תודה רבה שף ההסברים שלך עם המון סבלנות ומדויקים אלוף אמיתי 🎉🎉🎉🎉
@yahiamehadji2380
Жыл бұрын
Vous êtes le meilleur...., votre progression soignée, la pédagogie au top, et des découverte (votre tarte au pomme 🍎 chiboust). Merci à vous.
@MeilleurduChef
Жыл бұрын
Merci à vous 😊
@goicoechea45
2 жыл бұрын
J'aime ces vidéos c'est bien expliqué précis, je dis chapeau et merci au chef Philippe 👍
@MeilleurduChef
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 👍
@winterstrasse
9 жыл бұрын
Muchas gracias por sus videos. Me gusta mucho el formato y la sobriedad cuando el chef esta solo. En este se habla demasiado.
@josephmaison8666
Жыл бұрын
Bonjour. chef. Philippe. j'ai une question : Que peut'n fabriquer avec. de la crème chiboust? joseph de l'ile de la Martinique. les conseils que vous avez prodiguez dans cette vidéo me donneront des idées pour faire d'autres recettes merci à vous! très ingénieuse votre recette
@lesamisdelacuisineprovenca9534
9 жыл бұрын
Additionnée de fruits confits et moulée dans un cercle pâtissier et quelques heures au congélateur cela fait un délicieux dessert glacé. En tout cas j'adore... ;O)
@muriellefrancois9639
2 жыл бұрын
merci pour cette recette comme toujours très bien expliquée en détails c'est agréable !
@MeilleurduChef
2 жыл бұрын
Merci à vous de nous suivre aussi activement ! 😊
@leontailleur
11 ай бұрын
Très bien expliqué chef top perfection bravo
@MeilleurduChef
11 ай бұрын
Merci beaucoup 😋
@nounou6751
9 ай бұрын
Évitez de mettre de la musique pour qu'on ne l'entende pas bien merci chef
@issacamir7999
2 жыл бұрын
Vous êtes le meilleur chef 🥰🥰
@MeilleurduChef
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
@HagealiBouhouia
3 ай бұрын
Merci
@hassanbosh9358
2 жыл бұрын
Tres bonne crème. Merci chef
@MeilleurduChef
2 жыл бұрын
Avec plaisir ! 😉
@countercivilization
Жыл бұрын
Super video tres instructive !
@MeilleurduChef
Жыл бұрын
Merci beaucoup ! 😉
@triaamohamed6371
Жыл бұрын
D'accord chef et pour le Rome pour ceux qui ne consomme pas d'alcool ?
@rosebelgique9357
9 жыл бұрын
Merci pour vos explications, c'est très claire !!
10 жыл бұрын
merci pour le video. J'adore le format : questions/réponses.
@corinnecaufourier8328
Жыл бұрын
Bonsoir Chef, ma question est! Je peux mettre cette crème dans des chouquettes? En l attente de votre réponse merci.
@MeilleurduChef
Жыл бұрын
Oui bien-sûr ! 😉
@corinnecaufourier8328
Жыл бұрын
@@MeilleurduChef merci Chef, pour votre réponse.
@issacamir7999
2 жыл бұрын
On a besoin de faire l'agar-agar car ya la gelatine de poisson est bcp mieux. Merci chef pour vos recettes 👍👍
@MeilleurduChef
2 жыл бұрын
Avec plaisir 👍
@fatimapatisserie2539
3 жыл бұрын
Bonjour chef merci beaucoup pour cette belle vidéo Est-ce que ont peut l’a conserver et comment ont calcule la Agar- Agar Merci 😅
@benjaminpicart1577
3 жыл бұрын
salut je suis un apprenti cuisinier et ont utilise 1g d'agar-agar pour 250ml ou kg de crème environ donc 1L par exemple c'est 4g d'agar-agar et il ne faut jamais le congeler après sinon la préparation à la décongélation va devenir liquide et pour la conservation de la crème au frigo entre 3 et 5 jour maximum ;)
@fatimapatisserie2539
3 жыл бұрын
@@benjaminpicart1577 merci beaucoup 😊 je vous souhaite une bonne réussite
@nathalierey880
3 жыл бұрын
Bonjour Si vous avez fait la veille la crème pâtissière, elle a figé. Comment rajoute t on la meringue italienne. Merci
@MeilleurduChef
3 жыл бұрын
Il suffit de la battre au fouet pour la lisser et d’incorporer votre meringue !😊
@melusidube7422
7 жыл бұрын
i love your work
@marieouattara7996
4 жыл бұрын
Bonsoir peut-on fourrer un gâteau d'anniversaire avec la crème chibouste?
@Fitunui
4 жыл бұрын
Merciiiii. Ce sera bon pour des gaufres 💪💪
@rahmaelrhali5916
5 жыл бұрын
merci chef
@ginettedamette7128
4 жыл бұрын
Bonjour chef j’ai beaucoup de mal avec la gélatine que je n’aime pas comment peut-on faire avec de l’égar agar qui est plus naturel . Merci par avance
@Mila-hk4tg
3 жыл бұрын
Merci pour touts vos explications 😍
@MeilleurduChef
3 жыл бұрын
Merci à vous de nous suivre 😊
@francoisefanfanlatulipe.2345
9 жыл бұрын
bonjour chef. peut-on mettre des framboises dans la crême??
@alchimastar1794
3 жыл бұрын
Bonjour chef. Serait il possible d utiliser cette recette pour un fraisier ?
