Bentrovati a tutti!
Oggi ho voluto preparare una torta con una crema che purtroppo è caduta un po in disuso ma che io adoro: la crema allo zabaione! Per farcire una crostata morbida allo yogurt ho reso questa crema più consistente e vellutata mescolandola al mascarpone e panna.
Vi riporto la ricetta.
Per la crostata occorreranno:
3 uova
150 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
120 gr di yogurt magro
1 bustina di vanillina
240 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 stampo furbo da 26 cm di diametro.
Per la crema:
100 gr di tuorli
105 gr di zucchero
100 gr di marsala
250 gr di mascarpone
100 gr di panna vegetale
Per la bagna:
caffè leggermente zuccherato
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Негізгі бет Crostata morbida allo zabaione
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