Per inaugurare una nuova serie di video che chiameremo "Errori fatali", oggi ti parlo di alcuni errori comuni che possono impedirti di ottenere una crema pasticcera perfetta. Guarda attentamente il video e fammi sapere nei commenti se ti capita qualcosa di simile o se hai altre domande in merito, o se il video ti è stato utile. 🎥 TI POTREBBE INTERESSARE... Ricetta crema pasticcera kzitem.info/news/bejne/jpugm3iok3aBl5w Cornetto alla crema kzitem.info/news/bejne/0odpvmmfqnV5naA Bomboloni alla crema kzitem.info/news/bejne/mZmL32uKe6CifY4 Cannoncini alla crema kzitem.info/news/bejne/wGZvmXejn3SIl6Q
@doranicotra6279
11 ай бұрын
Posso chiedere per favore uova fredde o temperatura ambiente? Grazie 🌺🌺
@giovannazullo1810
Жыл бұрын
Sei veramente bravo sia come lavori sia come dai consigli mi fa molto piacere sentire parlare una persona molto preparata ,Grazie
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Giovanna, il merito è della nostra Anna esperta di pasticceria. Graie mille, e se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@d.i.s.3233
10 ай бұрын
Ben fatto!!!! Complimenti!!! Però c'è un altro errore non inserire mai i tuorli direttamente nel latte sul fuoco....ma il contrario inserire un po' di latte caldo alla volta nei tuorli....
@torteitaliane
10 ай бұрын
Ciao, grazie per il contributo.
@micaela3205
Жыл бұрын
Grazie per i consigli, questi video degli errori mi sono utili.
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Micaela, grazie. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@micaela3205
Жыл бұрын
@@torteitaliane Iscritta
@donaharrisburg5469
Жыл бұрын
Blessed Good Friday & Easter Day to you & yours. 😊
@torteitaliane
Жыл бұрын
Thank you Dona, good Easter to you too. 😘😘😘
@antoniofrustace8829
4 ай бұрын
Buon giorno io e un bel po che sn iscritto al canale e devo dire che oltre ad essere un canale magnifico siete anke la mia principale fonte di ispirazione. Prendo sempre spunto dalle vostre ricette...siete bravissimi..... Volevo raccontarvi cosa mi e successo tempo fa quando ancora non ero iscritto al canale.... Allora mi ero messo all opera per fare una crostata alla frutta e allora dopo aver preparato il guscio in pasta frolla cos ho fato....ho iniziato a. Preparare la crema pasticcera...con le seguenti dosi... 1litro d latte intero 230grammi di tuorli 300 grammi di zucchero semolato 80 grammi di amido di mais E poi i vari aromi vaniglia scorza d limobe ecc......una volta fatta la crema mi accorgo che nn aveva la consistenza ke aveva d solito ...cmq vabé l ho raffreddata. Dopo l ho messo in frigo cn la pellicola a contatto.... Quando il secondo giorno l ho prelevata x farcire la crostata.....era riquida😢😢...ed allora. M sn rifiutato d farcire la crostata altrimenti la frutta cn quella crema la di sicura avrebbe galleggiato😢😅😅😅....io penso che ho fatto tutto come da procedimento mi riferisco alla mescolatura in cottura wlecc ecc....cosa posso avere sbagliato?un vostro consiglio e molto fondamentale.....e lo aspetto con grande piacere..... Se magari mi potete spiegare come bilanciare gli amidi e i tuorli e lo zucchero per litro latte.....cn questo vi ringrazio anticipatamente...aspettango con piacere la vostra risposta.. Grazie in anticipo buona giornata😊😊
@torteitaliane
4 ай бұрын
Ciao Antonio, grazie per essere parte dei nostri iscritti. Da quello che ho letto, fai una crema un po abbondante di tuorli, ma principalmente credo la crema non sia stata cotta abbastanza.
