A teljes recept leírás fotókkal megtalálható a nemzetikonyha.hu/ oldalon
Eredeti változat:
Egy tálban elkeverjük a lisztet, a cukorral, sóval, tojással és a tejföllel. Kemény tésztát kell kapnunk.Ha túl száraz, tehetünk hozzá még tejfölt.
Ha elválik a kéztől és az edénytől, meglisztezett deszkán 2-3 mm vékonyra nyújtjuk. Derelyevágóval 2-3 cm-es csíkokat vágunk, majd átlósan szintén felvágjuk úgy, hogy rombusz alakot kapjunk.
A közepébe 1 cm -es rést vágunk.
Ezen keresztül az egyik csücsköt áthúzzuk.
Felforrósítjuk az olajat és pár perc alatt megsütjük az egyik, majd a másik oldalát. Lecsepegtetjük. Figyeljünk rá,mert hűlés közben még barnul. Porcukorral, lekvárral tálaljuk.
Sütőporos változat:
A lisztben elmorzsoljuk a vajat és hozzáadjuk a sót, cukrot és a sütőport. Végül belekeverjük a tojás sárgákat és a tejfölt.
Kemény tésztát gyúrunk, a tetejét meghintjük liszttel és letakarva, 15 percig, hűvös helyen pihentetjük.
Ezután lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk és ugyanúgy járunk el,mint az eredeti változatnál. Olajban kisütjük.
Porcukorral, lekvárral kínáljuk.
Jó étvágyat kívánunk.
Hozzávalók
Eredeti változat:
35 dkg liszt
5 db tojás sárgája
2 evőkanál tejföl+2 ha kell
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál só
Sütőporos változat:
25 dkg liszt
3 db tojás sárgája
5 dkg vaj
1,5 dl 20%-os tejföl
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál porcukor
1 kávéskanál só
Sütéshez:
4 dl étolaj vagy zsír
Tálaláshoz:
baracklekvár
porcukor
Негізгі бет Csörögefánk-Forgácsfánk
Пікірлер: 12