De origem havaiana, o Poke (pronuncia-se “poquê”) chegou ao Brasil em 2015 e logo conquistou diversos fãs. A receita tradicional do prato, criado pelos pescadores do Havaí, leva cubos de peixe cru e complementos como algas marinhas. O Poke é considerado ‘primo’ do Temaki e do Ceviche, que também usa cubos de peixe marinados.
Se desejar customizar a receita do Poke de Filé de Salmão, para provar novos sabores, você pode acrescentar alimentos que trazem texturas, como raspas de coco torrado e amêndoas tostadas. Caso adore um sabor mais acentuado e queira fazer uma variação mais apimentada, aposte na pimenta sriracha ou na pasta wasabi, iguarias muito usada na culinária oriental. E se o pedido for uma versão com menos carboidratos, você pode trocar o arroz japonês por quinoa ou até couve-flor.
Que tal aprender a fazer uma receitinha básica de Poke para comer em casa?
Негізгі бет Como se faz POKE? | receita fácil
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