Vinho de contrabando: o barato pode sair caro.
00:00 Armadilhas.
Cuidado para não cair em algumas armadilhas na hora de comprar seus vinhos.
00:57 Preconceitos.
É preciso tomar cuidado na hora de comprar seus vinhos, mas não tenha preconceitos quanto ao tipo de loja. Tem gente que não compra vinho em supermercado sob o argumento de que o supermercado só vende vinho ruim, de segunda categoria. Mas não é verdade. Depende do tipo de supermercado que você escolhe.
02:00 Rotatividade.
Mas, fuja das lojas, seja na internet ou física, que oferecem sempre os mesmos vinhos, da mesma safra, por um ou dois anos seguidos. Sinal de que os vinhos estão parados no depósito e você não sabe como está ocorrendo o armazenamento deles.
Prefira lojas que tenham rotatividade de vinhos. Até pode ser o mesmo vinho, mas a boa loja sempre está oferecendo safras novas deste vinho.
02:57 Safra.
Safra é o ano em que as uvas foram colhidas. Não caia na armadilha de comprar vinhos de safras antigas, com mais de cinco anos. Somente 5% dos vinhos que estão nos mercados melhoram com o envelhecimento. São os chamados vinhos de guarda. A grande maioria, 95%, foram produzidos para serem consumidos jovens, no prazo de 2 a 5 anos. O vinho não estraga, mas vai perdendo as suas características.
04:23 Promoção enganosa.
Neste prazo de dois a cinco anos podemos fazer alguns ajustes:
Compre Rosé com até dois anos de safra, no máximo com três.
Vinhos brancos, com até três anos, no máximo com quatro.
Vinhos tintos, com até cinco anos, no máximo com seis.
Aumentei um ano em cada estilo porque existe uma certa margem de variação de produtor para produtor. Quanto mais barato for o vinho, mais jovem ele deve ser consumido.
05:52 Lojas físicas.
Cuidado com lojas que maltratam seus vinhos. Vinho não suporta luminosidade e variações de temperatura. O vinho que fica sujeito a estas condições vai perdendo as suas características mais rapidamente. Um vinho tinto que foi produzido para ser consumido, no máximo em cinco anos, se ficar sujeito a constante variação de temperatura ou muita luminosidade, este tempo pode ficar reduzido para dois, três anos.
Fuja da loja na qual a garrafas de vinhos recebem a luz direta sol, nos horários mais quentes. Fuja da loja que não tem ar condicionado. Mesmo nas boas lojas, prefira sempre as garrafas de trás, pois estão mais abrigadas da luz.
07:44 Garrafas.
Recuse garrafas que a rolha aparenta estar saindo, empurrando para cima o lacre de alumínio, estufando o lacre. Isso pode indicar um mal arrolhamento ou que o vinho, por algum motivo fermentou novamente na garrafa.
Recuse também garrafas que tenham rótulos manchados ou rasgados, pois são um indicativo de que as garrafas não foram transportadas ou armazenadas de forma correta.
08:58 Contrabando.
Cuidado ao comprar vinho argentino famoso, tipo DV Catena, pela metade do preço, através do Instagram, daquele contato do WhatsApp, ou em plataformas de venda on-line que aceitam que um particular venda vinho. De duas uma, ou é vinho de contrabando ou é falsificado. A grande maioria é fruto de contrabando. Na verdade, o nome correto é descaminho, isto é, são vinhos que entraram no país sem pagar imposto.
10:15 É crime.
Você pode pensar: eu não quero pagar esse imposto absurdo... Não vou discutir quanto a este ponto... Mas o que eu quero alertar é que contrabando é crime, logo estas caixas de vinho, para entrarem no Brasil, são armazenadas na fronteira de forma clandestina, as vezes no meio mato, somente coberto lona, e tomam sol e até chuva.
Também aquando chegam ao Brasil, são armazenadas em locais clandestinos sem a mínima condição de conservação. O vinho fica nestes locais até o momento certo para cair na estrada sem ser apreendido pela fiscalização. Devido as péssimas condições de armazenamento estes vinhos perdem as suas características.
11:27 Como identificar.
Se você quer fugir desta armadilha do vinho contrabandeado, pergunte ao vendedor se ele fornece nota fiscal. Na loja física, veja o contrarrótulo. Deve estar escrito em português e constar o nome da Importadora e o número do Registro MAPA, isto é, do registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Preste atenção, todo vinho importado precisa ser submetido à avaliação no Ministério da Agricultura que verifica se ele oferece risco à saúde. Se não existir este registro, então a garrafa entrou no país sem pagar imposto e você não sabe o que tem dentro. Aí, o barato pode sair caro.
13:16 Conclusão. Então, não caia em armadilhas na hora de comprar seu vinho.
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Sou Mauricio Ferreira, um Apaixonado por Vinhos. Minha missão é levar o conhecimento sobre o mundo do vinho de forma simples e descomplicada, de maneira que todos entendam.
Sou Certificado pela Wine & Spirit Education Trust - WSET, Nível 3 e pela
Wine Scholar Guild, no French Scholar Wine - FWS, um curso aprofundado sobre vinhos da França.
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