Desde Panamá. Gracias por tomarse el tiempo de explicar algo constructivo. Es obvio que esta explicación es para quien te quiere seguir. No hagas caso de los comentarios negativos. Saludos.
@nubiacagigal7113
9 күн бұрын
Increíble... Muchísimas gracias! Ya lo he probado y todo quedó estupendo. Esperando para ver el fermentado. Gracias de nuevo por tu esfuerzo. ✋
@adrianaolivera6685
9 ай бұрын
Ya lo hice 2 veces. Una vez con leche de súper y otra con leche directo de productor artesanal. Un delicia. Cambia la consistencia según el tipo de leche, tal como lo explicas, igual siempre es delicioso y fácil. Gracias por compartir esta deliciosa receta
@gloriavargas7861
2 ай бұрын
Comparte Laa cantidades por fa
@adrianaolivera6685
Ай бұрын
@@gloriavargas7861 en el vídeo explica las cantidades y las sustituciones. Revísalo nuevamente. Anímate a hacerlo y que te quede rico 😋
@kaelsus
3 жыл бұрын
Por fin una receta que te explica el porqué de los ingredientes y proceso químico. Gracias
@defconwaste
3 жыл бұрын
Hola Kaelsus, Muchas gracias por tu apoyo. Un saludo
@maruschkaronparra285
11 ай бұрын
Hola!!! Me parece muy bueno!!! Lo v😢 a hacer lo que no tengo es el molde con huequitos, me tocará inventar...
@alejandroespinosa4383
3 жыл бұрын
Me gusto... voy a prepararlo... gracias
@defconwaste
3 жыл бұрын
Adelante Alejandro, seguro que te va a gustar
@ricardoquintero4327
2 ай бұрын
Muy bueno vamos aprendiendo uno no lo sabe todo gracias
@isabelm.ortizo.5557
Жыл бұрын
Me encanta esta cuajada. Con el suero que quedó se hace un requesón espectacular!
@ReynaSantander-ly2uv
Жыл бұрын
En serioy como?
@ReynaSantander-ly2uv
Жыл бұрын
Y si lo batimos con batidora s queda queso crema
@lahuertitadeguille582
3 жыл бұрын
Hola muy buenas por aquí viendo tus videos y dejando el apoyo como siempre y mi gran like👍 de la huertita de GUILLE un abrazo 🌴🌴🌴 desde las islas Canarias 🌞🌱🌿
@defconwaste
3 жыл бұрын
Hola Guille, siempre es bueno podernos dar apoyo mutuo. Un super saludo para las Islas.!!
@sgfshinobi
2 жыл бұрын
Muy buen video! Felicidades👌
@defconwaste
2 жыл бұрын
Muchas gracias Sergi
@florentinolantigua6714
8 ай бұрын
Muy bien, la felicito, gracias
@carmendelarosa1910
Жыл бұрын
Luce riquísimo, voy a tratarlo, gracias por compartirlo.💕
@osmarsoteloalvarez54
Жыл бұрын
Gracias!!! Lo voy hacer al ratito, saludos desde Mexicali, Baja California Mexico!!! 😊
@gustavooria559
8 ай бұрын
Muibueno lo boiacer felices fiestas❤
@lupitalupita9533
Жыл бұрын
Eso aquí en México se llama queso o cuajada y el requeson sale del suero k quedó y se pone a hervir y lo k sale de ahí ya es el requeson
@monicamarplatense
6 ай бұрын
En Argentina e Italia es ricota
@nancym8229
Ай бұрын
No, eso sí es requesón porqué cortó la leche, acá en México la forma que hizo se ve como panela o fresco, pero no deja de ser requesón, por el sabor ácido que deja el cortar la leche.
@raquelgarzaniti1918
3 жыл бұрын
Me encanta esta receta, gracias 🙋
@defconwaste
3 жыл бұрын
Hola Raquel, es un placer poder compartir lo que he aprendido con los demás!! UN saludo
@anepserrano3913
3 жыл бұрын
Nunca había visto un queso de romero
@amaliagrajales524
Жыл бұрын
Cuánto de leche utilizo gracias por su ayuda.
@lucasarielbarrera7313
2 жыл бұрын
Disculpe señora Española, es queso o requesón? porque en México el requesón se hace con el suero que queda cuado hacemos hacemos queso fresco, basta con poner a calentar el suero, evitando que hierva y sin agregar ningún tipo de aditivo para cuajar, solo calentar el suero y moverse de cuando en cuando hasta conseguir que cuaje para proceder a separar el requesón, aún sin embargo para hacer el queso si se utiliza un cuajo, sea de baca, cuajo líquido o de pastilla o bien para hacer en pequeñas cantidades, se usa el vinagre o el jugo de limón. Saludos desde Tucson Arizona en U.S.
@katrinamelban7348
2 жыл бұрын
Se hace d las dos formas aquí en Argentina se llama ricota y lo hacemos así es una delicia salado obvio es para hacer dieta ya q es un tipo d queso blando y muy sano yo lo como sólo con cuchara 😁no como pan m gusta asi o con palta haya en Méjico es aguacate.
