Amici, GIOVEDÌ ESCE il PANETTONE artigianale FATTO IN CASA e VENERDÌ il MIO PANDORO con metodo PRATICAMENTE INFALLIBILE 🎄🎅🏻
@monica6779-s3h
9 ай бұрын
Oh...non vedo l ora❤️❤️❤️❤️❤️
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
@@monica6779-s3h speriamo regga le aspettative 🙏🏻🎄
@MrPaolinovr
9 ай бұрын
Il pandoro 😍 ho gia lo stampo e ilnprimo risultato l’anno scorso non era andato alla grandissima! Speriamo 😁😁
@monica6779-s3h
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ sto già salivando..ahahah🎄☃️🎄❤️
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
un paio ma ci saranno dei trucchi che ci daranno una grande mano:)@@gabrielemercaldo6812
@cristinafusarimperatore8239
9 ай бұрын
Grazie Pasquale per la tua ricetta della crema al mascarpone con uova pastorizzate proverò...buone feste 🤗🤗
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie a te e altrettanto a voi🙏
@cristinafusarimperatore8239
9 ай бұрын
Grazie ciao ciao
@danielamussini9322
7 ай бұрын
Pasquale non puoi capire quanti complimenti ho appena preso per la tua crema al mascarpone....un abbraccio!!!🤗
@cimopulcetta
9 ай бұрын
Che bella questa crema! Dolci di Natale immancabili: i ricciarelli!
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Non li conosco sai? Li cerco e vedo se riesco a fare qualcosa🙏
@carmenlamantea7828
9 ай бұрын
Bravissimo top sintetico e simpaticissimo e libidine in bocca sai sempre colpire e ingredienti giusti Complimenti e tanta fortuna😊
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
♥️🙏
@annamariacocca3670
9 ай бұрын
Grazie per tutte le dritte lo proverò sperando che venga bene, mio dolce preferito per festa Natalizia Brazo de Jitano.😋
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie a te🙏🏻🙏🏻
@flaviaalunno1530
9 ай бұрын
Io aodoro questa crema....praticamente la faccio ogni anno per il 1 primo dell'anno accompagnati da pandoro e panettone rimasti... che dire: una bontà !!!
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Cominci l’anno alla grande💪💪🧏🏻♂️🤤
@flaviaalunno1530
9 ай бұрын
e in dolcezza 🤩🤩🤩@@pasqualecannata_
@marymarymarymary4769
9 ай бұрын
Grazie Pasquale ❤ come sei bello in tenuta natalizia ❤ un elfetto tra i fornelli ❤ Mi hai dato la voglia di rifare queste uova pastorizzate per unirle al mascarpone per fare per il tiramisù con i pavesini bello spumoso e fu un flop megagalattico perché usai il frullino l'uovo era cristallizzato uno schifo una frittata strana zuccherina penso solo con la planetaria che gira velocemente da il risultato ottimo . Carino il pelosetto 😂 che controlla 😂😂😂 e annusa dagli una carezza da parte mia ❤ ti danno gioia ❤
@luciatricarico673
9 ай бұрын
Lo farò per l'epifania grazie per il consiglio Buona Epifania
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grande, e altrettanto a te💪
@matildegiordano2323
9 ай бұрын
Spettacolare 😍 grazie
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie a te🙏🏻🙏🏻
@Matteobiochem03
9 ай бұрын
Bellissima ricetta, l'unico problema è che la cosa dello sciroppo a 121° per pastorizzare è una bufala. Non è un processo di pastorizzazione (gli unici processi sono 3: bassa pastorizzazione, alta pastorizzazione e HTST ). Ne parla anche dario bressanini. Conviene comprare gli albumi o tuorli nei brick pastorizzati
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Sì sì l'ho letto quell'articolo però penso che a livello casalingo sia comunque la soluzione più sicura e comunque… Come avrai visto nel video io (casualmente) utilizzavo tuorli pastorizzati per il processo dei grandi lievitati🫣
@barbaradorazio8685
9 ай бұрын
L'apoteosi...la vita è bella viverla anche per godere di questi momenti 🤤
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Verissimo e farlo intorno al tavolo con i propri cari penso sia il massimo❤️
@lucre_zia7098
9 ай бұрын
Sto salivando🤤🤤🤤
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Adesso ti tocca farla e farmi sapere se sarà stata di tuo gradimento😂♥️
@zellocarlo
8 ай бұрын
Ciao bel video .. una domanda i tuorli che inserisci nella planetaria non sono già pastorizzati? Si pastorizzano quando aggiungi lo sciroppo di zucchero o sbaglio?
