A csirke becsinált leves hozzávalói:
csirke aprólék 800 gr
kacsazsír 1 e.k.
vöröshagyma 50 gr
vegyes
leveszöldség 250 gr
burgonya 200 gr
liszt 1 e.k.
só,bors,őrölt paprika
ízlés szerint
zöldborsó 50 gr
petrezselyemzöld 1 cs
tojás 1 db
liszt 3 e.k.
tejföl 1e.k.
A leves készítése:
A kacsazsírt egy lábasban felforrósítom,hozzáadom a kockára vágott vöröshagymát,ha a hagyma szalmasárgára pirult,hozzáadom a csirkeaprólékot a máj kivételével és a húst addig pirítom,amíg kifehéredik,hozzáadom a karikára vágott vegyes zöldséget,tovább párolom,közben ízesítem sóval,fűszerezem fehérborssal,megszórom egy kevés liszttel,egy rövid ideig még tovább pirítom majd meghintem házi pirospaprikával,hagyom,hogy a színanyagok kioldódjanak majd felöntöm vízzel.A levest lassan forralom,közben hozzáadom a kockára vágott burgonyát,a zöldborsót és végül a csirkemájat. Amíg a leves fő,elkészítem az 1 db tojasból és a 3 evőkanálnyi lisztből a galuskát.Vizezett deszkáról a levesbe szaggatom,ha elkészült,tejföllel dúsítom,vágott petrezselyemmel megszórom és izlés szerint ecettel vagy citrommal savanyítom és tálalom.
Негізгі бет Csirke becsinált leves
Пікірлер: 3