Estou revendendo picolé a pouco menos de um mês e já estou gostando muito do resultado Pretendo investir no ramo Então desde já agradeço por tudo que vc puder ensinar Meus pais fizeram a vida com esse ramo E agora tô querendo mudar de marcenaria pra sorveteria O suco de cocô, com toda modéstia, feito pela minha mãe Era considerado o melhor da região
@Marizapedrozo
3 ай бұрын
Verdade amigo eu também aprendi sozinha graças a Deus cuando eu comecei não tinha internet em casa e nem celular
@carmelitacarmem5140
2 ай бұрын
Deus abençoe sempre,
@wellingtonferreira5424
2 жыл бұрын
Deixar faltando meio centímetro de calda nas formas faz com que o picolé fique quadradinho sem essas bordas sobrando. Oque causa essas bordas é o excesso de calda na forma. Outra coisa é em relação ao leite utilizado, se for leite liquido vai causar muito mais espuma caso vc utilize liquidificador com hélice cortante ou liquidificadores de alta rotação, em casos como esses o melhor é utilizar leite em pó integral ou composto lácteo tipo para uso profissional e um bom batedor de baixa rotação sem hélice cortante ( apenas para misturar os produtos ).
Oi, amigo! vdd tem dicas que ninguem passa, eu retiro a espuma com uma peneira bem fina valeu
@JoaoFrancisco-gu4pm
11 ай бұрын
Boa tarde amigo todas as dicas que vocês dá nesse canal eu utilizo na minha vida e na minha Mini sorveteria que estou começando agora já tenho carrinho pego picolé de alguém mas já tô começando a fabricar alguns e é isso aí bora trabalhar obrigado meu DEUS
@albertojorgemouravieira741
Жыл бұрын
Batendo em liquidificador,a dica é preparar a calda e colocar no freezer e deixar cerca de meia hora, depois tirar do freezer e com uma concha retirar a espuma,pacientemente e depois com a própria concha,misturar a calda, colocar nas formas imediatamente pra congelar!!!!
@marializetelizetinha2134
9 ай бұрын
Valeu obrigado pela ajuda
@marializetelizetinha2134
9 ай бұрын
Poderia me passar o número do telefone de onde você comprou essas formas
@bertoldo77
Жыл бұрын
Tenho 42 anos , minha primeira profissão foi picolezeiro dos 10 aos 14 anos de idade, agora estou pensando em investir em uma máquina de picoles , qual a marca e modelo vc me indica para iniciar?
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Boa tard,ótima ideia,ndico uma eletrofrios ou teknofrio p6,são ótimas para iniciantes
@JoaoFrancisco-gu4pm
10 ай бұрын
Verdade amigo eu comecei a trabalhar com esse produto através de canais aí ó tô me desenvolvendo bem as dica é muito
@compartilhandoapalavradede9044
9 ай бұрын
Isso mesmo faz um vídeo sobre qual é os melhores produtos e marca para fazer um picolé de qualidade!
@marcoslazzarini1605
2 жыл бұрын
cara parabéns , simples e objetivo,gostei 👍
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Muito obrigado,pessoas como vc sempre nos motiva!
@elianeteixeira7703
2 жыл бұрын
Que maravilha e quantos ml tem cada picolé?
@inaciogarcia8521
Жыл бұрын
Obrigado vc explicou bem . Por favor diga as marcas que vc usa . Obrigado DEUS TE ABENÇOE. Eu estou iniciando .
@PedrohenriqueRodriguesspiagori
4 ай бұрын
Eu quero a receita senão sem like compartilhar
@miltonarcanjooliveira3236
Жыл бұрын
Eu já faço isso a tempo muito bom
@PauloSilva-ux4wm
13 күн бұрын
Qual marca de produtos você usa e qual medida a cada litro de água
@glacearaujo5890
6 ай бұрын
Parabéns dica
@rodrigodejesus3239
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelas dicas ajudou bastante 👏🏻👏🏻 Deus abençoe 🙏🏻
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Amém🙏🙏🙏
@joaojomararthur7481
Жыл бұрын
Gostei muito da dica da espuma passe a marca do material que você usa
@raimundodomingos7470
Жыл бұрын
Boa noite meu amigo, que Deus abençoe sempre sua vida e seu trabalho,eu tenho muita vontade de trabalhar com picolé, para iniciar, qual a máquina que você indica para trabalhar com picolé?