@pasqualecannata_
8 ай бұрын
Ciao, sì sono già pastorizzati però ho fatto lo stesso la procedura per farvi vedere la lavorazione🙏🏻💪
@zellocarlo
8 ай бұрын
Grazie
@MariaGrazia-tu5ll
9 ай бұрын
Sei proprio bravo!! Quanto tempo si conserva? Grazie e Buone Feste
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie infinite Mariagrazia🙏 Allora ti dico la verità… Essendoci comunque uova e mascarpone io ti consiglio tre o quattro giorni al massimo… Semmai la congeli, la scongela in frigo e la servi! Grazie infinite anche a voi🙏
@robertagiacobbi2988
9 ай бұрын
Anche io lo faccio sempre coosi'❤❤❤❤tu sei fantastico
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
♥️
@alessandrapatalocchi1176
9 ай бұрын
Fai sempre un ottimo lavoro❤...copriti👏👏👏 secondo te questa crema la posso usare per farcire la cream tart?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie ❤️🙏🏻Sisi assolutamente 👌👌
@antonellomascarello4698
9 ай бұрын
Spettacolare 😊
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
🙏
@gennaroesposito5515
9 ай бұрын
Ho messo mi piace solo guardando l'anteprima.....😂😂😂
@gennaroesposito5515
9 ай бұрын
10 secondi di video bastano 👍👍
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Speriamo di non deludere le aspettative a sto punto ahahahah❤️🙏🏻
@factasa
9 ай бұрын
sembra una hit, davvero complimenti ho una domanda: che tu sappia (o secondo te) va preparata espressa o si può conservare in frigo già montata o da montare il giorno dopo?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie! Per quanto tu possa montare bene le uova ti rendi conto conto che più stanno… Più si smontano quindi non avendo la gelatina ti consiglio di farla espressa… Viceversa tu voglia organizzarti per il servizio o aggiungi della gelatina che ti dà sicurezza e poi tenerla tranquillamente anche per secondo me un paio di giorni oppure ancora meglio la fai espressa ma al sifone avendo così un prodotto sempre pronto all'uso
@factasa
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ mh immaginavo che per portarsela avanti nei giorni servisse la gelatina… col sifone non ci avevo pensato, ma così facendo poi non viene troppo ariosa?
@cristinaabatecola421
9 ай бұрын
Che spettacolo ❤
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Era davvero super golosa🤤
@ritamiraglia2116
9 ай бұрын
Ciao a me piace il pandoro ❤auguri buon natale
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Ciao, venerdì esce il video della ricetta facilitata fatta in casa🤤🙏🏻 grazie anche a te🙏🏻🙏🏻
@MariaTeresaFrancios
9 ай бұрын
Bella ricetta
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Ti ringrazio🙏
@valerialauria78
Ай бұрын
❤❤❤❤❤❤
@miriamgencarelli5298
9 ай бұрын
Grazieee 🥰 mi fido di te e della tua ricetta e la farò a natale 🥰 ti farò sapere 😍🥰
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Grazie mille🙏🏻🙏🏻❤️
@Lu19li62
9 ай бұрын
Wow❤❤😍😍😍
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
🙏🏻❤️
@chiaradifranco3510
9 ай бұрын
Ciao Pasquale posso chiederti quanto tempo prima si può preparare quea magnifica crema grazie
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Ciao Chiara, allora, io ti consiglio di farla la mattina o al massimo un giorno prima poiché essendo senza gelatina ti rendi conto che con il tempo tenderà a smontare🙏 Se no volendo puoi tranquillamente aggiungere al totale 5 g di gelatina alimentare ammollata e sciolta leggermente i microonde così da aiutarti nella durata💪
@chiaradifranco3510
9 ай бұрын
Grazie mille e buon Natale
@AngeloMorandini
9 ай бұрын
Dal colore delle dita verso la fine si capisce la dedizione di Pasquale per questo video
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Ahahhahahaha eran bianche, non sentivo le mani ma il video andava finito😂😂😂
@mario4YT
9 ай бұрын
Acquolina...🤤
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
🙏🏻🙏🏻🙏🏻😂
@LucaServato_97
9 ай бұрын
devo perdere 5/6 kg sti video non sono di aiuto 😂😂😂 complimenti sei bravissimo!!!
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
♥️😂
@marcogaiotto2028
9 ай бұрын
Tantissimi auguri di buon Natale! Ti chiedo se puoi specificare quanti grassi ha il mascarpone che hai usato...Mi risulta che più è grasso, più rimane compatta la crema...Purtroppo la crema preparata in questo modo tende ad essere piuttosto fluida...Ti ringrazio!
