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- Coulis de tomates
5 kg de tomate, 2 oignons, 2càc de gros sel, 1càc de poivre, thym, laurier.
Dans un premier temps stériliser les bocaux avec couvercles et les mettre sur un torchon.
Laver les tomates et les couper grossièrement dans la marmite. Ajouter les épices et les oignons et mettre sur le feu, environ 20 à 30'. Une fois les tomates cuites (si vous avez une mousse sur le dessus écumez avec un ecumoir) mixer avec un mixeur plongeant ou un autre robot, si vous avez une moulinette presse purée ça fait aussi l'affaire. Une fois la purée de tomate obtenue vous pouvez la filtrer au chinois pour enlever les résidus de peau et graine. On peut aussi ne pas filtrer...
Il vous reste plus qu'à remplir les pots (c'est mieux si le coulis est bien chaud)
Je mets en stérilisation environ 10 à 15' dans la cocote minute et le double dans une marmite et je les laisse refroidir dedans.
Je vous remercie d'avoir regardé cette vidéo.
Je vous mets le lien de la chaîne de ma fille : / joailes
Contact : mamievitamine@gmail.com
Негізгі бет Coulis de tomates, rapide & simple
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