La Técnica para preparar SALMÓN CURADO es tan sencilla como espectacular el resultado.
VIDEO RECETA FÁCIL explicada paso a paso con TRUCOS para que lo prepares en casa y lo combines a tu gusto en Ensaladas, Pizzas, Pastas, Legumbres, Tostar... etc ✅
*VER TAMBIEN:
👉🏻 Prepara el SALMÓN AHUMADO para tus Canapés: • Prepara SALMÓN AHUMADO...
TÉCNICA DE CONSERVACIÓN del Salmón en la que se concentra el Sabor y además permite conservarlo durante semanas en perfectas condiciones.
Ideal para preparar Canapés, Ensaladas, Pokes, Salteados... y cualquier plato que se nos ocurra.
COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻
INGREDIENTES
1 Lomo de Salmón fresco de 1 kgr. o menos
1/2 Kgr. Sal Fina
1/2 Kgr. Azucar Blanco
c/s Aceite de Oliva 0´4 de Acidez máxima
ELABORACIÓN
. Limpiar perfectamente el #Salmón de Piel, Escamas y Espinas
. Mezclar la Sal y el Azucar removiendo para que se mezclen
. Colocar en una bandeja sobre una pequeña Cama de la mezcla preparada nuestro Salmón y cubrir perfectamente.
- Introducir en frio cubriendo con Papel Film
. Transcurridas 24 horas comprobar el punto de el #Salazón y si es el adecuado enjuagar y secar; si le falta cocción dejar más tiempo revisando cada dos horas hasta conseguir el punto óptimo.
. Filetear fino y colocar en Tupper cubriendo con el Aceite de Oliva 0´4
. Colocar Papel Film en Superficie y conservar en frio hasta su utilización
UTENSILIOS
c/s Papel Film
Pinzas de Quitar Espinas
Cuchillo afilado
Bandeja alta para el Salmón
Tupper adecuado para conservarlo
* Puede durar varias semanas en el refrigerador tapándolo bien y preocupándose de que siempre esté cubierto de Aceite
Video incluido en la Sección Trucos Consejos y Técnicas Culinarias:
• VIDEO TUTORIALES Y TRU...
Suscríbete al Canal #guillerodriguez para ver más Videos interesantes como este y toca la campana para recibir una notificación cada vez que suba contenido nuevo 😃
SUSCRÍBETE AQUÍ AL CANAL DE KZitem
www.youtube.co...
Comenta el Video, dale al like y Compártelo con tus amigos y personas interesadas en Gastronomía.
Visita mi web pilpileando.com donde encontrarás un DICCIONARIO CULINARIO GASTRONOMICO, con las últimas tendencias y novedades en Gastronomía además de Video Recetas Didácticas de todo tipo.
👉🏻 pilpileando.co...
SÍGUEME EN LAS REDES:
FACEBOOK
/ pilpileandoconguille
TWITER
/ pilpileandocom
INSTAGRAM
/ pilpileando_con_guille
#RECETASNAVIDEÑAS #CURARSALMÓN #SALMÓNCURADO #CANAPES #TAPAS #PINCHOS #PINTXOS
MUSIC: «summer» FROM BENSOUND.COM
Негізгі бет COMO PREPARAR SALMÓN CURADO CASERO (Listo en 24 Horas) 👌🏻 - GUILLE RODRIGUEZ
Пікірлер: 358