Serjão jp, com o preço da carne aqui no Brasil, só dá pra fazer churrasco de ovo com pé de galinha temperado com água e sal kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...!!!.
@Dinoborges
2 жыл бұрын
AHHH! Agora, eu penso que conseguirei fazer o chorizo! Dicas muito boas. Parabéns
@clausvinson9178
Жыл бұрын
Top a explicação deu para entender fácil parabéns
@canalnaturezalocaloficial
3 жыл бұрын
Muito bom Sejão, bela demonstração sobre as diferenças entre os cortes de carne.👏👍
@user-kd8ii5sn7d
3 жыл бұрын
boa noite serjao mais uma dica aula D+ em parabens pela explicacao abs
@luciasatiematukawa8528
3 жыл бұрын
Sempre pronto pra ensinar . Pra mim é um aprendizado. Depois que comecei a ver o vídeo o açougueiro não me engana mais . Beijo 😘 na Carol
@reinaldosantos4476
3 жыл бұрын
chique no urtimo Serjão jp, um feliz natal pra você, toda sua família e para todos os inscritos do canal, que Deus abençoe á todos nós...!!!.
@nerivaldonunesdejesus6799
3 жыл бұрын
Gostei muito desta dica obrigado meu amigo, show de bola
@luizoliveira9103
2 ай бұрын
O problema que os dono de açougue não autoriza seus funcionários fazer essa limpeza na pessoas
@gleidecorbacho3122
3 жыл бұрын
Parabéns Serjão, cada dia que passa eu aprendo mais. Valeu, Deus te abençoe!!!
@diegompaes86
3 жыл бұрын
Boa explicação não sabia valeu.
@fabio8185
3 жыл бұрын
Perfeita a tua explicação, amigo.
@Celdark
3 жыл бұрын
Sempre aprendendo com Serjão! parabéns pelos vídeos. Top demais. Chick bacanizado!
@rafanakajima
3 жыл бұрын
Excelente aula!!! 😉
@tiagomaciel6536
2 жыл бұрын
Massa q lega,l não sabia dessa dica já vou compartilhar com os amigos ✌🏼
@JoseLuiz-kx5vy
3 жыл бұрын
Que dica hein Serjão gostei da simplicidade. Valeu! Tô inscrito aaee
@nerivaldonunesdejesus6799
Ай бұрын
É a diferença é grande
@rafaelhideki
3 жыл бұрын
Esses videos seus de carne salvam demais na hora do churrasco
@leandromourabueno3483
3 жыл бұрын
Serjao sempre dando aulaasss!
@nivalfrancisco8411
3 жыл бұрын
Aí simmm, Serjão 20 reais isso foi a dois anos atrás meu parceiro!!!
@futeboldevarzearecife142
3 жыл бұрын
Manda um alô pra mim Serjão! Assisto e dou like em todos os seus vídeos!
@maicondeoliveira230
3 жыл бұрын
Top os vídeos serjão, eu estou trabalhando em açougue tem pouco tempo tô aprendendo bastante com seus vídeos 👍🏻 abraço do Rio Grande do Sul
@pitertao3450
3 жыл бұрын
Perfeito!!!👏👏👏
@milionario3089
8 ай бұрын
No churrasco não sobra nem o cordão 😂😂😂😂
@ThalisFilipe
21 күн бұрын
Comecei dieta carnivora e a carne que mais gostei foi o contra filé e toda vez ficava na vontade de pedir pra ele tirar esse cordão pq realmente da muito diferença, mas vendo o vídeo me parece errado pedir pra limpar antes de pesar. Concordam ?
@evaldocamelo2512
3 жыл бұрын
Vlw sermão feliz Natal vc é o cara
@carlossardinha3470
Жыл бұрын
Gostei da explicação. Obrigado
@Jamerson8
3 жыл бұрын
Likezão🇧🇷 , realmente uma limpeza valoriza o valor da carne...
@sebastianamariaricardo875
3 жыл бұрын
M
@ISAQUE701
2 жыл бұрын
O gado Angos ou Europeu como falou pode mudar totalmente a apresentação desse Chorizo . Muito top… Curtir o canal
@rafael9910
3 жыл бұрын
Fala Serjão sempre tive essa curiosidade
@davidsantos19427
3 жыл бұрын
acabei de me escrever no segundo canal e ja vou falar para a família se escrever também..somos fã de vc e sua família pela humildade de vcs e de seus vídeos excelentes
@marciliocmelo6
3 жыл бұрын
Excelente apresentação! Parabéns Sérgio.
