QUI SOTTO trovi link al metodo svizzero, fonti, scaletta del video e altre risorse utili.
Tiramisù con METODO SVIZZERO: • Tiramisù fatto in casa...
Crema pasticcera: • CROSTATA di FRUTTA fac...
Fonti
Sito USDA
-Manuale pastorizzazione uova: naldc.nal.usda...
-Ovoprodotti e sicurezza alimentare: rb.gy/umppl
Sito Governativo New South Wales (AU):
-Linee Guida sicurezza alimentare: rb.gy/knhne
Sito EpiCentro, a servizio dell’Istituto Superiore di Sanità
-www.epicentro....
Sito Istituto Superiore di Sanità:
-Salmonella: rb.gy/hrda1
Regolamento CE N° 853/2004 (norme e disposizioni per le attività di produzione e somministrazione alimenti): eur-lex.europa...
Sito Ministero della Salute Italia
-Salmonella e aviaria: rb.gy/h3n14
Sito EFSA
-Tempi conservazione uova: www.efsa.europ...
-Conservazione in frigo: efsa.onlinelib...
Bollettino ufficiale ER
-Divieto somministrazione uova crude nei locali pubblici:
bur.regione.em...
"Due o tre cose che so della meringa italiana", articolo a cura di Dario Bressanini per Le Scienze Blog: bressanini-lesc...
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LINK UTILI
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👉🏻Ricette di PESCE: rb.gy/h5206
👉🏻Ricette #cucinosenzasprechi: rb.gy/tlb5hf
👉🏻MEAL PREP: rb.gy/6vgsx9
👉🏻Ricette LIEVITATI: rb.gy/7csgml
👉🏻Ricette FACILI: rb.gy/pkmamf
👉🏻Ricette con SLOW COOKER (crock pot): rb.gy/a7ivw
👉🏻Ricette ESTIVE fresche: rb.gy/iug9ar
👉🏻TORTE fatte in casa: rb.gy/771mls
👉🏻DOLCI facili: rb.gy/yzwaen
👉🏻VIAGGI enogastronomici: rb.gy/ra3anr
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ATTREZZATURA
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MUSICA by Epidemic Sounds, Audio Library
Scaletta
INTRO 0.00-0.49
METODO SVIZZERO 0.50-1.14
METODO CREMA INGLESE 1.15-4.10
METODO ELETTRODOMESTICO 4-11-6.22
UOVA PASTORIZZATE 6-23-7.10
MERINGA ITALIANA E PATE A BOMBE 7.11-9.09
Uova crude, salmonella e info varie 9.10-fine video
Негізгі бет Crema MASCARPONE con uova fresche | Modi per PASTORIZZARLE a casa e fare un tiramisù SICURO
No video
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