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Ciao Marco, grazie altrettanto! Non ho la confezione sottomano ma ho utilizzato quello di Galbani 💪
@marcogaiotto2028
9 ай бұрын
Grazie mille di nuovo per la tua disponibilità!@@pasqualecannata_
@almighal
9 ай бұрын
Se non volessi pastorizzare posso montare tuorli e zucchero e basta senza fare lo sciroppo caldo? Viene uguale?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Lo sciroppo caldo chiaramente va a far aumentare il volume dei tuorli e di conseguenza la sensazione di prodotto leggero
@caterinabettoni6921
9 ай бұрын
Dopo la tua descrizione il mio dolce preferito sarà questa crema col pandoro (e non il pandoro con la crema...😂). Ma, soprattutto, mi hai convinta: acquisterò un termometro da cucina...
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
ahahahahahahahahahaha brava, una volta che la fai la fai come si deve😂 Fidati… Ti svolterà le preparazioni anche perché vedrai tu stessa che i tuoi prodotti saranno differenti in base alla temperatura a cui le porterai e poi riuscirai ad ad utilizzarlo per davvero tante preparazioni💪
@emanuelatenti9030
9 ай бұрын
Ale.. la pastiera🙏nn solo a Pasqua anche a Natale ci sta tutta! Preparaci la tua😍🫶
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Sai che quella non l'ho mai mai mai mai fatta?! hahahah vedo se trovo qualche ricetta fidata e ci provo🙏
@emanuelatenti9030
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ Nessun problema ti do la mia basta la fai 🫶♥️
@emanuelatenti9030
9 ай бұрын
Ma prima prima di tutto grazie ♥️♥️♥️
@Mr_Helios76
9 ай бұрын
Porchetta caramellata con caramello salato al pistacchio ❤❤
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Tu parli la lingua degli dei😂
@Mr_Helios76
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ 😂😂m'aspettavi vero??🤣🤣
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
@@Mr_Helios76 mi mancavi a dir il vero ahahah
@Mr_Helios76
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ eh lo so...a volte creo dipendenza 😂 comunque il dolce natalizio che non puo' mancare a casa mia sono le sfogliatelle abruzzesi, non napoletane eh...
@fiorelladorizza4304
9 ай бұрын
Da mangiare con il cucchiaino senza aspettare di guarnire il pandoro
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Vero ahahahah
@mauroapra3023
9 ай бұрын
Oltre al video, perché non metti la ricetta scritta che uno se la stampa?
@giovarossi1597
9 ай бұрын
Scusa cosa serve portare l'emulsione di acqua e zucchero ai canonici 121° se i tuorli d'uovo sono già pastorizzati??? (Non dirmi perché montano meglio) perché
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Assolutamente a niente perché la pastorizzazione è già avvenuta però ti rendi conto che se non l’avessi fatto vedere passava la lavorazione principale del video che era quella che volevo far vedere🙏🏻😅 l’ho fatta lo stesso indipendentemente dal fatto che non ne avessi bisogno così da dare un contenuto fattibile a tutti👌😅
@giovarossi1597
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ Ok , ora ho afferrato ,chiedo scusa per il quesito, mi occupo di panificazione ma soprattutto di pasticceria da 38 lunghi anni e mi chiedevo questa 'novità'😜 Giovanni di Verona.
@marciaduarte7645
9 ай бұрын
Altri 3 kg, dopo il filmato!❤😂
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
A Natale ci arriviamo belli carichi AHAHHAHA
@tanveersingh6526
9 ай бұрын
Se non ho il bacello di vaniglia, come posso fare?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
puoi non metterlo o mettere l'estratto o la pasta di vaniglia :)
@Ema-me9cj
9 ай бұрын
Puoi prepararci un bel pandoro
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Giovedì esce il panettone e venerdi il pandoro🧏🏻♂️🧏🏻♂️🧏🏻♂️
@massiccio1969
9 ай бұрын
Io alla crema ci aggiungo gli amaretti di sassello sbriciolati!
