Q liiindooo! Primera vez q te veo muchachito cocinando. Tienes un ángel muy especial! Yo te bendigo q triunfes mucho como un gran chef. Muy sabroso! Claro q lo prepararé ! 👍👍👍👍👍👍
@acomerpe
2 жыл бұрын
gracias Marujita!
@juliodavila5392
2 жыл бұрын
EXCELENTE PREPARACIÓN NORTEÑA. UDS SON LO MÁXIMO. FELICITACIONES !!!!!!
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchísimas gracias!!
@mikicho7
2 жыл бұрын
Me gusta que respeten las recetas tradicionales y que las porciones sean como usualmente se sirve en las cocinas de casa
@acomerpe
2 жыл бұрын
gracias! la idea es mantener la tradición
@aleluya9487
2 жыл бұрын
@@acomerpe Siii...😊
@carolafigueroa6525
2 жыл бұрын
Ufff!!! Receta de lujo, felicitaciones 👍🗽🇵🇪
@eduardomorales6058
2 жыл бұрын
Maestro... épica preparación... el mejor.. Gracias Elías. lo haré para mi familia
@acomerpe
2 жыл бұрын
gracias Eduardo!!
@gladysnavarrosullon4694
2 жыл бұрын
EXQUISITO!!!un plato bandera de mi querido norte,acá en Piura siempre nos deleitamos con este manjar.Muchas GRACIAS por compartir tus secretitos,BENDICIONES.
@aleevelasquez2420
2 жыл бұрын
Amooo sus recetas, son tan rápidas, super explicadas y sin palabrear tanto
@ginoancaya7648
2 жыл бұрын
Cómo digo siempre breve - completos - sinceros una receta donde no le quitan ni le agregan ingredientes siempre respetando lo tradicional ..... Que sigan los éxitos a ese gran equipo de trabajo bendiciones
@Gabo-cd6cv
2 жыл бұрын
Uno de mis platos favoritos... 🤤 Justo pensaba cocinar eso un fin de semana y ahora que ya tengo la receta, vamos.. 👍
@jaimerodas901
2 жыл бұрын
Maestro!!!! Que Trome, y el fondo musical preciso
@julietagreda9731
2 жыл бұрын
Muy buena! Un tip es cubrir el cabrito de leche con hierba buena en la refri por un par de horas en la parte baja para que quite los aromas y luego ya podemos echar el marinado para toda la noche 😊
@angiemora2002
2 жыл бұрын
Yeahhhhhhhhh. Que maravilla de receta!!. Nunca he preparado Cabrito, así que estoy emocionadísima. Gracias chicos por compartir sus conocimientos con nosotros. No me cansaré de decirlo, son unos cracks!
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchas gracias, Angie!! esperamos que te quede increíble
@dluna5135
2 жыл бұрын
cocina q tngo hambre bb
@TheGrowan
2 жыл бұрын
Buenaso, ya quiero prepararlo en casita gracias muchachos soy cocinero también y me gusta sus recetas estoy trabajando en Chile saludos desde aquí, los admiro y el trabajo que hacen es muy bueno ..son unos cracks abrazos..!! 🇵🇪
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchísimas gracias!! un abrazo hasta Chile!
@albertarrieta5331
2 жыл бұрын
Que abusivoooooooo, se ve buenazo.... Mi 2do plato favorito luego del arroz con pollo. Cómo extraño la comida peruana. Saludos desde Escocia
@acomerpe
2 жыл бұрын
un fuerte abrazo hasta Escocia
@JoseManuel-vm7zd
2 жыл бұрын
En qué parte de Escocia un amigo vive en Inverness es una cuidad de cuento bellos paisajes y castillos además está el lago ness Elvive cerca a un bosque
@olgafernandez8171
2 жыл бұрын
Muy rico.. gracias por la receta, me ayudas mucho para ir mejorando en mis comidas.....👍💯💯
@acomerpe
2 жыл бұрын
a ti por confiar!!
@ManuelCastillo-iy5tb
2 жыл бұрын
Épico Elías, siempre con lo mejor
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchas gracias!!
@viajero415
2 жыл бұрын
Wow se ve esquisito, en mi epoca este plato era muy special era de esos Domingo Familiares , o de un Matrimonio, Cumpleaños, Banquete. Aca donde vivo venden el zapallo loche congelado, sera motivo para provarlo . Gracias Master Chef Elias 👨🍳 🖖
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchas gracias!! te va a encantar
@MARCOS-rs8yf
2 жыл бұрын
@@acomerpe elias o a comer?
@juanasilva6518
2 жыл бұрын
Gracias x compartir la receta se ve delicioso felicidades y muchas bendiciones
@diegotorresll
2 жыл бұрын
Se ve espectacular! Dónde nos recomiendan comprar una buena Chicha de Jora en Lima?
