo pero más pequeño y achatado... y es para pienso animal. No es recomendable comer habitualmente almortas porque son neurotóxicas para el ser humano... mejor harina de garbanzo.
@pedrogonzalezdemendozamora6546
2 жыл бұрын
@@felisuko81 yo soy manchego y en dos ocasiones las hice con harina de garbanzos ,admito salieron buenísimas incluso quien las comió no lo creyó fueran de garbanzo.. Admito que salen más finas , la harina de garbanzo se tuesta antes hay que tener mucho cuidado en ese tostado.
@tedtaki145
8 жыл бұрын
Estuve en Almorox tomando unas gachas de almorta
@laverdadsiemprebrilla
3 жыл бұрын
¿Qué son las almortas? ¡Gracias !
@pedrogonzalezdemendozamora6546
2 жыл бұрын
Es una leguminosa parecida a las habas y con sabor y color parecido al garbanzo , se recogen secas las muelen y se hace harina.
@laverdadsiemprebrilla
2 жыл бұрын
@@pedrogonzalezdemendozamora6546 muchas gracias por responder.
@davidortizortizable
5 жыл бұрын
Y cuando se tuesta el pimentón. El color no me gusta. Hacer in Video en condiciones
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