recept nižšie ⤵️
www.mrpyco.sk/video/cuketovy-...
kniha TREBA SI VARIŤ
SVK 🇸🇰: bit.ly/3oNfKfe
CZ 🇨🇿: www.rosier.cz/polozka/martin-...
📚 knihy MOJE JEDLO ➞ www.martinus.sk/authors/marti...
navštív FOOD BLOG so všetkými receptami: www.mrpyco.sk
👨🍳 ➞ INSTAGRAM: / mrpyco
👨🍳 ➞ FACEBOOK: / mrpyco
👨🍳 ➞ TIKTOK: / mrpyco
Videorecept v spolupráci s @yemeplnochutnepotraviny8383
🇸🇰 ☉ postup:
Preosiatu múku s lyžičkou kypriacieho prášku, zmäknuté maslo, lyžičku soli a vajce (1 ks) miesime až kým nevznikne pevné nelepivé cesto. Zabalíme do fólie a necháme polhodinu odležať pri izbovej teplote.
Z cukiet najskôr na strúhadle alebo pomocou škrabky odstránime zelené šupky, ktoré zmiešame s lyžicou olivového oleja a odložíme bokom. Zvyšok cukiet postrúhame na tenké špagety alebo rezance, vložíme do sitka a osolíme. Necháme 20 minút postáť a potom z dužiny vytlačíme prebytočnú šťavu.
Syr ricotta, kyslú smotanu, pretlačené strúčiky cesnaku, dve vajcia a štipku soli vymiešame. Na záver do masy vmiešame odšťavenú postrúhanú cuketu.
Cesto rozvaľkáme na veľkosť koláčovej misy ( 26 cm ), ktorú potrieme maslom a vysypeme múkou. Vyložíme plátom vyvaľkaného cesta, nožom zarovnáme okraje a naplníme pripravenou plnkou. Vrch koláča ozdobíme odloženými šupkami a pečieme 40-45 minút pri teplote 180 °C.
Po upečení necháme vychladnúť, koláč najlepšie chutí nastudeno s letným šalátom alebo ako ľahký snack so sebou.
TIP: Cuketový koláč je ľahkým osviežením pre letné mesiace, ktorý ideálne doplní záhradnú hostinu alebo piknik, zároveň vynikne aj ako jednoduchý hlavný chod. Do plnky pridajte aj obľúbené letné bylinky, zvyšky iných druhov zeleniny, prípadne čili alebo krátko opečené cherry paradajky.
🍽 12 ks ⏱ 70 min
🛒SUROVINY:
☉ cuketa 800 g
☉ syr ricotta 350 g
☉ strúčiky cesnaku 4 ks
☉ hladká múka 200 g
☉ kypriaci prášok 1 ČL
☉ vajce 3 ks
☉ maslo 100 g
☉ kyslá smotana 150 g
☉ soľ, olivový olej
-------------------------------------------------------------------------------------------
🇬🇧 method:
Knead sifted flour with a teaspoon of baking powder, softened butter, a teaspoon of salt and an egg (1 pc) until a firm, non-sticky dough is formed. Wrap in foil and leave for half an hour at room temperature.
First, remove the green skins from the zucchini on a grater or with a scraper, mix with a spoonful of olive oil and set aside. Grate the rest of the zucchini into thin spaghetti or noodles, place in a colander and season with salt. Let it stand for 20 minutes and then squeeze the excess juice from the pulp.
Mix ricotta cheese, sour cream, crushed cloves of garlic, two eggs and a pinch of salt. Finally, add the juiced grated zucchini into the mixture.
Roll out the dough to the size of a pie dish (26 cm), brush with butter and sprinkle with flour. Lay out with the rolled dough, align the edges with a knife and fill with the prepared filling. Decorate the top of the pie with the reserved skins and bake for 40-45 minutes at a temperature of 180 °C.
Let it cool after baking, the cake tastes best cold with a summer salad or as a light snack to go.
NOTES:
Zucchini pie is a light refreshment for the summer months, which ideally complements a garden party or picnic, and also stands out as a simple main course. Add your favorite summer herbs, leftovers of other types of vegetables, or chili or short-roasted cherry tomatoes to the filling.
🍽 12 pcs ⏱ 70 min
🛒 SHOPPING LIST:
☉ zucchini 800 g
☉ ricotta cheese 350 g
☉ cloves of garlic 4 pcs
☉ all purpose flour 200 g
☉ baking powder 1 tsp
☉ egg 3 pcs
☉ butter 100 g
☉ sour cream 150 g
☉ salt, olive oil
#CuketovyKolac #ZucchiniPie #MartinPycoRausch
Негізгі бет cuketový koláč 🥧 ZUCCHINI PIE 👨🍳 Martin PYCO Rausch
No video
Пікірлер: 7