#maniinpastadiangelagaribaldi #crostatamarmellata #fattaincasa La crostata è un dolce tipico della tradizione italiana, amata dai grandi e piccini. Potete decorarla come vi fa piacere, non soltanto con le classiche strisce, facendo lavorare la vostra fantasia. ❤❤❤
INGREDIENTI:
- 400 GR FARINA 00
- 240 GR BURRO A TEMPERATURA AMBIENTE
- 160 GR ZUCCHERO SEMOLATO
- 64 GR TUORLO
- ZESTE DI LIMONE O AROMI A PIACERE (ARANCIO, VANIGLIA, NON CONSIGLIO VANILLINA)
- SALE qb
PREPARAZIONE
Unite tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo senza impastare troppo. Appiattire il panetto e far raffreddare in frigo almeno 2 ore (meglio se 12) oppure almeno un'ora in freezer. Una volta pronta, rimodellate la pasta per renderla un morbida e stendetela almeno 4 mm di spessore, adagiatela nella teglia imburrata, togliete la pasta in eccesso e bucherellate con una forchetta in fondo. Andate a formare le strisce (che aiuteranno la confettura a non bruciarsi) aiutandovi con un matterello per farle più dritte e di uno spessore inferiore a quello della base.
Cuocete a 160° per 35/40 minuti fino a colorazione.
CONSIGLI:
Nella preparazione della pasta frolla il BURRO è possibile sostituirlo con
l'OLIO D'OLIVA o lo STRUTTO; così anche gli ZUCCHERI a posto di quello semolato potete usare lo ZUCCHERO A VELO o quello DI CANNA.
PUO' ESSERE CONSERVATA IN FREEZER PER MASSIMO 1 MESE.
NELLA COTTURA DELLA FROLLA VA INBURRATA LA TEGLIA , IL GRASSO SCALDANDOSI, CONDURRA' MEGLIO IL CALORE E LA TORTA CUOCERA' IN MODO UNIFORME.
POTETE ANCHE COPPARE LA PASTA CON DELLE SIMPATICHE FORMINE E FARE DEI SIMPATICI BISCOTTI DA THE'.
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Негізгі бет CROSTATA DI MARMELLATA senza lievito Mani in Pasta di Angela Garibaldi
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