Volvemos por aquí con una receta internacional 🗺️. Hoy queremos transportaros a las calles de Brasil 🇧🇷 con una receta tradicional y sabrosa, las 𝗰𝗼𝘅𝗶𝗻𝗵𝗮𝘀.
Su forma de gota 💧, su textura crujiente por fuera y su relleno, en este caso, de pollo 🍗, conquistarán tu paladar desde el primer bocado.
Personaliza el relleno con tus ingredientes favoritos y conviértelas en las protagonistas de una comida con amigos ☺️.
👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇
INGREDIENTES:
Para la MASA:
35 g de mantequilla
300 g de harina
500 ml de caldo de pollo
Para el RELLENO:
2 pechugas cocidas
1 cebolla
2 ajos
200 g de tomate natural triturado
Perejil
Sal
Aceite
ELABORACIÓN:
1. En una sartén derrite la mantequilla y luego añade la harina. Cocínala unos minutos y luego ve agregando el caldo de pollo poco a poco hasta formar una masa. Reserva.
4. Mientras se enfría la masa, cuece las pechugas en agua con sal durante 10 minutos. Déjalas enfriar, y luego córtalas en pequeños trozos. Reserva.
3. En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.
4. Luego añade las pechugas cocidas, el tomate, el perejil y una pizca de sal. Integra todo y retira del fuego.
5. Coge una porción de masa y dale forma de cuenco. Pon una cucharada del relleno en el centro y cierra dándole forma de gota. Repite el proceso con el resto de la masa.
6. Pásalos por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Sirve inmediatamente.
#Coxinhas #Receta
CRÉDITOS:
Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.
Негізгі бет Ойын-сауық Coxinhas, el snack brasileño perfecto para cualquier ocasión.
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