@ericracanelli
2 жыл бұрын
Aeeeeeeeeee Serjão corta 2kg desse chorizo pra mim com 2 dedos de espessura kkkkkkkk como toda profissão tem profissional e oooo profissional muito bom parabéns
@geraldosouza1471
3 жыл бұрын
Vídeo interessante Serjão! Gostei
@rafaelfilho4660
2 жыл бұрын
Mto bem explicado Serjão! likee
@lucasgomes-co5vs
Ай бұрын
Só faltou não falar kkkk
@valdobertorabelo4344
3 жыл бұрын
parabens pelo seu canal sucesso para voce👍
@reginaraposo6421
3 жыл бұрын
Feliz Natal Boas festas família
@YagoCamargo
3 жыл бұрын
Eu já prefiro o bife Ancho (famoso file da costela na BR), acho mais macia que o Chorizo (ambos são cortes do contra filé), mas ultimamente com preço da carne no Brasil, não tô comendo nem um, nem outro kkkkk
@rafaelc.9008
6 ай бұрын
Video sensacional.
@azenildoalves1601
3 жыл бұрын
Show!
@joveniljovenil5055
2 жыл бұрын
Amigo, essa explicação foi muito bacana. De hoje em diante, quando for comprar uma carne, contra filé, pedirei um chorizo, e ninguém me enganara mais. Obrigado👏👏👏👍👍
@katiarosasilveiralima7550
9 ай бұрын
Bom demais o chorizo! Pagando hoje 35, 00 aqui em Sampa , churrasco garantido delícia!
@tavinho1208
3 жыл бұрын
Top Serjão!!!
@jeanoliveira176
3 жыл бұрын
Aqui no sul, Contra filé(Chorizo), é mais caro que Entrecôt(Ancho).
@almirab2278
3 жыл бұрын
Rapaz eu queria só aquela apara que vc tirou kkkkk
@elisamarapereira9940
3 жыл бұрын
Aow Serjão... Aqui na minha cidade, Cruzeiro - SP, o Kg do contra filé tá 48,00 reais!
@leandromourabueno3483
3 жыл бұрын
Por último vc disse certo serjao, aqui em açougue normais, padrões, o contra-file está entre 35 a 40 reais o kg. O bife de chorizo em boutique de carnes, carnes certificadas angus, com um tratamento especial, o preço varia entre 60 a 75 reais o kg! Obs: preço aqui da minha cidade: Cuiabá. Talvez pode variar bastante pra outras cidades do Brasil.
@thassiomacedo3873
3 жыл бұрын
Já comprou no 154?
@jeanoliveira176
3 жыл бұрын
É a mesma coisa cara, só pros trouxas pagarem mais. Podes comprar o Contra Filé e tira as pontas.. Dá na mesma. Na Argentina e Uruguai nem existe Contra Filé, só Chorizo mesmo.
@jeanoliveira176
3 жыл бұрын
Resumindo: Contra Filé e Chorizo são o mesmo corte, só tirar as 2 tirinhas da parte branca do Contra. Tanto que nos Países Sulamericanos nem existe Contra Filé, só Chorizo(Contra Filé) e Ancho(Entrecôt).
@sergioribeiro5199
10 ай бұрын
Top,vou ficar esperto
@rafaelprass6891
3 жыл бұрын
O chorizo tem o rabinho de gordura tambem. Melhor parte.
@rafaelbianchini782
3 жыл бұрын
Mandou bem Serjão 👍🏻
@luke51107
3 жыл бұрын
Na minha cidade em Minas, contra filé no açougue do mercado 49,90 em média esse valor picanha comum aqui tá de 79 a 90 reais o kilo, valeu seriao
@herlyamaral8763
2 жыл бұрын
Boa noite! Muito bom. Então basta eu pegar uma boa peça de contra filé , e tirar a tranças e a zapara né . Já ia comprar o bife de chorizo , não vou mais kkkk.... Vlw
@williantakahashi656
3 жыл бұрын
Aooooo moçada tá caro pra Caraí kkkkk
@biogregati
3 жыл бұрын
puro suco do boi!!!! 😂👏
@valdemirrodrigues_045
3 жыл бұрын
Top, bem explicado
@carlosancastro9285
3 жыл бұрын
Aí sim hein serjão. Mestre das carnes, parabéns por sempre nos manter informados sobre as carnes, agora está mais difícil de me enganar hein.. kkkk. Já falo que aprendi com o serjão 😁, e digo mais .... assiste os videos, aprende cortar as carnes, aproveita pra se inscrever no canal e deixar o like 😂😂. #RioDeJaneiroBR.
