Descubre en este video cómo preparar la masa brisée, una base fundamental para innumerables recetas. Te guiaré paso a paso en el proceso para lograr una masa perfectamente crujiente y delicada que elevará tus preparaciones a otro nivel. Desde la elección de los ingredientes hasta la técnica precisa de mezclado, aprenderás todos los secretos para dominar esta versátil masa.
Ingredientes:
250 gramos de harina sin leudar
125 gramos de mantequilla cortada en cubos
1 gramo de sal
5 cucharadas de agua, con un chorrito de vainilla
1 cucharadita de azúcar glas
3 yemas
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00:00 Introducción
00:16 Ingredientes
00:35 Procedimiento
02:47 Horneado
04:11 Resultados
Негізгі бет Como hacer Masa Brisee o Quebrada para tartas
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