@wanderleyforteforte6685
Жыл бұрын
Muito obrigado. Que Deus continue abençoando teu trabalho
@sorvetepicoleeacaidicaspar4325
2 жыл бұрын
Parabéns pelo trabalho
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Obrigado
@valdirmiguel5568
Жыл бұрын
muito obrigado estou aprendendo cada dia mais com voce
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
🙏🙏🙏
@aparecidacatarinasouza3203
9 ай бұрын
Adorei sua explicação por favor qual a melhor marca que devo usar
@valdecir181
2 жыл бұрын
legal. e não pode colocar muito na forma,pra não ficar rebarba,pra embalar dificulta.
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Correto!
@frankbarros8263
Жыл бұрын
Parabéns !! 👏🏽
@josieltom123
2 жыл бұрын
Top demais 👏👏👏🙏
@valterfeliperodrigues7364
11 ай бұрын
Será bom um vìdeo com as marcas boas que vc usa.
@cassiagomes9976
Жыл бұрын
Gostei muito das dicas
@ailtonrogerio9613
2 жыл бұрын
Obrigado. DEUS abençoe
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Amém
@lucimarsilva847
Жыл бұрын
eu gostaria de saber as marcas dos protutos que voce utiliza eu achei uma otima ideia e quero saber obrigado boa noite lucimar da silva
@wagnergoncalvesferreira1196
Жыл бұрын
Quais os produtos que seriam de qualidade melhor vc pode dar uma dica obrigado pelos vídeos ok.
@mariadorosariodasilvaalves9590
2 жыл бұрын
Muito bom seu video
@divabrgs2
Жыл бұрын
Essa calda tá top! Passa a receita, obrigado
@criscris5844
Жыл бұрын
Vc coloca as formas de picolé, para congelar em freezer de casa mesmo, ou vc coloca na máquina própria para congelam de picolé , queria fazer picolé em casa mas essas máquinas são muito caras, compro essa forma igual a sua e posso colocar no freezer de casa mesmo
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Boa noit,tenho máquina,no freezer de casa da pra fazer também,mas não fica igual na máquina,o ideal seria comprar uma máquina
@samarafernandes7568
Жыл бұрын
Bom dia pra vc atingir uma temperatura no seu freezer vc pega uma vazilha com agua que cabe umas 2 forma de picole vc coloca meio quilo de sal na vazilha com agua e deixa umas 2 hora ou mais em quanto vai gelando vc vai preparando a calda assim que a calda estiver bem gelada vc coloca na forma e deixa mais uma hora mais fica de olho pra colocar os palito se endurecer demais vc nao consegue tem video no yutub espricando Deus abençoe vc e sua familia
@edilainesoaresdeoliveira9907
5 ай бұрын
Eu comecei a fazer sorvete mais acho que falta algun ingredientes ,queria umas dicas sua para que meu sorvete nao ficar nada de gelo.
@wa.gomezgomez3427
Жыл бұрын
Olá, eu uso mixer na calda depois que retiro do liquidificador e assim consigo reduzir a espuma.
@liliantabanez5289
Жыл бұрын
Excelente vídeo! Excelentes dicas. Obrigada 😉
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Obrigado
@liliantabanez5289
Жыл бұрын
Poste mais vídeos 🙏 sou apaixonada pela fabricação de picolés!
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
@@liliantabanez5289 t bom,pode deixar
@user-JESUS_CRISTO_SALVA
Жыл бұрын
Gostei
@evandrosarginieski494
7 ай бұрын
Qual as melhores marcas?
