Ingredientes.
300 de carne moída
50 gramas soja texturizada
20 gramas sal
30 gramas caldo de carne ou galinha
Cheiro verde picado
Cebola e alho e colorau a gosto.
1 quilos de farinha de trigo
1.2 litros de água
90ml de óleo de soja ou (50 gramas de margarina)
Refogue a carne moída com os temperos e acrescente a soja texturizada já hidratada.
Acrescente a água e deixe ferver.
Após abrir a fervura abaixe o fogo e acrescente o trigo e deixe cozinhar até ficar uma massa lisa e homogênea.
Tempo aproximado de cozimento da massa 7 minutos.
Rendimento aprox. 2.500 quilos de croquete pronto.
Custo médio 0,15 unidade
Modelagem com bico de massa 1 e molde de bolinha de queijo,peso médio 15 gramas
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Негізгі бет Croquete de carne receita econômica
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