KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
大廚教你,咸酸菜生炒大肠的家常做法,酸爽开胃好下饭
No video
Күн бұрын
大廚教你,咸酸菜生炒大肠的家常做法,酸爽开胃好下饭
Рет қаралды
267,248
冯马迁
1
1
大廚在家教做菜系列
Жүктеу
Пікірлер: 169
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
技术总结:大肠焯水不宜过久,越久越熟过头,越难嘴嚼,就像口香糖一样
@electricsup
3 жыл бұрын
大厨您洗得太干净没有那个特殊的味有那个味更好
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
@@electricsup 识食👍
@kamkeunglau2679
3 жыл бұрын
@@user-kq2db4jx9b 👍🙏
@wongsauling9664
3 жыл бұрын
你茶樓在那?我返廣州想去你飯店食
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
@@wongsauling9664 我在深圳工作
@user-jp4ti8ep5y
3 жыл бұрын
很喜歡聽你正宗的廣式普通話,很親切😄
@ckf0409
3 жыл бұрын
講解清楚,做法正宗,👍👍
@winniehwm
3 жыл бұрын
这道菜真是粤菜大排档的经典 小时候跟爸妈去吃宵夜就爱点这个吃 超香超下饭
@ryanli442
Жыл бұрын
對, 香港也挺流行的 😁👍
@jasonleen6749
3 жыл бұрын
强烈要求来一期咸涮菜炒牛欢喜
@1joes127
3 жыл бұрын
最喜歡最後看吃那一口,真吸引 🤤🤤🤤
@electricsup
3 жыл бұрын
跟我的普通话一样标准哈哈哈
@kaichoonlwo3036
3 жыл бұрын
好视频
@orbitx360
3 жыл бұрын
請問師傅,大腸焯水20秒,這樣炒過之後咬的動嗎?印象中大腸很難煮爛。
@user-ti2tu9jw8k
Жыл бұрын
我也有點疑惑大腸焯水20秒後翻炒幾下會熟嗎?
@user-fy1is8zz5f
Жыл бұрын
@@user-ti2tu9jw8k 這種大腸應該是泡鹼水泡到咬得動的程度 然後再用清水漂洗到沒鹼水的味道 之後再料理的
@user-pb1sj8lb4x
3 жыл бұрын
師傅 看你的動作 很清爽的 做這一道菜 很下飯 我也來試試吧謝謝你
@alicelau7686
2 жыл бұрын
這频道很精彩。。。所有食物均由大師玩弄于兩手之中;㕑藝了得,美味無窮!風趣之餘,食物更讓人垂涎欲滴😋!正 👏
@wongsauling9664
3 жыл бұрын
做得超級好,你很搞笑,講普通話又帶一點我們本地人的廣州話,👍👍👍👍👍
@bensontam
Жыл бұрын
咸酸菜加牛歡喜是定律來的.
@user-rn3ll7lh3n
3 жыл бұрын
這廣東人講普通話真好聽😂🤣🤒
@yejacky329
3 жыл бұрын
大厨啊!你D煲冬瓜好盏鬼!好野!厨艺仲好掂播!
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
过奖了
@llijllij2821
3 жыл бұрын
看上去就好吃😃😃👏👏👏👍👍👍冯师傅来美国开饭店吧这里的中餐太难吃了😂😂
@carlochino394
3 жыл бұрын
你是我们恩平人的骄傲,加油
@sharonxue2781
3 жыл бұрын
原来系恩平老乡,唔怪得乃普通话夸搞笑哈哈哈😆
@ycchung7321
2 жыл бұрын
馮大廚,很喜_歡听你的廣東 佬國語. 棒極了!
@livilletse1329
3 жыл бұрын
有姿勢,有實際嘅有料之人,好嘢!👌🏻👌🏻👌🏻
@andrewmok9548
3 жыл бұрын
觉得有水准
@hofongho7803
3 жыл бұрын
很喜欢你的厨艺
@cannysheny6511
3 жыл бұрын
冯师傅,才是正宗粤菜厨师
@wayneleung7382
3 жыл бұрын
好味道。
@yumyumhotsauce1
3 жыл бұрын
nice recipe Chef! Enjoy it alot! We used to use rice water or baking soda to wash the Intestine as well. i like vinegar better because it neutralize the smell better.