@defconwaste
2 жыл бұрын
Hola Lucas, Muchas gracias por tu interés; pues según lo que yo aprendí en los cursos de quesos, Todo lo que comentas es cierto, pero a mi me enseñaron que hay varios tipos de queso, unos son de Coagulación Enzimática( Cuajo ), y otros de coagulación por acidificación. Este queso se considera coagulación por acidificación ya que añadimos el acido. Por lo que en un principio es cuestión del nombre que cada región les pone, pero ambo son quesos. Lo que si les diferencia es que los que con con Cuajo i fermentos con el tiempo maduraran y crearan texturas y sabores distintos , mientras que el queso de coagulación por acidificación SE DEBE CONSUMIR RAPIDO, y carece de tantos matices de sabor y textura. Un saludo para Tucson desde Barcelona.
@defconwaste
2 жыл бұрын
Hola Katrina, el mundo de los quesos es apasionante y cada país tienen sus gustos y tradiciones al respeto. es maravilloso poder compartir estas diferencias!!. Un saludo des de Barcelona
@cubanforever7422
Жыл бұрын
Tienes toda la razon, el requeson es del suero que obtenemos del proceso del queso. La leche se puede aprovechar para el queso ,requeson y ese suero final lo puedes usar en postres.
@rosalbaramos1711
Жыл бұрын
@@katrinamelban7348 hacen el requesón directamente de la leche? Y se pierden la posibilidad de hacer primero el queso?
@gloriacapote4258
9 ай бұрын
Yo lo ago mucho,ami tambien me gusta con miel...pero tambien Salado con llervas provincial o con lo q quieras.
@leonora7757
Жыл бұрын
No encontré la cantidad que se usa de ácido cítrico! Yo tengo en polvo. Gracias por tus consejos! Muy bueno!
@yolandatalarnreverte8572
2 жыл бұрын
Lo probare tiene que estar buenisimo
@defconwaste
2 жыл бұрын
Hola Yolanda, ya me dirás que tal te sale . Un saludo
@magnoliaguerra8838
2 жыл бұрын
Gracias bella, andaba buscando q hacer con tanta levhe q tengo aquí
@defconwaste
2 жыл бұрын
Hola Magnolia, es un placer poder dar ideas. Un saludo
@jaquelinsoto4439
2 жыл бұрын
Que diferencia hay con el queso fresco xq parece el mismo
@joseramonalonso9044
2 жыл бұрын
Gracias
@defconwaste
2 жыл бұрын
Gracias José Ramón a ti por el apoyo.
@adrianasosa4781
2 ай бұрын
Hola! En mi caso que si tengo ácido cítrico, cuantos gramos por litro debería usar?
@zurionrg6504
2 жыл бұрын
Me encanta la delicadeza con la que has tratado a la bola de requesón para exprimir el suero de la leche que ya no hace nada bueno a la receta y usar el limón como ácido me parece una idea estupenda yo lo voy a probar en mi cocina tengo todos los artículos para hacer esta receta tan deliciosa y buena a mi me gusta mucho el queso en todas sus versiones el brie y el camenber los mejores para mi me los como todos de un bocado y sin pan
@defconwaste
2 жыл бұрын
Hola Zurion, espero que te guste, recuerda que siempre puedes aderezar el requesón a tu gusto. Un saludo
@mariadolorssanchezsanchez1059
Жыл бұрын
Gracias, muy amable...❤
@anamariananez1702
Ай бұрын
😊cracias
@yestm
3 ай бұрын
Hola Es imprescindible usar la tela de quesero ??
@MariaGarcia-wv7hw
2 ай бұрын
Qué cantidad de leche aquí se compre por galón cuánto de limón
@matildesusanabelvederemarg5994
4 ай бұрын
Se puede hacer con leche desntada gracias ❤
@onacasalscoderch2504
9 ай бұрын
Hola! Si lo hago con ácido cítrico que cantidad uso para los dos litros?
@miguelguarena
10 ай бұрын
Buenas , quisiera tener más información sobre el requeson artesanal
@MariaJose-pb3dw
3 жыл бұрын
Se puede hacer del mismo modo con suero de leche
@defconwaste
3 жыл бұрын
Hola Maria Jose, en respuesta a tu pregunta, si se puede hacer el mismo proceso con el suero de la leche, pero ten en cuenta que te va a salir MUCHA MENOS cantidad, de hecho el queso Ricota italiano se hace con el suero de la leche.
@irmachavez1605
6 ай бұрын
Es que hizo requesón y después lo hizo queso, dos por uno 😊
@pamelasepulveda4311
Жыл бұрын
Tiene q ser cn leche pasteurizada entera , podria ser sin lactosa ?
@diegomoreno-vc1ty
10 ай бұрын
Se puede hacer tarta de requeson con ese proceso?
