Crispy Balloon Shrimp กุ้งบอลลูน
เคล็ดลับ
1. น้ำมันต้องร้อน
2. หลังจากหย่อนกุ้งลงในน้ำมันแล้ว วิดน้ำมันร้อนๆ ใส่ทั่วชิ้นกุ้ง และทอดจนแป้งเซตตัวดี
3. หากทอดรอบแรกไม่กรอบ ให้ทอดรอบ2 ไฟแรง จะกรอบมาก
40 Shrimps
1 tsp. Baking Soda
1 tsp. Salt
1 tbsp. All Purpose Flour
½ cup Corn Starch
1 cup Potato Starch
4 Egg Whites
1 Ltr. Vegetable Oil
กุ้งบอลลูน
กุ้งชุบแป้งทอด
กุ้ง 417 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (4.3 กรัม)
เกลิอ 1 ช้อนชา (4 กรัม)
แป้งอเนกประสงค์ 6.8 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
แป้งข้าวโพด 55 กรัม (½ ถ้วย)
แป้งมันฮ่องกง 130 กรัม (1 ถ้วย)
น้ำมันสำหรับทอด
ไข่ขาว 4 ฟอง
#CrispyBalloonShrimp #ปลาบอลลูน #อาหารไทย #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...
Негізгі бет Crispy Balloon Shrimp กุ้งบอลลูน | เชฟขวัญ EngiChef
Пікірлер: 2