@joseamerico5201
Ай бұрын
Sim uma coisa que vcs não falam compro um contra filet e mais macio e compro outro e esra duro . O problema é da idade do boi ou é da parte do contrafilé tem haver ? Da para,expilcar
@erielsantos_
3 жыл бұрын
Eu compro e fasso em casa s
@eltonyamashita6677
3 жыл бұрын
Topppp bandidãoooo 👏👏🤙🤙🤙
@brunolourenco8123
3 жыл бұрын
Manda um salve bruno de são joão da boa vista interior de SP
@rafael9910
3 жыл бұрын
Chorizo poderia ser chamado de miolo do contra filé
3 жыл бұрын
Verdade né kkkk
@jeanoliveira176
3 жыл бұрын
@ Responde aí, qual é Melhor pra você, Contrafilé ou Entrecôt ?
@luanricardo8741
3 жыл бұрын
Qualidade top serjao aki o contra file esta 49 reais o kilo
@marliereluziacunha292
3 жыл бұрын
Boa tarde, Serjão! Muito show sua explicação. Quando o bife de contra filé é duro (já na bandeja no supermercado),é por causa que vem com essas aparas? Obrigada! Marliere do Rio de Janeiro.
@danielsa
3 жыл бұрын
Serjão, como você faz pra carne não soltar tanto suco?? Se poder,responda por favor.
@nickjaguer
3 жыл бұрын
Moro fora tbm, fui no brazil esses dias, 45 o kg do contra. CHurrasco eh coisa de rico no braza
@claudemirdesasiqueira1379
3 жыл бұрын
Se for comprar a peça como bife de chorizo aqui em Caratinga Mg está em R$ 59,90. Tá foda.
@alexanderforster6105
3 жыл бұрын
Realmente... Churrasco no Brasil tá osso...
@rafaelmrigueti
3 жыл бұрын
Aqui interior de SP. Contra filé 28,90
@Allan3AAA
3 жыл бұрын
Aqui em Campo Grande Ms terra da carne ta uns 40 reais, isso porque sai daqui a maior parte das carne do Brasil.
@srKAKOYT
3 жыл бұрын
Aooo Serjãoooo
@msxcomandosespeciais3330
3 жыл бұрын
Moro em Izumo-Shi
@rafaelprass6891
3 жыл бұрын
Eu nao gosto só do puro suco. Eu gosto de muita gordura na carne. Puro suco nao gosto tanto.prefiro lotado de gordura.muita gordura a vontade na gordura com farofa. Serjao...daì sim fica chique bacanizado. Bom é pingando gordura!e farofa....
@futeboldevarzearecife142
3 жыл бұрын
Olá Sejão! Aqui em Recife conheço essa parte que você tirou como sobrancelha! E ela assada junto com a parte do bife ancho é uma delícia. Esse nervo que você mostrou dissolve. Depois experimenta pra você vê!
@TheKaiohenry
3 жыл бұрын
Acho que você ta confundindo, sombrancelha é um pedaço de cima da outra parte do contra file do ancho. Essa parte que ele mostrou é o chorizo, e essa fibra que ele tirou é meio ruim de comer, na hora que você poe pra assar ela aperta na hora e o bife fica meio envergado.
@jefimghost9504
3 жыл бұрын
É uma das partes mais macia e saborosa do boi
@jullyocesarferreira3699
3 жыл бұрын
Serjão, então a única diferença do bife de contra para o de chorizo é apenas a limpeza? Uma vez um açougueiro me disse que, além da limpeza que mostra no vídeo, tem que a saber a parte correta do contra. Ele disse que de cada peça como esta do vídeo de extrai uns 3 bifes de chorizo no máximo. Segundo ele, o chorizo é uma parte específica da peça, bem no miolo. Procede?
@henriqueyukioito2072
3 жыл бұрын
E com esta sobra normalmente, o os acougue faz???
@laferreira4938
3 жыл бұрын
Mto bom .... mas o precinho por aqui tá bem mais salgado ....