@MeilleurduChef
3 жыл бұрын
Oui ! 😊
@alchimastar1794
3 жыл бұрын
@@MeilleurduChef Merci beaucoup pour vos recettes ainsi que de nous faire découvrir d autres grands pâtissiers... J attend avec impatience vos recettes de bûches. Il manque juste un thème que vous ne faites pas et c'est fort dommage. Celui d halloween 👻🎃🦇😂. J espère sincèrement vous voir faire un super gâteau d Halloween cette année, promis grand chef. Amicalement, Rudy 😊
@binetagueye6745
9 жыл бұрын
Est ce que c'est possible d'y incorporer du colorant alimentaire svp?
@elvisdoolaeghe3897
9 жыл бұрын
bonjour peux t'on employer la crème pour une bûche..
@delphineker4667
3 жыл бұрын
Quand ajoute t on l'alcool ?
@vivianeratovoson201
4 жыл бұрын
Sirop de sucre de canne peut-il replacer le sirop svp?
@nessrinehenni939
10 ай бұрын
❤❤❤❤
@maloulydia2666
6 жыл бұрын
Pour les enfants qui adorent puis je mettre de la vanille liquide ou jus de citron à la place du calvados? Merci de me lire
@florencemarlin6584
5 жыл бұрын
Bonjour chef, Peut on remplacer le sucre par du stevia pour les diabétiques ? Merci d'avance
@claudel6245
9 жыл бұрын
bonjour chef je ne trouve pas la tarte au pomme avec la crème chiboust sur le site merci
@MeilleurduChef
9 жыл бұрын
Bonjour, il s'agit de cette recette : www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recette/gateau-pommes.html
@beatricesalles4718
8 жыл бұрын
+Meilleur du Chef wp
@jb6050
2 жыл бұрын
J'aime user cette crémé plus légère comme topping de la tarte Banofee
@Flubuy
7 жыл бұрын
Je vais aller dans un pays où je ne peux pas utiliser de la gélatine porcine, comment faire?
@MeilleurduChef
7 жыл бұрын
Bonjour, Vous pouvez utiliser de l'agar agar, qui est un gélifiant végétal naturel à base d'algues : www.meilleurduchef.com/fr/achat/epicerie/additif-alimentaire/pectines-gelifiants/aro-agar-agar-100.html
@MeilleurduChef
7 жыл бұрын
Merci ! Je vous conseille de vous créer un compte sur le site afin d'écrire à notre service client dans votre espace ou d'appeler le +335 59 24 54 48.
@sabrinamosbahi8169
4 жыл бұрын
Nous on utilise végétal
@chantalricaud3819
2 жыл бұрын
Combien de sucre pour le sirop
@MeilleurduChef
2 жыл бұрын
Le sirop pour la meringue Italienne ? C’est 125 g comme indiqué. 😊
@chantalricaud3819
2 жыл бұрын
@@MeilleurduChef merci chef pour votre réponse
@angyrobinson4585
Жыл бұрын
sont ou les proportions de la recette ............
@MeilleurduChef
Жыл бұрын
Sur le lien présent en description de cette vidéo
@titinedis
4 жыл бұрын
Il y a aussi la gelatine de poisson
@fracer6246
Жыл бұрын
Creme chiboust = creme diplomate ?
@gandalfthegrey7934
3 жыл бұрын
I really have to learn french
@myonlynick
8 жыл бұрын
please can someone translate in English 1.what they are saying about agar agar and gelatin? 2.the woman asks if we can replace gelatin for agar agar..... proportions? it starts around 3:10 up to 4:40
@camillegrand1263
8 жыл бұрын
+myonlynick I'm going to try to translate: He explains the difference between agar agar and gelatin. With gelatin, you obtain a unctuous result. But result with agar agar is "stonier". He says agar agar is powerful so be really careful with quantity. Then he says put gelatin in cold water. For proportions, you'll obtain them on their website. I hope you'll understand =)
@dma93-ch
5 жыл бұрын
he says that 1 sheet gelatin = approx. 0.6 grams agar-agar.
@kikasacham9624
5 жыл бұрын
avec quoi je peu remplacer la gelatine
@MeilleurduChef
5 жыл бұрын
Si vous ne désirez pas utiliser de feuilles de gélatine, qui est un produit d'origine animale, vous pouvez les remplacer par de l'agar-agar obtenu à partir d'algues rouges provenant des océans. Dosage préconisé par Chef Philippe : 1 feuille de gélatine de 2 g = 0,6 g d'agar-agar.
@maams9817
4 жыл бұрын
Ou de la gélatine de poisson qui est top 😃
@lev3474
3 жыл бұрын
La tarte à ta façon c'est la tarte chibust mdrr 🤣
@alifethallah6136
5 жыл бұрын
Bon recette je suis khadija de maroc
@BlauLion
8 жыл бұрын
Bella signorina , Sophia .
@moniquehauquin7002
5 жыл бұрын
Quel poids font les feuilles de gėlatines car selon les marques les feuilles n'ont pas le même poids. Merci
@mireillegautier1411
5 жыл бұрын
2grammes
@marieline23
Жыл бұрын
Agar c 3 x moins que la gélatine
@fathibessed8936
8 жыл бұрын
ma dovi sono le dose ..........
@ilyesso7491
4 жыл бұрын
Bb
@lesquoile4879
7 жыл бұрын
Ont voit le malaise entre vous
@2009ALAINNIALA
6 жыл бұрын
Comme il est dit dans la présentation....ils travaillent tous les jours au quotidien !
@hassenbelkacem9175
7 жыл бұрын
Like 0,6 % agar agar
@najimalamrini423
8 жыл бұрын
il existe de la gélatine halal
@benoitlndv5680
8 жыл бұрын
Najima Lamrini gelatine poisson ou algue agar agar
@viedanslamerde
4 жыл бұрын
Oui
@jeaninemario6852
6 жыл бұрын
Trop long en explications
@joejo6369
4 жыл бұрын
A quand la recette (Comment avoir une voix de merde ) ?
Пікірлер: 98