RECETA:
AUTOLISIS
400 GR HARINA
220 GR AGUA TEMPERATURA AMBIENTE
AMASADO 80% HIDRO
100 GR AGUA MUY FRIA
3 GR L.F.
10 GR SAL
8 GR ACEITE ( OPCIONAL)
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Негізгі бет CURSO AVANZADO PIZZERO 4/15 l El AUTOLISIS.
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