@antoniofrustace8829
4 ай бұрын
Posso mettere meno uova?ma se metto meno uova con l amido cosa devo fare devo aumentarlo?mi interessava sapere cpme bilanciare amido tuorlo per litro latte...e poi La cosa ke nn ho ben capito .... Quandeke posso dire che la crema e cotta?scusatemi ma nn e tantissimo ke mi sto dilettando nei dolci e x questo faccio un po d domande...poi da quando v ho scoperto m sto appassionando di più.....ogni vostra dritta per me e fondamentale....cm vi ho gia detto prendo molti spunti dalle vostre ricette ...😊
@LaMiaCucinaAlternativa
Жыл бұрын
Sono poche le cose di cucina tradizionale che mi vengono davvero bene, onestamente 😅, ma la crema pasticcera mi è sempre venuta bene fin dalla prima volta 🥰
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao, grazie per il tuo contributo.
@claudiavasile2594
10 ай бұрын
Grazie❣️
@tizianaantonini5233
2 ай бұрын
Buoni consigli,si può mettere la fecola di patate al posto di amido o farina?che dose consigli?grazie
@torteitaliane
2 ай бұрын
Ciao Tiziana, mi spiace ma la fecola di patate non è adatto alla preparazione della crema pasticciera.
@danielapensavalle472
Жыл бұрын
Ciao, cosa è meglio usare amido di mais o farina? Grazie per i consigli...
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Daniela, potendo scegliere meglio amido di mais. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@erminiacaruso6282
Жыл бұрын
Ciao. Sono una nuova iscritta. Vorrei sapere se e come è possibile rimediare nel caso in cui la crema già fredda non dovesse risultare della consistenza desiderata. Grazie
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao, l'unica cosa che puoi fare è provare ad addensarla con della gelatina.
@antorusso4381
Жыл бұрын
Salve. Mi è capitato che la crema dopo la cottura sapeva di uovo. Quale errore ho fatto? Grazie per la risposta
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao Anto, vorrei sapere la ricetta che usavi e che tipo di uova hai usato.
@mariapultronaggio698
11 ай бұрын
Ciao ho seguito il tutorial Vorrei sapere la crema versata al termine nel contenitore largo e basso lo tengo a temperatura ambiente quanto tempo prima di metterlo in frigorifero?
@torteitaliane
11 ай бұрын
Ciao Maria, la fai raffreddare un pochino, quel tanto che basta da poterla portare in frigorifero. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
@antoniettadonvito3570
2 ай бұрын
Mi è rima un po’ troppo morbida cosa potrei fare x farla + densa grazie
@mariapultronaggio698
11 ай бұрын
Ciao Sono iscritta
@torteitaliane
10 ай бұрын
Grazie mille, alla prossima!
@carolinagallucci-te2xq
11 ай бұрын
Buonasera vorrei sapere se posso conservarla per il giorno dopo perché se mi avanza il giorno dopo compro dei bignè la consumo tutta grazie se mi rispondete saluti cordiali.
@torteitaliane
11 ай бұрын
Ciao, puoi conservarlo per due o tre giorni a 4°C e coperto con pellicola trasparente o in contenitore a chiusura ermetica.
@jacknerazzurro6522
Жыл бұрын
questo vuol dire che se facciamo crema pasticcera con amido di mais massimo ad 84° dobbiamo spegnare la fiamma ? spero di aver capito bene. grazie se puoi aiutarmi. buona giornata
@torteitaliane
Жыл бұрын
Ciao, esattamente. La cosa migliore e più pratica sarebbe usare un termometro laser. A dispetto del nome ha un costo molto contenuto (meno di 20 euro). Questo è il modello che usiamo noi amzn.to/41j0mF2
@ninanikolova3321
6 ай бұрын
❤
@trust1965
11 күн бұрын
Molte pasticcerie aggiungono acqua al latte polvere di uova,o preparati industriali La vera pasticceria di qualità sta scomparendo.
@torteitaliane
10 күн бұрын
Ciao, grazie per il contributo!
@Gigirizzolihhhhyyy
3 ай бұрын
Non avete detto a che temperatura deve cuocere la crema
@elsasiciliani-xt7tu
5 ай бұрын
Posso congelare la crema pasticcera
@torteitaliane
5 ай бұрын
Ciao, non consigliamo di congelare nessuna crema prima dell'utilizzo. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.
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