Hola buenas tardes que opinas del aceite oleico de cartamo para cosinar (guisar) no freír precisamente... espero me puedas contestar
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
Hola Marisol, el ácido oleico es bueno y no solo viene de el cártamo, en particular la marca "Oleico"menciona que su cártamo es libre de transgénicos pero no tiene alguna certificación que lo avale. Puede que digan la verdad, mi recomendación es que lo uses pero en general no cocines diario con aceite, busca otras fuentes de grasa y de vez en cuando si cocina con aceite porque hay recetas que lo llevan, que no saben igual pero no diario. Un saludo ;)
@marisolcalderon6218
3 жыл бұрын
Muchas gracias!!! Creo que mejor utilizaré el de coco para freír y el de olivo en frio.....gracias x aclarar mis dudas...un saludo desde Guanajuato México 🙋♀️
@astriddonado3285
3 жыл бұрын
Que rico hablas y explicas 🤗 gracias porque pude entender bien acerca de los aceites.. yo uso el aceite de aguacate y de uva.. y para freír uso el aceite de peanut (estoy bien?) Gracias y bendiciones
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
Hola Astrid. Espero estés bien. Gracias por tu comentario. El aceite de aguacate, semilla de uva y cacahuate soportan temperaturas arriba de 230 grados aprox. entonces si puedes usarlos para freír, yo ocupo el de coco para freír y estos que mencionas en frio.
@carlosmendez7461
3 жыл бұрын
@@FerDeyes01 hola fer te saludo desde tabasco mexico buena explicacion
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
@@carlosmendez7461 Gracias a ti Carlos ;)
@carlosmendez7461
3 жыл бұрын
@@FerDeyes01 oyes fer una pregunta tu qque estas empapado en este tema del aceite yo acabo de pasar por un infarto y soy candidato para un cateter no me afectara el tomar aceite de oliva extra virgen ami corazon ?
@carlosmendez7461
3 жыл бұрын
@@FerDeyes01 lo podria utilizar para freir mis alimentos ? gracias
@lourdesvazquez3486
3 жыл бұрын
Q opinas dl Ghee???? Saludos cordiales
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
Hola Lourdes. La mantequilla clarifiacada tiene más grasa que una mantequilla convencional pero son grasas buenas, de mucho mejor calidad de lo que hay en las barras del súper. Es una buena opción para cambiar la mantequilla, margarinas o aceites convencionales. Bonito día.
@cristobalcastro9045
2 жыл бұрын
Te recomiendo para cocinar para freír
@nicoleortizposso2849
3 жыл бұрын
Y el de sesamo? Es muy usado en la comida orienal
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
Hola Nicole :) Su punto de humo sin refinar es parecido al del cacahuate alrededor de los 107 grados, en esta versión no es bueno que lo calientes, su versión refinada que ya no tiene propiedades aguanta más calor 230 grados entonces con está si podrías calentarlo. Si lo usas por su sabor y propiedades que sea sin refinar, si lo necesitas para freír porque el platillo requiere necesariamente este aceite y ser frito entonces busca refinado porque aguantará más el calor.
@luisfelipealtez262
3 жыл бұрын
No entendí. ..con qué aceite puedo freír? Hay alguno, aparte del cártamo?
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
Hola Luis. Espero estés bien. Puedes freír con aceites que soporten altas temperaturas y no se quemen, es decir: aceite de girasol, maíz, soya, cártamo entre otros, si los puedes conseguir orgánicos mucho mejor. Estos aceites por lo regular son de bajo costo, aguantan el calor alto y tienen sabor neutro. No es ideal que frías cosas muy a menudo pero si lo tienes que hacer serían estos. El aceite de coco es bueno para freír, tiene mejores propiedades que los anteriores, aguanta el calor pero es ligeramente más caro, y su sabor es distinto pero nada desagradable por el contrario huele bien. Los aceites de especialidad (Oliva, cacahuate, linaza nuez) tienen muchas propiedades pero no soportan el calor alto por ello no son ideales para freír, es mejor consumirlos en crudo. Buen día.
@carlosmendez7461
3 жыл бұрын
@@FerDeyes01 cres que el aceite de oliva ectra virgen no me afecte tomarlo diario principalmente que tuve un problema de infarto quiero tu opinion fer
@FerDeyes01
3 жыл бұрын
@@carlosmendez7461 Hola Carlos. Creo que lo mejor es que consultes con un cardiologo sobre la dieta que debes llevar y que esta no dañe más tus arterias y corazón porque es un tema muy delicado, y tu salud es muy valiosa. Ahora bien, el aceite de oliva exra virgen es rico en antioxidantes, vitaminas y acidos grasos buenos que en lugar de dañar tu corazón propician la buena salud de este, eso si, recuerda que el aceite debe ser consumido a temperatura ambiente, no para freir o perderá sus propiedades, también considera que todos los aceites son altamente calóricos entonces usa una cucharada pequeña al día, puedes hacer una dieta variada en donde uses el aceite de oliva unos días y otros un par de nueces y siempre combinado con muchas verduras variadas, toma agua abundante, cuida las fuentes de proteína que consumes, la carne de cerdo y res pueden tener más grasa que puede dañar tu salud, mantente activo, algo sencillo, sal a caminar diario, anda en bici o si puedes haz algun deporte que te guste. Cuida mucho tu cuerpo y tu salud porque una vez que los perdemos no hay marcha atras. Un Saludo :)
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