Receta casera de crema calabaza con manzana en la Thermomix. Se trata de un puré de calabaza vegano sin gluten ni lactosa. Ya veréis que es muy fácil, tiene un sabor muy dulce y se trata de una de las recetas de cocina más fáciles y rápidas con la Thermomix.
⭐ PREPARACIÓN:
Lo primero que hay que hacer, es quitar la piel y las semillas de la calabaza. La cortamos en tacos y comprobamos que tenemos los 600g que vamos a necesitar más tarde.
Pesamos 70g de parte blanca de puerro, los cortamos en rodajas y los ponemos en el vaso junto con 40 gramos de aceite de oliva virgen extra.
Tapamos el vaso y troceamos durante 🕙 4s a velocidad 🏃♀️ 4.
Lo empujamos con la espátula hasta la base del vaso y programamos 🕙 5 minutos, a 🌡️ 120 ºC (Varoma) y a velocidad 🏃♀️ 1.
Mientras se sofríen los puerros, pelamos las manzanas y las cortamos en taquitos.
Añadimos la manzana, la calabaza y programamos 🕙 2 minutos, a 🌡️ 120 ºC (Varoma) a velocidad 🏃♀️ 1.
Añadimos 400g de agua y, si os apetece, podéis añadir un pellizco de sal.
Cerramos el vaso y programamos 🕙 22 minutos, una temp. de 🌡️ 100 ºC y velocidad 🏃♀️ 1.
Finalmente lo trituramos durante 🕙 1 minuto a velocidad 🏃♀️ 10.
El resultado es espectacular. Una crema caliente de calabaza va muy bien para estos días fríos de invierno. Y lo mejor de todo es que no tiene gluten ni lactosa. En realidad es una crema vegana. Es un modo de comer sano y saludable sin renunciar a un buen sabor (sin abusar de la sal).
Si añadís picatostes normales estaréis añadiendo gluten y puede que lactosa. Por lo que hay que prestar atención a la etiqueta y a una posible contaminación cruzada.
Os recomiendo estos picatostes que no tienen gluten: amzn.to/2qcApel
Está riquísima y al no llevar ni ajo 🧄 ni cebolla 🧅 ¡No repite!
⭐ INGREDIENTES:
- 600g de calabaza.
- 2 manzanas reineta
- 70g de la parte blanca de puerro.
- 40g de aceite de oliva virgen extra.
- 400g de agua.
- Un pellizco de sal (*)
- Picatostes sin gluten gluten: amzn.to/2qcApel
- Pastillas de lactasa por si los picatostes tienen lactosa: • COMER SIN LACTOSA CON ...
Bueno, ya sabéis como hago la crema de calabaza casero. Si tenéis cualquier pregunta o consulta no dudéis en dejarla en los comentarios.
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Luis ":o)
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