Você sabia que o Dia do Croissant é comemorado hoje?
Inove com uma receita de croissant cubo, feito com a Farinha Suprema Pastel e Massas Frescas. 🥐
Este prato não apenas proporciona um toque de originalidade e sabor excepcional, mas também eleva o padrão do seu menu. Adicionar esta receita no seu cardápio é uma forma de surpreender e satisfazer seus clientes com uma proposta gastronômica única e deliciosa.
👉 Ingredientes
1kg - Farinha de trigo Suprema Pastel e Massas Frescas
554ml - Água
20g - Sal
30g - Fermento
50g - Ovos
20g - Margarina para massa
70g - Açúcar
500g - Margarina para folhagem
📖 Modo de Preparo
1. Coloque na masseira a farinha de trigo, o sal, fermento, ovo e a margarina. Misture por 2 minutos na velocidade 1.
2. Acrescente a água e, após 5 minutos, coloque na velocidade alta (velocidade 2) por, aproximadamente, 4 minutos ou até atingir o ponto de véu.
3. Cubra com plástico e deixe descansar por 10 minutos.
4. Abra a massa e adicione a margarina para folhagem. Sendo 3 dobras de 3.
5. Corte em pequenos quadrados.
6. Coloque em pequenas formas quadradas.
7. Asse a 190 °C por 26 minutos.
#BungeProfissional #BungeFazADiferença #Receita #Croissant #CroissantCubo #Massa #Panificação
Негізгі бет Croissant Cubo - Dia do Croissant
Пікірлер: 1