Il mestiere del panettiere è sicuramente impegnativo, per cui bisogna avere una grande dose di coraggio e passione. Ci si deve svegliare alle 2 di notte per preparare dei prodotti genuini e freschi. Ma il risultato, come ci racconta Andrea Badioni (panificatore artigiano della provincia di Cremona), comporta anche delle grandi soddisfazioni.
Il programma educativo "Il Pane della Nostra Terra", promosso dalla Fondazione Italiana per l'Educazione Alimentare, dà modo ai ragazzi delle scuole medie (e presto anche agli alunni delle scuole elementari) di iniziare a conoscere il bellissimo universo del pane artigianale italiano. Maggiori dettagli su www.ilpanedella... .
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