Zutaten:
200g Blumenkohl
3-4 Kartoffeln
3 Tomaten
1 Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
1/2 TL Ingwer
10 Cashewkerne
2-3 Lorbeerblätter amzn.to/2mThKP8
3 Kardamom amzn.to/2DxfXty
2 Nelken amzn.to/2DQhM27
1 TL Kreuzkümmel amzn.to/2Dp1i44
Kashmiri Mirch oder Chili Pulver amzn.to/2mUUoc3
Kurkuma amzn.to/2DpL1vH
Kreuzkümmel Pulver
Garam Masala amzn.to/2DpVmYS
Koriander Pulver
Paprika Pulver
Salz
Öl
Wasser
Weiters benötigt man einen Mixer.
Zubereitung:
Schritt 1:
-Tiefe Pfanne mit 2-3 EL erhitzen.
-Ingwer und Knoblauch 1-2 Minute anbraten.
-Zwiebel hinzufügen, glasig anbraten.
-Tomaten hinzufügen - salzen.
-Nach 5 Minuten das Tomaten-Zwiebel Gemisch gemeinsam mit den Cashewkernen zu einem Püree mixen.
Schritt 2:
-Pfanne erneut mit Öl erhitzen.
-Kreuzkümmel kurz anbraten.
-Lorbeerblätter, Nelken, Kardamome und Gewürze hinzufügen.
-Anschließend Zwiebel-Tomaten Mischung hinzufügen.
-Die Soße bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln und wieder etwas nachwürzen.
-Nach einigen Minuten Karfiol (Blumenkohl) und Kartoffeln unterrühren.
-1-2 Tassen Wasser hinzufügen und 20-30 Minuten auf mittlerer Hitze kochen bis die Kartoffeln gar sind.
-Koriander hinzufügen und warm mit Naan oder Basmati Reis servieren.
#aloogobi #veganesaloogobi #indischerezepte
FACEBOOK: / inderkocht
INSTAGRAM: / inderkocht
KZitem: www.youtube.co....
E-Mail: inderkocht@gmail.com
Негізгі бет Cremiges Aloo Gobi Masala | Veganes Blumenkohl-Kartoffel Curry |
No video
Пікірлер: 37