@evandrosarginieski494
7 ай бұрын
A paz do Senhor
@mauroteixeirateixeira3809
2 жыл бұрын
Tamos juntos
@GessikaMacedo-fe1kk
21 күн бұрын
😢Quantos semtimitro tem a forma de picolé por favor
@clerissonbatistapardim3179
Жыл бұрын
valeu obrigado
@irmaogilmaralmeida7260
2 жыл бұрын
Valeu
@josegledsonalvesestrela8880
2 жыл бұрын
Boa Noite como preparar esta calda Como preparar o sorvete de massa
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Boa noit,dá uma pesquisada no canal,tem vários vídeos enssinando
@erivaldogarciadealmeida4451
Жыл бұрын
Queria Saber se Todas Receitas de Picolé ao Leite São Iguais as Quantidades Usadas.??? E Como Faz o Picolé só dá Fruta.? Mande A Receita pra Mim.!!
@user-ul6vy3ie9o
8 ай бұрын
Por favor, deixa as marcas dos produtos.
@Hilacarvalho
11 ай бұрын
Ja trabalho com a agua gelada ,mas ainda acho que o tempo do picole na maquina ate congelar demora de 15 a 20 minutos pra tirar ,aqui no ambiente muito quente , isso influência, preciso de um local refrigerado?
@sorvetesnapraticaempreendaja
11 ай бұрын
Sim,isso influencia sim,devemos entender que picolé se trata de baixas temperaturas de modo geral então quanto mais baixa a temperatura da máquina,ambiente e calda melhor a performance do trabalho como num todo,espero ter ajudado Deus abençoe
@mariaaparecidaflorentino788
2 жыл бұрын
Video muito esclarecedor
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Obrigado
@quiteriajoel5660
Жыл бұрын
Quitéria, quero saber como acabar com a espuma no sorvete de pote
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Isso depende do jeito que é feito e do equipamento que é usado
@user-zc4xk3xn2s
Жыл бұрын
Quais são os produtos que você usa para fazer picolé
@ivaniaaguiar8698
Ай бұрын
Quantos ml tem sua forma
@nadiamaria6017
2 жыл бұрын
OLA SOU NOVA VOCE PODE ME DIZER QUAL LIQUIDIFICADIR DEVO COMPRAR PARA BATER A MASSA A MARCA ONDE COMPRAR O PREÇO QUERO FAZER PICOLES PARA AJUDAR NA RENDA DE CASA OBRIGADA
@JorgeSoares-dc7cq
10 ай бұрын
Qual produto que você usa
@mariaaparecidaflorentino788
2 жыл бұрын
Gostaria de tirar uma dúvida, os picoles estão derretendo muito rápido quando tiro das formas, o que posso fazer?existe alguma técnica?
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Sim,existe algumas coisas que podem estar acontecendo 1.verifique se o picolé está ficando tempo suficiente na máquina 2.talvez vc está deixa do tempo demais na água a tes de tirar os picoles da forma 3.verifique se a água que você tira seus picoles não está muito quente 4.verifique se vc não está colocando muito emustab e pouca liga neutra,se isso acontecer o picolé fica molengo. Espero ter ajudado,Deus abençoe!
@mariaaparecidaflorentino788
2 жыл бұрын
@@sorvetesnapraticaempreendaja muito obrigada
@socorromelo4375
2 жыл бұрын
Gistaria de saber quais os pridutis que vc usa
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Oi,tenho um vídeo no KZitem que explico quais as melhores marcas e quais eu uso
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
É só vc pesquisar quais melhores marcas de produtos usar na fabricação de picolé que aparece lá
@valdifernandes8765
2 жыл бұрын
amigo qual atemperatura da agua quantidade de liga ou g2 por litro?
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Eu uso água bem gelada,a quantidade da liga tem que seguir o re ofendido pelo fabricante
@raimundononato8282
3 ай бұрын
O que aconteceu com vc. N fez mais vídeo o último tem mais de 6 mês
@leilamoysesbonetto7253
Жыл бұрын
Pra produzir pequena quantidade, vc recomenda a máquina de 2 formas?
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Compre uma de 4 formas,o valor é parecido e o consumo é igual
@raimundodomingos7470
Жыл бұрын
Como preparar uma receita a base de água para
@anacarolinanogueiravirgili4866
Жыл бұрын
Percebi mesmo q o leite gelado não faz tanta espuma, com leite ambiente perdia 2, 3 geladinhos.