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
而且还能让它更爽
@wongsauling9664
3 жыл бұрын
你茶樓在那?等海關重開,返廣州我想到你飯店食,
@cheungpeter4615
3 жыл бұрын
5O多年前曾吃過街坊煮爽脆味菜大腸.現在終明白煮方法了,謝謝!
@user-pd3hy4be5x
Жыл бұрын
谢谢师付分享🙏
@kenchiu2373
3 жыл бұрын
Dill 睇到好L想食。師傅有料到
@H.K.Tang2023
3 жыл бұрын
真功夫!👍👍👍
@user-jg8kv6xt9w
Жыл бұрын
感恩
@Ava-iy9fn
3 жыл бұрын
這樣大腸咬得動嗎?
@waleelau6347
3 жыл бұрын
支持你好味
@shangtaozhang3839
3 жыл бұрын
酸菜鱼什么做啊??O(∩_∩)O哈哈~,等了很久了,期待中。
@user-rd8uu5il9x
3 жыл бұрын
我很喜欢吃生炒大肠,但自己从来不敢操刀,主要是怕火侯拿捏不准,炒绵了,嚼不动,看了大厨的料理过程和讲解,很享受,很玩味!感谢大厨让我有此耳福和眼福!
@99257
3 жыл бұрын
真乃粤菜师傅也!
@derekchau2254
3 жыл бұрын
加几粒豆豉是否更能增加点风味?
@user-ln2xo3sz3t
2 жыл бұрын
肯定好吃,再看一遍
@chrischris5633
3 жыл бұрын
咸酸菜炒豬大腸是我的最愛,
@user-ll3in9pk1z
3 жыл бұрын
这个能熟吗?
@andywang1425
Жыл бұрын
先给大家尝一个😂
@user-ox7jo1pj5f
3 жыл бұрын
冯大厨你的视频好搞笑多谢分享。
@747043033
3 жыл бұрын
炒得好靚
@149654520
3 жыл бұрын
好久没吃过这个菜了,超喜欢这个菜,可惜只有国内才有得吃
@user-uq2ox2yx9j
2 жыл бұрын
這種煮法我想一定在嚼口香糖
@pinghui7887
3 жыл бұрын
馮師傅教你牛歡喜難買,你可以買人歡喜,天天從早上吃到晚上都沒問題啊!👍🤣
@andymok8410
3 жыл бұрын
家庭式的锅很难煮这套菜,火力不够😅
@juny377
3 жыл бұрын
師傅教得好好,下次試煮下。
@gehua
3 жыл бұрын
基本功可以
@kwokkwongleung
3 жыл бұрын
師傅好似唔記得落豆豉喎
@windshigh
3 жыл бұрын
小時候食的豬大腸煮酸菜是不會放任何辣椒的
@adolphsky8885
3 жыл бұрын
为啥这期的猛锅阴油变成热锅凉油了🤔
@Liting-96526
3 жыл бұрын
咸酸菜唔系应该炒牛欢喜咩?
@muileechan3813
Жыл бұрын
在香港吃不到
@kevinhsu7035
3 жыл бұрын
大腸表示:誰告訴你我爽了?
@wotaiyeung9152
2 жыл бұрын
巳經四拾多年设食囉!爸爸的味道!多謝使我又想到 兒時爸爸的味道!
@yoohooo246
3 жыл бұрын
正宗
@lihualu8264
Жыл бұрын
为什么我炒好硬嚼不动什么原因?
@jameschen2500
Жыл бұрын
牛欢喜😂😂😂
@tctc1917
2 жыл бұрын
睇到想吃!
@songzhong1611
2 жыл бұрын
酸菜真的是最配牛欢喜?
@Kai-sr1kf
3 жыл бұрын
牛欢喜还行
@jolee4216
Жыл бұрын
用甜酸菜炒
@user-xi5xr7kl1t
2 жыл бұрын
很久没有吃到这种肥肠了
@jonesc2350
3 жыл бұрын
真的爽脆不韌嗎?希望馮大廚的視頻是真正做給客人食的原操作,希望不是垃圾桶的增加物。
@anitang3287
3 жыл бұрын
師傅,可以反出來才出水嗎?