@alejandroespinosa4383
3 жыл бұрын
Hola por un momento pensé que no seré iba a hacer... ya la leche casi estaba hirviendo y después del jugo de 2 limones, nada yen la desesperada agregue un chorrito de vinagre yya lo deje sin remover y ohhh milagro empezó a cuajar
@defconwaste
3 жыл бұрын
Hola Alejando, me alegro mucho que hayas probado de hacer queso en casa. Un saludo
Hola bunas tardes- Desde Mexico pregunto ¿se puede usar leche de soya? ¿o tiene que ser con😉 leche de vaca?
@sheila7845
11 ай бұрын
De vaca
@mariagonzalez-xf7tx
10 ай бұрын
Por favor donde se compra ácido cítricos
@beatrizabuin2411
Жыл бұрын
Quisiera saber cuántos gramos de ácido cítrico en polvo por litro de leche
@Tth-i2p
7 ай бұрын
Donde compro una tela de quesero?
@esperanzamagaz6091
5 ай бұрын
¿El requesón y el queso fresco son lo mismo? No, aunque son similares en apariencia y sabor, el requesón se obtiene a través de la precipitación de las proteínas lácteas, mientras que el queso fresco se elabora con leche cruda o pasteurizada sin procesos de maduración prolongados.
@rosalbaramos1711
Жыл бұрын
Si bien es interesante, lo que has hecho es queso, no requesón. El requesón debería salir de esa agua que has dejado en la olla, que es el suero de la leche ¿a ustedes no les gusta optimizar y aprovechar tooodos los beneficios de la leche?
@janahcoaching
Жыл бұрын
En España, esto es requesón.
@user-ru7tf8kq4s
7 ай бұрын
Si soy diabética puedo comer requesón?
@lourdezcruz8216
Жыл бұрын
No le echaria sal padezco de la presión.
@hildamagallanes8919
4 ай бұрын
La leche de galón de la tienda no sirve , será un desperdicio porque está bastante descremada y muy pero muy poco requesón es mejor buscar leche recién ordeñada 😊
@lidiavazquez9336
3 ай бұрын
No me cuaja la leche con el limon y sabe mucho a limon
@RodolfoMurillo-rz4dc
4 ай бұрын
Él requeson supuestamente se hace cn el suero de la leche no cn la leche señora xf,
@nancym8229
Ай бұрын
Si, pero del suero sale muy poco, puesto que ya sacaron todo con la cuajada, de 6 litros ya habiendo sacado queso y quieres sacar requesón después, si te salen 2 cucharadas es mucho. En esta ocasión quiere enseñar el requesón. Cuando hacen requesón los que venden el queso es para sacar el mayor provecho de la leche.
@felicitasg1180
11 ай бұрын
Perdon pero ese es queso el requeson sale del suero salado soy de mexico
@cristinaisabelnunez1270
Жыл бұрын
Al final es requesón o ricota....en Argentina es ricota
@silvalagunas9370
9 ай бұрын
Es un libro de leche?
@adrianaanalcodiaz9693
Жыл бұрын
En México es queso no requesón requesón en México es diferente
@esmeraldamunozrosero5468
28 күн бұрын
Ay como así el letrero dice requesón y la señora,dice queso.
@pilarsanchez9680
11 ай бұрын
No explica cuanta leche usa
@doralobovega5116
8 ай бұрын
Es queso o requesón no le entendí
@soyrequetecabron
9 ай бұрын
eso no es requeson, el requeson se hace del suero de la leche, lo que sacaste fue un queso
@arelycontreras502
2 жыл бұрын
Eso no es requesón 😞 es queso!!
@defconwaste
Жыл бұрын
Hola Arely, para nosotros, el requesón es un tipo de queso, para ustedes que es el requesón? recuerda que cada sitio tiene sus propios nombres. un saludo
@marinitaandradedelcastillo2753
2 жыл бұрын
No me gusto para nada ese romero ni la pimienta
@defconwaste
Жыл бұрын
Hola Marinita, como ya he comentado en el video se puede sazonar al gusto de cada cual, le puedes poner las especias que más te gusten a ti. Un saludo
@isabelbernal893
Жыл бұрын
Noooo pero se tiró la receta echando romero. Debió quedar repugnante 😢
@mariajoseoyanguren9853
10 ай бұрын
No entiendo por qué utilizas nombres ingleses para tus videos 😅
@marilynperez7888
Жыл бұрын
Wacala pimienta y Romero..
@lolaj3439
Жыл бұрын
Muy lenta la explicación. No hace falta tanta explicación innecesaria, aburre.!!!
@czarinacarrillo8115
2 ай бұрын
Señora ese no es requeson el requeson se hace del suero
@consueloiza6053
Жыл бұрын
Muy confuso video
@yolibethcruz3015
Жыл бұрын
Ese no es requesón es cuajada
@jocubias9
4 ай бұрын
Creo q ni cuenta se dio en que momento dejo de ser requeson y paso a ser queso??🤣🤣🤣
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