@decioalves7440
2 жыл бұрын
Para fazer picolé de limão suíço tem algum macete
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Oi boa noite,o único macete do picolé de limão é não deixar bater muito,se bater muito cria espuma também
@dorialeuissocomtrelicafica3070
Жыл бұрын
Vc usa agua gelada para bater a calda
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Sim
@michelrodriguesdefreitas9087
Жыл бұрын
Bem, cheguei aqui achando q era um assunto, mas era outro. To com problema de espuma no etanol que contorna a forma na máquina.
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Nunca ouvi falar desse problema,mas certamente podc por causa do agitador,ou por conta do álcool contaminado(usado muito tempo sem trocar)
@michelrodriguesdefreitas9087
Жыл бұрын
@@sorvetesnapraticaempreendaja bem tem quase 2 meses q coloquei o álcool
@michelrodriguesdefreitas9087
Жыл бұрын
@@sorvetesnapraticaempreendaja ja viu algo assim? Pq ai ele fica espumando e crescendo ate entrar na forma, ai tenho q descartar toda forma
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Pior que não,no seu caso eu trocaria o álcool
@michelrodriguesdefreitas9087
Жыл бұрын
@@sorvetesnapraticaempreendaja entendi, agradeço a atenção e obrigado pelas dicas amigo :D
@ailtonramos1321
Жыл бұрын
Gostaria de saber a marca do produto, muito obrigado
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Sempre uso a marca selecta,somente o composto uso da kerry
@danielalves1830
Жыл бұрын
Minha calda gelada da mais espuma ainda nao sei o que faço de errado!
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Boa tarde Verifique se vc não está batendo tempo demais Verifique a rotação do seu liquidificador experimente mudar a ordem de preparo dos ingredientes
@kauankrentkoski2273
4 ай бұрын
Por q quando desenfomo ja logo comessa derrete...
@Godofredo80s
2 ай бұрын
está usando água muito quente para desenformar ou pouca liga neutra na receita
@patriotadeclarado2538
Жыл бұрын
QUAL TEPERATURA PARA USAR O FREEZER PARA PICOLÉ?
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Para picolé eu uso no máximo
@williamsabrina1472
2 жыл бұрын
Fala dos produtos
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Pod deixar amigo,vou gravar um vídeo explicando sobre os produtos,Deus abencoe
@nmo5623
Жыл бұрын
Eu faco suco de casca de abacaxi mas da muita espuma
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Poxa que pena,de suco eu não intendo muito!!!!
@luizcastro7304
2 жыл бұрын
Olá, mesmo usando a água mais gelada possível, minha calda ainda está dando espuma. Estou usando a peneira mas ainda sim os picolés apresentam a espuma no final do Palito ( ou início da forma). O que poderia ser?
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Talvez seja seu batedor que tem a rotação muito alta
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Experimente bater menos tempo
@luizcastro7304
2 жыл бұрын
Pode ser o liquidificador mesmo. Ele tem a rotação muito alta e é de 18 litros. Ainda é muito para a atual produção. Vou diminuir a rotação.
@luizcastro7304
2 жыл бұрын
Muito obrigado pelas dicas. Deus abençoe sua vida amigo.
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
@@luizcastro7304 amém
@valtermacieldefreitasmacie2535
2 жыл бұрын
Fale dos produtos
@sorvetesnapraticaempreendaja
2 жыл бұрын
Pode deixar,viu falar
@carlosrobertolimeira459
2 жыл бұрын
Manda Os
@TropaDoKinderOvo
11 ай бұрын
Passa na peneira
@marliterezinha4759
Жыл бұрын
Não consegui tiraro pivcole da forma jaja fiza receita certa fiz 2 vezes não consegui tirar a forma e da marca jaja
@sorvetesnapraticaempreendaja
Жыл бұрын
Oi,para tirar da forma você precIsa dar um choque térmico em água temperatura ambiente
@verarodrigues9779
Жыл бұрын
Mentiu p nos. E nem mostrou passoa passo. Da calda.horrivel
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