Здравствуйте, Друзья ! ⠀
А вы пробовали такие необычные пельмени? Вкусные, яркие, полезные ... ⠀
⠀
Автор : @nozaskitchen⠀
⠀
Цветные пельмени из натуральных красителей. Все будут в восторге, особенно дети 100% 🤩 ♥️⠀
⠀
⠀
⠀
Ингредиенты 🌈⠀
Фарш 500г⠀
Лук 1шт⠀
Соль ⠀
перец ⠀
⠀
Для теста ⠀
Морковь 2шт ⠀
Свекла 100г⠀
Шпинат 90г ⠀
Масло 6ст.л ⠀
Лимонный сок 3ч.л ⠀
Паприка ⠀
Куркума⠀
Яйцо 2шт ⠀
Мука 600г ⠀
⠀
Морковь, свеклу и шпинат (можно заменить любой зеленью) измельчаем. В Шпинат добавить немного воды и измельчить. ⠀
можно использовать соковыжималку, быстрее ... но у меня его нет )) ⠀
Все овощи посолить и оставить настояться на 20 мин, чтоб овощи дали сок. ⠀
⠀
Овощную смесь отжимаем через сито или через марлю. ⠀
2 яйца взбиваем вилкой, вливаем 1/3 на каждую смесь. Добавляем немного лимонного сока и 2ст.л растительного масла. (Лимонный сок использую, чтоб при варке тесто цвет терял) ⠀
Постепенно добавляем 120-150г муки. ⠀
Чтоб придать ещё насыщенный цвет .. ⠀
в свекольный сок добавила щепотку красной паприки, а в морковный сок щепотку куркумы. ⠀
Замешиваем эластичное тесто и оставляем на 20 мин «отдохнуть» ⠀
⠀
Для начинки у меня говяжий фарш. ⠀
Перемешала измельчённым луком, солью и перцем. ⠀
Раскатываем тесто толщиной 2мм, с помощью стакана вырезаем кружки. ⠀
⠀
⠀
⠀
#пельмени #рецептпельменей #тесто #домашниепельмени ⠀
#уральскиепельмени #цветныепельмени #ужиндетям #фудблог #узбекскаякхухня #заготовки #пп #ужин #вкусныйблог #еда #обед #пельменидомашние ⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
Негізгі бет Цветные пельмени. Необычный рецепт
Пікірлер: 11