Olá gente, tudo bem? No vídeo de hoje eu vou cozinhar com a minha sogra holandesa, Miriam, e vamos ensinar vocês dois pratos típicos holandeses: Hutspot e Appeltaart.
O Hutspot é um prato típico holandês que é normalmente servido nas estações mais frias do ano (outono e inverno). O prato se assemelha um pouco ao nosso famoso purê de batata, porém mais consistente.
Você pode servir o Hutspot tanto com almôndegas quanto com uma salsicha típica, chamada Rookworst. No vídeo, nos servimos com almôndegas.
O segundo prato é uma “Appeltaart”, mais conhecida como torta de maçã! Essa é uma receita super tradicional holandesa, e a minha sogra vai ensinar como fazer a dela! Espero que vocês gostem do vídeo. :)
Vou deixar os ingredientes e a receita completa dos dois aqui na descrição, pois usamos alguns ingredientes que talvez não tenha no Brasil:
Torta de Maçã holandesa:
Massa:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 175 gramas de manteiga
- 100 gramas de açúcar
Recheio:
- 75 gramas de uva passa
- 6 maçãs cortadas em pedaços
- canela em pó à gosto
- açúcar (opcional)
Pré aqueça o forno a 180 graus celsius. Descasque e pique as maçãs em pedaços e misture com a canela, uva passas, açúcar (opcional) e um pouco do suco de meio limão. Deixe descansar enquanto prepara a massa.
MASSA:
1. Numa tigela pequena bata o ovo com um garfo ou fouet.
2. Pique a manteiga em pequenos quadrados e reserve.
3. Misture numa tigela a farinha, o fermento e o sal.
4. Adicione o açúcar, a manteiga e 2/3 do ovo à mistura de farinha e misture com as mãos até formar uma bola. NOTA: Você pode fazer a massa num processador que também dá certo: Misture primeiro a farinha, o ferimento e o sal no processador. Adicione o açúcar, a manteiga e o ovo e processe até unir e formar uma massa.
(Receita da massa via entrepanelas.net)
Hutspot (purê de batata, cenoura e cebola):
- 1 quilo de batata
- 500 gramas de cenoura
- 500 gramas de cebola
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100ml de leite
- salsinha
- uma colher de mostarda (opcional)
- 1 caldo de galinha (opcional)
- queijo gouda (opcional)
Descasque e corte a batata, a cebola e a cenoura. Coloque a batata e a cenoura para cozinhar na água (opcional adicionar 1 tablete de caldo de galinha).
Enquanto a água ferve, frite a cebola em uma panela até que ela fique douradinha e depois reserve.
Quando os legumes estiverem no ponto, escorra toda a água e adicione a cebola. Com um amassador de batata, amasse todos os legumes e adicione, aos pouquinhos, 1 colher de sopa de manteiga e os 100ml de leite (quente).
A receita original não leva queijo, mas nada melhor do que adicionar um pouco de queijo holandês para melhorar ainda mais o sabor! Coloque o queijo à gosto.
Pronto para servir! Você pode comer com uma almôndega, com salsicha ou até mesmo com um ensopado de carne com bastante molho!
Almôndegas:
- 1 quilo de carne moída
- cebola
- alho
- 1 ovo
- salsinha
- pimenta do reino
- páprica em pó
- ketchup (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma vasilha, faça pequenas bolinhas de carne e coloque na frigideira com óleo ou manteiga.
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Негізгі бет COZINHANDO COM A MINHA SOGRA HOLANDESA | TORTA DE MAÇÃ E HUTSPOT - COMIDA TÍPICA DA HOLANDA! 🇳🇱
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