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Crepes de champiñon y queso
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INGREDIENTES
300 gr. champiñones
8 lonchas de queso
Aceite y sal
Orégano
Para la masa de crepe
120 gr de harina
200 ml. de leche
50 ml. nata
1 huevo
30 gr. de mantequilla
Cortar los champiñones. Luego hacerlos en una sartén con ajos picados. Sazonar y a los 20 minutos, retirar del fuego.
Preparar la masa del crep mezclando harina, huevo, leche, nata, y la mantequilla derretida. Mezclar bien y añadir un poco de orégano seco.
A continuación, verter un cazo en la sartén. Voltear un poco la sartén hasta que la masa cubra todo el fondo y darle rápido la vuelta. Unos segundos más y retirar.
Colocar los champiñones sobre la masa , encima dos lonchas de queso y doblar dos veces.
Por último, fundir un poco de mantequilla y llevarlos de nuevo a la sartén a fuego bajo hasta que se doren un poco y el queso se funda.
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