Il est possible de farcir bien des légumes. Toutefois, si la farce n'est pas bonne, cela peut très vite devenir une catastrophe. Il ne s'agirait pas d'avoir un bon légume farci avec un ragoût indéchiffrable. Un peu de viande, quelques ingrédients, très peu d'épices, et vous voilà avec un bon légume farci. Avec une bonne courgette un peu sucrée naturellement, c'est encore meilleur !
✓ Flexitariens
❌Végétariens
❌Intolérants au lactose
❌Végétaliens
❌Intolérants au gluten
Pour quatre personnes :
- 300 g de viande hachée
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 3 c à s de chapelure
- 2 c à s d'huile d'olive
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c de cumin
- 1 c à s de persil
- 2 oignons
- 1 œuf
- Parmesan
- Sel
- Poivre
Préparation : 30 minutes ( sans cuisson )
Cuisson : 1 heure
Comptez 40€ pour cette entrée
La recette :
- Couper les courgettes en deux et récupérer la chair
- Hacher l'oignon
- Couper les tomates en petits cubes
- Faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon
- Saler et poivrer et ajouter la chair aux oignons
- Au bout de cinq minutes, ajouter la viande
- Ajouter le paprika, le cumin et le persil
- Ajouter la tomate et faire cuire 5 minutes
- Ajouter la chapelure et laisser refroidir
- Ajouter l’œuf et saler, poivrer les courgettes
- Les farcir de viande et parsemer de parmesan
- Cuire à 180°C pendant 40 minutes
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Bon voyage en cuisine !
Негізгі бет Courgettes farcies
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