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ricetta teglia tonda cm 24-26
crema:
400ml latte
200g zucchero
80g farina 00
40g cacao amaro
3 tuorli d'uovo medi circa 60g
1 pizzico di vaniglia
1 pizzico di sale
Frolla:
250g farina 00
100g burro o margarina
100g zucchero
1 uovo intero medio 50g
mezzo cucchiaino di lievito per dolci pan degli angeli
cottura statico 200gradi 20-25 minuti primo binario in basso del forno
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Негізгі бет CROSTATA CON CREMA PASTICCERA NAPOLETANA AL CIOCCOLATO.Ricetta spettacolare.Corso di pasticceria
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