Una ricetta antica che ha subito molte variazioni nel corso del tempo. Le #cozze ripiene al #sugo venivano preparate con il lesso avanzato, in seguito lo si è sostituito con il macinato, diventando un piatto più lussuoso. Preparando questo #piatto ho ripensato a mia nonna. La ricordo vividamente mentre preparava le cozze ripiene e ricordo con uguale chiarezza la gioia dei commensali nel gustarle. Se vuoi provare l’ebrezza di fare questo viaggio nel tempo culinario, mettiti su un grembiule da #cucina e seguimi nei vari procedimenti. #shorts #food #recipe #italianfood
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#ingredienti
Cozze 1 kg
Macinato di manzo 200 gr
Mollica di pane bagnata e strizzata qb
Pane 6 fette
Olive taggiasche 2 cucchiai
Sale qb
Pepe qb
Olio EVO qb
Passata di pomodoro qb
Rosmarino qb
Aglio qb
Prezzemolo qb
Негізгі бет Cozze ripiene al sugo, la ricetta dal sapore antico
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