Galinhada (serve em torno de 10 pessoas)
Ingredientes:
- 2kg de sobrecoxas de frango (sem pele e sem osso)
- 1/2kg de arroz
- 2 cebolas
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 cenoura ralada
- 3 dentes de alho
- 3 tomates
- salsinha e cebolinha a gosto
- tempero em pó a gosto (usamos pimenta calabresa, sal, curry, páprica defumada, páprica picante, cominho e açafrão)
Preparo:
Colocar o frango na panela com um pouco de óleo/azeite até dourar. Retirar o frango e refogar os temperos deixando o tomate por último. Depois de refogados, acrescentar os tomates deixando-os cozinhar um pouco e então voltar com o frango e colocando também o arroz. Colocar água e deixar cozinhando em fogo baixo. Quando estiver pronto, adicionar o cheiro verde.
Негізгі бет Cozinhando por aí (Galinhada )com Adriano Marçal e Elizandra Nunes .
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