INGREDIENTES para 4 porciones
4 zanahorias medianas
media pechuga
media cebolla cabezona
4 dientes de ajo
una papa grande o 6 papas amarillas
PARA ADORNAR LA CREMA
4 papas grandes para freír en forma de fosforito
crema de leche
- Las papas las parto bien delgaditas y las coloco por ahí 10 minutos en un recipiente con agua y un chorrito de vinagre para que queden bien crujientes.
Luego las pongo en colador para que se escurran y en el sartén con aceite bien calientico las coloco a freír y las remuevo suave para q no se peguen hasta que vayan cogiendo un color dorado y las saca y las pone en un recipiente con una servilleta de cocina.
- En un olla colocar agua, sal al gusto, la pechuga, la zanahoria previamente sin cascara, la cebolla y el ajo y se coloca a cocinar todo junto hasta que todo este blando y que la pechuga quede para desmechar.
- Dejar enfriar un poco y en una licuadora colocar todos los ingredientes con el agua donde se hirvió todo pero coloca por ahí 2 pocillos y licua hasta que la mezcla este cremosa y si esta muy espesa le va echando mas agua....
- La crema lo coloca en una olla y usted si lo quiere mas aguado le echa mas caldo... ya depende del gusto
- Desmecho la pechuga.
- En un plato coloco una porción de pollo desmechado, le echo la crema de zanahoria y encima le echo un chorrito de crema de leche (Es opcional) y encima le coloco las papitas fritas... y listo...
Así mismo lo puede hacer con varios vegetales o de Espinacas o Brócoli
al de espinacas si quiere le puede colocar con Acelgas queda muy rico....
Cuando licué todo, le puede colocar un pedazo de pechuga a licuar ....
Негізгі бет Crema de Zanahoria Fácil de preparar
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