@acomerpe
2 жыл бұрын
en don fernando restaurante o en la picantería en surquillo
@RecetasdePatriciaAlvarado
2 жыл бұрын
Me encanta este plato copió receta y lo haré gracias por compartirlo aquí te dejo mi apoyo y manita arriba saludos y bendiciones
@josechirinosfernandez64
2 жыл бұрын
Gracias maestros por tan buenas recetas, agradecido a mil 🧎🏻
@isabelmorales5364
2 жыл бұрын
Se ve muyyy rico!!! Gracias por el videito, saludos desde Pucallpa 🌴🌴
@mercedesmanosalva3665
2 жыл бұрын
Gracias, se ve delicioso. Bien explicado, felicitaciones.
@jonaszap4231
2 жыл бұрын
Buena preparación!!! Una consulta, es recomendable ponerle una cucharadita de bicarbonato a los frijoles para que se hagan más rápido??
@acomerpe
2 жыл бұрын
no es necesario si los remojas bien y los cocinas a fuego lento
@joe3917
2 жыл бұрын
Uno de mis platos favoritos..qué delicia!!
@beckyperez5488
2 жыл бұрын
Que delicia! Aquí en chiclayo se puede comer acompañado de su ceviche y su chicha de jora 👍👏
@acomerpe
2 жыл бұрын
comida de los dioses
@JuanDiegoSalvadorP
2 жыл бұрын
Se ve buenisimo, pueden hacer la receta del seco de chabelo?
@acomerpe
2 жыл бұрын
claro! a la orden
@victorhuapaya9611
2 жыл бұрын
Eres lo máximo sobrino
@acomerpe
2 жыл бұрын
gracias!!
@ofelialopez9049
2 жыл бұрын
generosa receta....Imperdible
@acomerpe
2 жыл бұрын
Gracias Ofelia, como siempre un placer verte por aquí.
@rosacarmelinaprincipeavalo9871
2 жыл бұрын
Estuvo buena la receta lo intentare preparar
@cinthyamizare8780
5 ай бұрын
Dónde conseguir tus ollas me gustaron ??
@padredemishijos12
2 жыл бұрын
Espectacular. Comida Peruana de alta gama.
@dietri9728
2 жыл бұрын
Muy bueno!. Una consulta la chicha de jora es la q es sin azucar verdad?
@acomerpe
2 жыл бұрын
así es! sin azúcar
@makingmoments
Жыл бұрын
Una pregunta. Los frejoles reposan en agua por 8 horas, cierto? En el video mencionas que debemos cambiar el agua 5 veces. Cada cierta cantidad horas? Cuántas? Gracias.
@luzfernandez3051
2 жыл бұрын
Que buena receta! Una pregunta, los que no encontramos chicha de jora, con qué se podría reemplazar?
@PaulaCecilia74
2 жыл бұрын
Cerveza rubia con un chorrito de vinagre blanco.
@pilardelacruz5143
Жыл бұрын
Delicioso , el ese plato típico me encanta
@angelord8799
2 жыл бұрын
Buenazo, yo justo acabo de ultimar a mi animalito y que ganas tengo de hacer un seco.
@acomerpe
2 жыл бұрын
esooo
@ceciliam.2911
Ай бұрын
Si no tienes acceso al zapallo loche... (?), con que lo podrías substituir? Gracias. 😊
@aleluya9487
2 жыл бұрын
Que deliciosooo...😋 a mi me encanta el sexo de cabrito y nunca sabia como.prepararlo , y ahora ya lo de 😄, muchas gracias por enseñarnos está sabrosa y exiquisita receta 😊.
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchas gracias por confiar!!
@marctacosoup
6 ай бұрын
Con gatito también queda bien?
@hernanpacheco1894
2 жыл бұрын
Para los vivimos en el extranjero que podemos usar por falta de la chicha de jora.... gracias
@coffeemachtspass
Ай бұрын
Algunos de estos trucos son imprescindibles para que te salga bien cualquier plato. -Aprovechar la misma sartén que se usa para el sofrito, agregándole un líquido para despertar los sabores que queden en el fondo. -El adobo que tiene un primer uso para remojar la carne y darle el inicio del sabor, pues luego usarlo en la cocción. A estos puntos bien demostrados, agregaría yo uno adicional, que es de comprobar el punto de sal en cada componente principal de la receta. Tengo la sensación de que el resultado final me sale mejor si en cada etapa lo sazono con cuidado.
@victoorwarrior6663
2 жыл бұрын
El de carne me gusta más que el de pollo,en lo personal grasias x compartir la reseta.
@mmoralesh
Жыл бұрын
Lo máximo !!!!!!!
@brendafigueroa5414
2 жыл бұрын
bechachooosss, moría por un cabrito a su estilo!!
@LuisJN84
2 жыл бұрын
Donde venden esas ollas ??
@acomerpe
2 жыл бұрын
en la cuisine
@rickhunter8216
2 жыл бұрын
MUY RICO ESE PLATO.
@danivargas6364
Жыл бұрын
Que sartenes tienen? Recomiendenme tipos de ollas y sartenes por fa
@juliabarcena5079
8 ай бұрын
Que ollas son ?
@camuurguim2912
2 жыл бұрын
Que rico!!!
