சுண்டைக்காய் ஆட்டி குழம்பு #coimbatore
செய்முறை
சுண்டைக்காயை தட்டி தண்ணீரில் கழுவி தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் சீரகம், 3 ஸ்பூன் மல்லி ஐந்து வரமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும் அதே கடாயில் ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கால் கிலோ அளவிற்கு சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக பொன்னிறமாக வதங்கிக் கொள்ளவும். இரண்டு ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு தட்டி வைத்த சுண்டைக்காயுடன் ஒரு தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும். அரைப்பதற்கு மிளகாய் மல்லி, சீரகம் சேர்த்து நன்றாக பொடியாக அரைத்து பின்பு வெங்காயத்தை சேர்த்து பேஸ்ட் போல அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு சட்டியில் மூன்று ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய் விட்டு கடுகு வெந்தயம் சின்ன வெங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும். இத்துடன் வதக்கிய சுண்டைக்காய் அரைத்த விழுது தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும். ஒரு எலுமிச்சை அளவு புளி கரைத்து சேர்த்து கொள்ளவும். மூன்று ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல் நன்றாக அரைத்து அதையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும் எண்ணெய் பிரிந்ததும் இறக்கிக் கொள்ளவும். கோவை ஸ்டைலில் ஆட்டி குழம்பு தயார்
Негізгі бет சுண்டைக்காய் ஆட்டி குழம்பு 😃👨🍳
No video
Пікірлер: 4