O ano passado eu trabalhei com essa fórmula, deu muito certo!!! Parabéns por dividir conosco o seu conhecimento.
@suelimacedo8444
5 ай бұрын
PARABÉNS chefe muito bem explicado
@MariaNascimento-wn1rt
3 жыл бұрын
Boa noite!! Parabéns Lidiane! Deus continue te abençoando poderosamente, você e toda sua família ❤️❤️❤️❤️❤️
@confeitaria_refinada
3 жыл бұрын
Amém meu amor muito obrigada ☺️
@MariaNascimento-wn1rt
3 жыл бұрын
De nada!! Minha linda 😘
@genniferfabiola3724
6 ай бұрын
A melhor explicação que encontrei. Parabéns e muito obrigada!
@Flordodia777
10 күн бұрын
Obrigada 👏
@vilmamoura1061
7 ай бұрын
Obrigada pelo ensino. Agora vou conseguir 😊
@JoaoVictor-tt2ct
2 жыл бұрын
Boa noite vc tirou todas as dúvidas que eu tinha de temperage obrigada vc é maravilhosa ❣️
@confeitaria_refinada
2 жыл бұрын
Bgdo meu amor bom dia 😘
@macochal11
Жыл бұрын
Parabéns pela aula, muito bem explicado...
@patriciabezerra164
Жыл бұрын
Acabei de fazer essa temperagem só que sem o termômetro,e fiquei com medo de não dá certo e deu super certo.Usei chocolate nobre em gotas @SICAO amo essa marca.
@MrLuceninha
7 ай бұрын
Obrigada pelo depoimento. Na terça começo minha produção de pascoa e seu depoimento me ajudou muito
@michelasousa8495
Жыл бұрын
Vc é maravilhosa, muito obrigada pelo carinho
@confeitaria_refinada
Жыл бұрын
De nada meu amor
@emiliavidonho4421
2 жыл бұрын
Clara e objetiva .10
@fernandasilvabrito6764
2 жыл бұрын
Obrigado pela dica 😉🙏
@editsimonato
Жыл бұрын
Amei a sua exsplicacao
@keysousa7160
3 жыл бұрын
Descomplicando a temperagem.👏
@elainevieira2627
25 күн бұрын
O meu quando tiro da geladeira ele não volta a ficar mole mas ao pegar no chocolate eu percebo que a mão fica com um pouco de chocolate como se tivesse derretido mas ao morder o chocolate ele está firme. O que será que estou errando? Eu confiro a temperatura e está certinho.
@lucianacosta8330
3 жыл бұрын
Muito top Lidy suas explicações!😍😍😍
@vanessagalindo1323
3 жыл бұрын
Como sempre perfeita 🤩🤩🤩🤩
@adrianafranca5426
7 ай бұрын
que prof maravilhosa,v fazer
@milaalves4404
Жыл бұрын
Adorei vou testar e aviso, onde vc compra esse chocolate
@rosemarydasilvarocha837
3 жыл бұрын
BOA noite Lidi. Tô por aqui.Nao perco nada. Por falar nisso assistir ao curso gratuito mais não encontrei o lugar onde inscrever o e-mail.Ja sou aluna de outro curso.
@confeitaria_refinada
3 жыл бұрын
Muito obrigada meu amor , na descrição do grupo informamos um super bj
@lavinia227
Жыл бұрын
Lidi, da p fazer esse método p quem não tem ar condicionado na cozinha
@suelenazevedo1482
2 жыл бұрын
Explicação simples e prática . Adorei
@suelimacedo8444
5 ай бұрын
Essa técnica serve tb para o chocolate ao leite
@naneroques6276
2 жыл бұрын
Bom saber, então se ele começar ficar duro posso aquecer uns segundinhos? Não tem problema? 🥰
@isabellefranca9530
3 жыл бұрын
Amei o vídeo, sem sujeira, sem complicação. Só me tira uma dúvida Lidiane.... você fala que devemos reservar 1/3 do chocolate pra adicionarmos depois, mas logo em seguida você diz que tem 600g num boll e 200g no outro. A conta não bate. Não seria 400g num boll e 200g no outro? Pois 1/3 de 800g dá 266g.
@julianaaraujo6072
2 жыл бұрын
Ela quer 1/3 de 600g Tendo 600g irá adicionar mais 1/3 de produto. E 1/3 de 600 é 200. Somando então 600+200=800. Espero ter ajudado.
@mahbealuka9921
2 жыл бұрын
Também percebi que tinha algo errado essa conta de 600 + 200 = 800 a conta de 1/3 não bate.
@rosanveicor
7 ай бұрын
Estou vendo seu vídeo hj, e a conta q vc passou não bate porque 1/3 de 800g nunca será 200g. 200g é 1/4 de 800g
@Miguelfofinho94
Ай бұрын
No video ela fala 1/3 de 600gr que é igual 200gr. 600gr ela derreteu e as 200 gr adicionou ao que ja estava derretido. Sendo assim totaliza 800gr de chocolate temperado.