@phyllismok6033
3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍支持
@samzhang9744
3 жыл бұрын
好味道👍 正抖👍
@philipp5339
3 жыл бұрын
比起跟师傅学做菜 更喜欢跟师傅学普通话
@edwardmark301
3 жыл бұрын
在北方都是先把大肠煮熟再去炒
@user-dk6yq9up2c
3 жыл бұрын
馮師傅你在哪工作?想來你店吃你煮的菜?
@hunghui1418
3 жыл бұрын
咁快煮好,大肠唔夠淋,平時煮都要炆半個小時,真係咬得開嗎?
@suninsun1574
3 жыл бұрын
就係,感覺大肠沒怎麼炒熟
@nancyhuang8162
Жыл бұрын
👍👍👍
@user-dk6yq9up2c
3 жыл бұрын
哇真好吃
@user-vq2kf6sd9f
3 жыл бұрын
這是在餐廳廚房,還是在家裡,我看應該在家裡,但爐火灶又向餐廳的!
@jian7776
3 жыл бұрын
是在家里装的鼓风炉😂
@user-vq2kf6sd9f
3 жыл бұрын
@@jian7776 家庭式瓦斯爐全部拆除另外裝鼓風爐嗎?
@user-vq2kf6sd9f
3 жыл бұрын
@@jian7776 天然瓦斯爐也可以改鼓風爐嗎?
@jian7776
3 жыл бұрын
@@user-vq2kf6sd9f 不是,他的应该是直接买一套专业的安装
@hofongho7803
3 жыл бұрын
冯老师帮忙做个脆皮炸大肠让我学学🙏
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
收到
@dongfengchen2007
2 жыл бұрын
你的煲冬瓜麻麻地可能比我好少少.
@kim_1023
3 жыл бұрын
牛欢喜系唔系牛嗨?
@centralkingdom8141
Жыл бұрын
牛歡喜? 傳說中的牛b?
@user-fg1dg2ig7q
3 жыл бұрын
你是清遠人嗎?
@user-xp2rm6fe1n
3 жыл бұрын
牛歡喜! 牛嗨?🤔🤔
@electricsup
3 жыл бұрын
正解
@jackwen6648
3 жыл бұрын
老是说家庭版,我家可没有你的专业炉子呀。😂😂😂
@2077SB
3 жыл бұрын
4:10
@Kk921219
2 жыл бұрын
痴痴地 根本不會 淋
@user-es3xk4eg5w
2 жыл бұрын
不熟或者咬不動
@cijkgcijkggg7967
3 жыл бұрын
是用冰鲜大腸吗?
@user-kq2db4jx9b
3 жыл бұрын
新鲜
@cijkgcijkggg7967
3 жыл бұрын
要腌过吗?
@yangzhwo9779
2 жыл бұрын
鸡粉“一DJ”😂
@user-vh8ry1zm3q
3 жыл бұрын
明油是什么油
@lam8897
3 жыл бұрын
熟油,最后加明油令菜色更有光泽好看
@maryjiang6926
3 жыл бұрын
这道菜是我最喜欢吃的家常菜,但感觉大肠应该没有入味吧。
@gracewongyukingwong3710
3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@keungmay3748
3 жыл бұрын
👍👍😀
@oniakuma5429
3 жыл бұрын
《3:17》~每個【地獄】吃的要求不一樣❓❗
@adawang6619
3 жыл бұрын
地域
@H.K.Tang2023
3 жыл бұрын
始終內贓不宜多吃!
@gbaby1297
Жыл бұрын
我覺得我永遠不會做這個大腸和豬🫁😂
@markchen5794
3 жыл бұрын
家中火力不足,做不出來。
@guanhujin7818
Жыл бұрын
能咬的动吗?是肥肠吧。
@paulyip4251
2 жыл бұрын
雞粉一DJ..........
@pacolo1006
3 жыл бұрын
你用着专业的厨房设备和我们说是家常做法?
@janetyong2013
3 жыл бұрын
赞👍
@ziweiguan9242
2 жыл бұрын
大排档叫豉椒味菜炒猪大肠,缺了豆豉!
@user-sw2id3mg7e
2 жыл бұрын
焯水20秒的大肠能咬动吗?
Пікірлер: 169