#Croquetas #Bechamel #jamon.En este vídeo te explico cómo hacer unas croquetas de jamón con trucos para que queden jugosas, y bien cremosas, llenas de sabor a Jamón. He utilizado la salsa clásica de bechamel con proporción 100/1000, de manera que nunca fallará a la hora de hacer una buena masa de croquetas y poder formarlas sin problema. Además en la receta de explicaros el paso a paso de la salsa bechamel, también os cuento unos cuantos trucos para sacar el máximo sabor a jamón para su disfrute. Debeis elegir un jamón serrano de calidad para que sean espectaculares. El jamón que he utilizado en la receta en un reserva de 20 meses de curación. La diferencia se nota, así que os recomiendo que elijais un buen jamón con sabor. Otra cosa importante a tener en cuenta es cuidado con la sal, ya que al contener el jamón la receta podría resultar salada si nos pasamos, así que probadla. Con esta receta de croquetas espero que lleneis vuestras mesas tanto de entrantes, como de aperitivos o segundos platos ya que encajarían con cualquier menú o cena de ocasión para disfrutad con vuestros invitados. También comentaros que podéis refrigerar las croquetas una vez rebozadas en el frigorífico durante 2-3 días, o conservarlas en el congelador durante algunos dias más, y sencillamente para freirlas después no haría falta descongelarlas.
Aquí os dejo los ingredientes calculados para 6-8 personas:
1 LITRO DE LECHE ENTERA
100 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO NORMAL
100 GRAMOS DE MANTEQUILLA
1 CEBOLLA TIERNA
1 AJO
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
160 A 200 GRAMOS DE JAMÓN SERRANO CURADO
1 HUESO DE JAMÓN
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PARA REBOZAR Y FREÍR:
100 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO NORMAL
150 GRAMOS DE PAN RALLADO
2-3 HUEVOS FRESCOS
500 MILILITROS DE ACEITE DE OLIVA PARA FREÍR
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Si tienes alguna duda o quieres comentarme estas Croquetas de Jamón, hazlo aquí mismo y estaré encantada de ayudarte.
Gracias por ver el vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
Негізгі бет Croquetas de Jamón. Receta con Trucos de Croquetas Cremosas y Sabrosas
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