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Mamma mia deve essere spettacolare! Questo Natale voglio provarci assolutamente assolutamente, grazie infinite dell'idea
@user-du4jp1mj8t
9 ай бұрын
Bella la crema al mascarpone, io aggiungo un po' di liquore all'Amaretto. Certo non è come la tua, non ho la planetaria e "giro" a mano. Grazie comunque e solito bacione❤
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Spettacooolooo🤤🤤🤤🤤grazie mille a te 🙏🏻
@almighal
9 ай бұрын
non è troppo dolce con 240g di zucchero?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Su chilo di mascarpone gusto personale no, però volendo puoi abbassare leggermente💪
@matttaax_yt_5621
9 ай бұрын
come faccio senza il termometro
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Come detto puoi guardare la grandezza delle bolle però è un metodo molto poco preciso
@angelaaloisio999
9 ай бұрын
Per fare le dosi di meno mi dai un suggerimento?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
La cosa che devi fare assolutamente è quella che magari dividi a metà e mi raccomando dividi ogni singolo ingrediente a metà perché la ricetta è bilanciata e rischi che possa sbilanciarsi successivamente🙏🏻 Esempio fai 500 g di mascarpone, 100 g grammi di tuorlo e eccetera eccetera eccetera
@manuelpapa3826
9 ай бұрын
Quando ci mangiamo un pandoro intero che esplode di mascarpone?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Quando ci sei, dimmelo 2 gg prima che lo preparo
@carlochannel5027
9 ай бұрын
Come mai non hai montato di più il mascarpone?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Avevo paura che potesse impazzire separandosi anche perché dovendo dare una ricetta a tutti ti rendi conto che se dicevo di montare il mascarpone a lungo probabilmente qualcuno mi scriveva dicendo che si era separato🥲
@monica6779-s3h
9 ай бұрын
❤1❤🎄🎅🎄❤️🎄❤️🎄
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
🙏🏻🙏🏻❤️
@luczani
22 күн бұрын
E chi non ha la planetaria?
@alessandropiccolodrago7978
9 ай бұрын
La domanda che mi sorge spontanea è: con i 10 albumi cosa ci hai fatto?😂😂
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Qua mi cadi… Non sei stato attento😂 Io ho utilizzato i tuorli pastorizzati poiché ho dovuto fare pandori e panettoni e di conseguenza non avevo albumi in giro però puoi tranquillamente usarli per realizzare dei pancake, delle meringhe, la Pavlova eccetera eccetera eccetera💪
@alessandropiccolodrago7978
9 ай бұрын
Ah ma quindi ti sei procurato solo i tuorli?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
@@alessandropiccolodrago7978 certo, servendomene un ingente quantità per preparare appunto i grandi lievitati non avevo senso che comprassi le uova fresche intere per poi dividerle e magari sprecare parte degli albumi
@alessandropiccolodrago7978
9 ай бұрын
Ahhh ho capito... e dove li trovi?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
@@alessandropiccolodrago7978 oramai praticamente ovunque, basta che vai nei centri commerciali nel banco frigo dove c’è il latte o le uova li trovi
@paolabigolin4133
9 ай бұрын
Non capisco perché non mettere gli albumi montati 🤔 la ricetta li prevede originale, no?
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Nella ricetta originale per esempio del tiramisù dove si va a fare la crema al mascarpone non c’è perché se ci pensi alla fine gli albumi non sono nient’altro che acqua e proteine e va bene, gonfiano e vanno a dare aria ma per quanto sia tendono a alleggerire il sapore finale! Anche i tuorli hanno la proprietà schiumogena di gonfiare, chiaramente meno però dal canto loro alla fine il prodotto risulterà lo stesso leggero ma molto più concentrato… È come andare ad annacquare il vino o berselo direttamente dalla bottiglia😂🙏🏻
@paolabigolin4133
9 ай бұрын
@@pasqualecannata_ a me risultano esserci nella ricetta del tiramisù. Non è una questione di annacquare. Se usi buone materie prime il gusto rimane. È una crema al mascarpone, non può avere il gusto più "forte" di una crema pasticcera. Non sindaco il fatto che sia buono eh
@domenicabaldassarri8847
9 ай бұрын
Ma quel pandoro morbidino dove si compra😅
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Ahahaha effettivamente mi sono stupito anche io della sua sofficità ahahah l’ho preso al pam🙏🏻🙏🏻
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Oppure venerdì, se tu avessi voglia di farlo, esce la video ricetta🙏🏻🙏🏻💪
@domenicabaldassarri8847
9 ай бұрын
Grazie! non ho negozi Pam dalle mie parti...se non hai buttato la confezione si potrebbe risalire da chi è stato prodotto!ti ringrazio e scusa x la richiesta 🙏 il tuo pandoro x ora non riuscirei a farlo,ma la crema si🤤
@pietrocoppe4796
9 ай бұрын
Io faccio la crema con lo stesso procedimento! Ma al posto dei tuorli faccio solo albumi, la preferisco
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
ci sta:)
@valeriareggi6855
9 ай бұрын
Torrone al cioccolato
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
In questi giorni registrerò quello classico💪💪
@manuelpapa3826
9 ай бұрын
Eh sisi ciao
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
E prenditi sto mascarpone per favore
@lucianopisu8125
9 ай бұрын
Se prendi le uova pastorizzate non ha senso fare la pat a bombe, perchè sono già pastorizzate.
@pasqualecannata_
9 ай бұрын
Si certo lo so però ti rendi conto che se non l'avessi fatto, non avendocele tutti, il video non aveva senso😅 Ho fatto un lavoro in più semplicemente per mostrarvi il processo e la semplicità di operazione!
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