@daguiamaria2042
3 жыл бұрын
Oi serjao aqui é bom dia. Meu Deus amo carne, ultimamente não tenho muita sorte com alcatra qui do açougue . Tão vendendo chá com alcatra😠 como pode isso. Amigo saúde aí pra vc
@vanegeoff8172
3 жыл бұрын
Contra filé aqui em sp tá 45$ o kilo em bife!
@victorlobato797
3 жыл бұрын
Já rolou o sortei da tranontina? Quem ganhou? Abraço de Belém, Pará.
@rafaelprass6891
3 жыл бұрын
O suco doi
@thomasloureiro7104
3 жыл бұрын
Sérgião, dá pra comprar o bife do contra e em casa transformá-lo em chorizo... limpar bife por bife... ou ficaria mais difícil assim?
@jeanoliveira176
3 жыл бұрын
É só tirar as pontas brother, é o mesmo Corte.
@CairoHenrique-mn3il
Ай бұрын
Além de açougueiro, você é pexizeiro?
@valdemarzambiancofilho7828
3 жыл бұрын
Xique de mais sou Paraná Brasil aqui o contra filé está 35 reais
@angelafeydit5507
3 жыл бұрын
Vinte ? 35 a 40 o k do contrafilé
@rafaelguarnieri6450
3 жыл бұрын
Deixa os vlogs aqui mesmo
@williamcaldeira4603
3 жыл бұрын
Serjão qual o corte do alcatra que geralmente nois pedimos para fazer na grelha e vem com gordura estilo a picanha
@eduardobraz5015
3 жыл бұрын
Em minas o kg ta 42
@rhuanoliveira5639
3 жыл бұрын
Oi serjao
3 жыл бұрын
Chique
@eksbr
3 жыл бұрын
O que faz com as rebarbas do contra Serjão???
@leandrocsb4910
3 жыл бұрын
Se vc acompanha os vídeos dele vc sabe!
@ryanledo4397
3 жыл бұрын
Po serjão aqui em SP está 50 reais o kg de contra filé
@rafael9910
3 жыл бұрын
20 reais vezes 2
@victorrodrigues2270
3 жыл бұрын
Serjão, tu só corta carne de primeira home, tem colocar umas carne dura aí também. Quero ver se essa tua faca é boa mesmo
3 жыл бұрын
Mas já tem como ponta de peito acém paleta músculo e só pesquisar obrigado pelo seu comentário um abraço e Tudibãoooo
@suellenpresentes994
3 жыл бұрын
Oie boa tarde aqui a carne tá preço de Ouro 40 a 45 o k sou de Presidente Prudente sp
@alexandrelopes2213
Ай бұрын
Diferença do chorizo e contra file?? Uma é o nome na Argentina outro é o nome no Brasil, Simples.
@andersonsuiama2042
3 жыл бұрын
Serjão, poderia me passar o telefone da loja?
@itirowatanabe8842
3 жыл бұрын
................olá Serjão tudo bem........você consegue assar uma costela com + ou - 5 kls ai na TV canina.........se sim me diz ok ?...............abraço
@Mizuki-ji2zs
3 жыл бұрын
Serjao queria fala com voce tem Instagram?
3 жыл бұрын
Manda um direct
@angelafeydit5507
3 жыл бұрын
Nunca ouvi falar em chorizo
@angelafeydit5507
3 жыл бұрын
Adorei ver a diferença mandei para minha prima que é fã de contrafilé
@daguiamaria2042
3 жыл бұрын
Há desculpa Rio de Janeiro
@msxcomandosespeciais3330
3 жыл бұрын
Consigo comprar carne contigo ?
3 жыл бұрын
Sim
@geraldopietragala6825
3 жыл бұрын
kit sarapatel oce nao tem quando tiver me covida
@geraldopietragala6825
3 жыл бұрын
pra quem ta abaixo da linha da pobreza agradece
@jefersonnoronha4741
3 жыл бұрын
Desculpa aí pessoal não me leve a mal O conteúdo do serjão são bons Porém essa nomenclatura desses cortes e da argemtina e uruguaio. Que pra nos chamamos de contra file, que nada mais é do que a peça toda. Já o bife ancho tira a capa do file Aquela parte que ficou sem gordura , de lá que que sai o bife ancho O resto da peça que tem toda capa de gordura e chamdo de chorizo , E claro fazer o toalete carne tira os nervos e tudo ....
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