Costelles de Cabrit arrebossades amb bunyols cruixents de poma,
Ingredients,
--Costelletes de Cabrit
Farina
Pa ratllat
1 ou
oli de girasol
--Poma
120 ml aigua
80 gr farina
½ ou
i per espolsar, sucre
--Cuinem,
1.- Fem una crema amb l’aigua, la farina i l’ou. I la desem a la nevera.
2.- Salpebrem i enfarinem les costelletes amb farina de tot ús i en retirem el sobrant. I les reservem.
3.- Pelem les pomes ien fem grills o les tallem longitudinalment, però els talls no massa gruixuts, 0,4/0,5 cms.
4.- Les costelles les passem per l’ou i el pa ratllat, i les fregim amb l’oli prou calent. I les reservem en paper absorvent. Les posem al forna una temperatura de 50/60º per a que mantinguin el calor, però no es coguin més.
5.- Traiem la crema de la nevera i passem les pomes trossejades per la barreja d’arrebossar.
6.- Ben untades les fregim, fins que siguin ben cruixents.
7.- Muntem el plat. Hi posem les costelles i els bunyols cruixents, i als bunyos els espolsarem sucre blanc per sobre.
8.- I res més a dir, que… Molt Bon Profit!!!
…………………………………………………
Tema musical: Alpine Bierhalle
Autor: Aaron Kenny
Biblioteca de KZitem Studio
………………………………………………….
Негізгі бет Costelles de Cabrit arrebossades amb bunyols cruixents de poma - Comarques al Plat - El Moianès
Пікірлер: 4