@elizabethdiazmarquez6530
2 жыл бұрын
Te felicito así se prepara el cabrito
@acomerpe
2 жыл бұрын
muchas gracias!! 🙏
@roselynchumbes520
2 жыл бұрын
Quiero saber cómo se lavan los tornillos o los remaches de las asas en el lado interno de las ollas que se llenan de sarro. He intentado de todo y no logro sacarlo. ¿Alguien lo sabe, por favor? Gracias.
@marlenycotrinachavez6472
2 жыл бұрын
De que país eres,?
@JoseManuel-vm7zd
2 жыл бұрын
Perú
@alejandror1755
8 ай бұрын
es de perú y es comida peruana
@rubinayeli1585
Жыл бұрын
Con qué se puede reemplazar la chicha de jora?
@clubergomezvilchez3715
11 ай бұрын
Alguien me puede decir que frijoles utilizo gracias de antemano
@brunohernandez9489
2 жыл бұрын
Asu se ve buenaso 🤩
@gz9035
2 жыл бұрын
Tremendoooo 💯
@acomerpe
2 жыл бұрын
gracias!!
@rockmarchannel3737
2 жыл бұрын
Wow! 🤤
@cristinacordovapoma8329
2 жыл бұрын
Siempre siguiendo acomer, son unos tromes
@acomerpe
2 жыл бұрын
Gracias Cristina! esperamos que te encante
@rociocercado3351
2 жыл бұрын
Por favor que vuelvan las clases presenciales 🙏
@acomerpe
2 жыл бұрын
ya vuelven!!
@camilacastrogomez3776
2 жыл бұрын
elias extraño que grabes con el cholomena :(( psdt: se ve delcioso , escelentee receta , la hare
@camilosanchez3080
2 жыл бұрын
Disculpen, pero ese "set" se me hace conocido. Buenos cocineros, todos con su estilacho, como debe seeeerr y a comeeeeer !!!
@acomerpe
2 жыл бұрын
es nuestro estudio 🙏🙏
@Kitt199
6 ай бұрын
❤❤❤😂🎉pucta que ricoo 😊
@mayraespinozagarrafa2299
2 жыл бұрын
Genial
@acomerpe
2 жыл бұрын
gracias Mayra!!
@julysabrozo5355
Жыл бұрын
Y cuando se esté cocinando, cambiarle el agua 3 veces, 30 minutos más o menos por cada cambio de agua.
@frederick.1189
9 ай бұрын
❤
@chocloconqeso
2 жыл бұрын
Yo pensé que sólo habías actuado en la película “Nacho Libre” pero también habías sido cocinero, bien 👍🏼
@acomerpe
2 жыл бұрын
jajajaja
@megafbtn5947
2 жыл бұрын
No viene al caso mi pregunta pero, porque de me rompe el pollo a la sarten cuando lo doro ahhhhhhhhhhh que rabia no quiero dorar nunca mas
@stellaneyramusica
5 ай бұрын
Se ve DELICIOSOOO!!!!!
@miguelgalarza1816
2 жыл бұрын
Plato estelar Dominguero
@acomerpe
2 жыл бұрын
esperamos que lo prepares pronto
@lourdesgggarcia9809
2 жыл бұрын
Ptm extraño mi comida peruana 😭
@fernandoal24
Жыл бұрын
Porqué le dicen seco?
@castilloleoncarlos4590
2 жыл бұрын
Ese seco es chiclayano o piurano. El seco trujillano es más simple y rico
@danielalvarezbolanos5428
2 жыл бұрын
Quiero besar a Elías con desesperación
@acomerpe
2 жыл бұрын
😏
@jm-lz8dq
2 жыл бұрын
Te faltó la sarza criolla : tomate y cebolla
@rosacarmelinaprincipeavalo9871
2 жыл бұрын
Y nunca lo e echo
@willschinaia52
2 жыл бұрын
El cocinero parece un CABRITO SECO
@acomerpe
2 жыл бұрын
🥲
@julioflores9950
Жыл бұрын
Ctmr
@zulaniramzenra
2 жыл бұрын
Y si no tengo chicha de jora :( :(
@chinito4293
5 ай бұрын
Cerveza rubia, con un chorro de vinagre.
@panergonzales
2 жыл бұрын
Corrección, no se dice zapallo loche, se dice loche nada más.
@acomerpe
2 жыл бұрын
va
@juanli120
2 жыл бұрын
Disculpa pero eso no es cabrito.... Es, por el tamaño de las presas, chivo. El cabrito no tiene sabor fuerte porque es de leche, es tierno por eso las presas son relativamente pequeñas. No te dejes engañar, porque un día te van a vender la Plaza San Martín.... ¡Saludos!
@acomerpe
2 жыл бұрын
es cabrito, amigo.
@cristianztorresmendez2644
2 жыл бұрын
Pobrecitooo lo están obligando hacer estos vídeos se nota el disfuerzo a leguas ayudemoslo porfavor pobre muchacho
@acomerpe
2 жыл бұрын
☹️
@eduardomorales6058
2 жыл бұрын
Maestro Elías... el resultado es lo que vale no las poses...quien necesita ayuda eres Tu
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