@vivianparente3062
3 жыл бұрын
Amooo suas dicas😍❤️❤️
@drikadriana1788
2 жыл бұрын
Obrigada amei a dica🙏🙏❤
@ligiamaria3448
3 жыл бұрын
que pena q aqui em SP não consegui achar esse chocolate. parabens pelo seu trabalho
@khailabrinkley3233
Жыл бұрын
E já fiz essa curva de subir, ja fui reto e bati do mesmo jeito😂😂😂😂 nao tem como
@alineoliveira3607
Жыл бұрын
Leva na geladeira em baixo ou no congelador?
@erikaborges7998
Жыл бұрын
Serve para qualquer marca essa fórmula?
@marciacristina-up8no
3 жыл бұрын
Amei vc é Txoooop
@mariaaparecidaduarte7302
Жыл бұрын
Posso derreter chocolate fracionado com chocolate nobre sem derreter ao micro-ondas
@thaispinheiro3143
2 жыл бұрын
Tentei fazer, não deu certo 😞 perdi quase 2 barras de chocolate tentando fazer 💔 o chocolate endurece, mas segundo o meu termômetro, fica em 31° e não abaixa nem...
@davixoliveira2881
Жыл бұрын
O meu tambem. Gastei 1kg de chocolate e nao baixa de 32° de jeito nenhum. No teste na forminha gruda e nao endurece. 😭
@alineoliveira3607
Жыл бұрын
Tbm perdi uma barra hoje 😞 Lamentável porque é tão caro
@joicepereiras2381
Жыл бұрын
Gente, como minha cidade é quente, também não estava baixando, por conta da temperatura ambiente, o que fiz, coloquei uma vasilha com água gelada e fiz um banho Maria, sempre mexendo, pois vai endurecendo, quando for medir a temperatura, você tira da água gelada mexe bem e mede a temperatura, assim vai abaixando. Vi essa dica em um vídeo e deu certo de primeira.
@PatriciaSilva-hj7qq
2 жыл бұрын
Boa noite, se eu derreter o chocolate na derretedeira de alumínio ,da certo essa técnica?
@confeitaria_refinada
2 жыл бұрын
Olá meu amor da sim sem problemas
@deniseandreagermano2931
Жыл бұрын
Como saber se deu certo antes de usar
@patricialopes5476
2 жыл бұрын
Top lidy
@isabellacandido5938
Жыл бұрын
E quem não tem termômetro? Como faz pra saber a temperatura certa de colocar na forma?
@cheyennemachado
5 ай бұрын
10 reais na shopee, amiga.
@khailabrinkley3233
Жыл бұрын
Com essa tal de temperatura é um tal de sobe, desce, empina e rebola e no fim nao consegui acertar isso, desce ate 24 a 25 e sobe a 27 e 28 pra trbalahar, subi ate 42 graus no inicio e nao deu certo tbm, nao sei o mistério disso ae
@jackeline.
6 ай бұрын
Ja tentei a 34 graus a de adição a de banho maria invertido e meu ovo fica mole suando🤦
@gabrielacappelato2327
9 ай бұрын
Mas 1/3 de 800g seria 266g 200 seria 1/3 de 600g. Acho que houve uma confusãozinha.
@sabrinajesus8506
Жыл бұрын
Alguém me ajuda,se eu tenho 500 pra derreter quanto eu tenho que adicionar mais
@mariacleidecleide2281
3 жыл бұрын
Eu quero
@confeitaria_refinada
3 жыл бұрын
Vou trazer as outras entao
@alessandromotabatista9420
3 жыл бұрын
Boa noite
@confeitaria_refinada
3 жыл бұрын
Boa noite linda
@claudiasaraivacoelho4818
Жыл бұрын
A terça parte de 800 g não é 200. É 266,6
@barbaravicente6237
Жыл бұрын
Eu acredito que ela não tirou dos 600 1/3, ela achou 1/3 de 600,e acrescentou.
@rafaelfavareto7737
2 жыл бұрын
Ele fica mole sabe, derreti certinho
@leonoragomes3537
2 жыл бұрын
Quantas vezes deve ir no microondas para poder derreter??
@confeitaria_refinada
2 жыл бұрын
Quantas vezes você achar necessário até que fique totalmente derretido. Aqui eu coloquei +ou- umas 3 vezes❤️
@khailabrinkley3233
Жыл бұрын
Parece dificil mas nao é mesmo, é so pra qm sabe mesmo
@rafaelfavareto7737
2 жыл бұрын
Não deu certo pra min
@leonoragomes3537
2 жыл бұрын
Vc n vai dá o choque no banho MARIA???
@confeitaria_refinada
2 жыл бұрын
N minha linda, não faço dessa maneira ❤️
@michelesouza1195
3 жыл бұрын
Eu qero Lídia,
@adilaalmeida5953
2 жыл бұрын
Vou tentar , mas tô com medo ! 😐
@confeitaria_refinada
2 жыл бұрын
Olá minha linda não precisa ter medo tenha segurança em tudo que você faz e com certeza dará tudo certo sim😘
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