خميرة طبيعية، اعداد الخميرة الطبيعية، خليك في البيت، بادئة طبيعية، صحة، تحدي الخميرة
اليوم الأول
الأدوات المطلوبة
وعاء زجاجي بغطاء سعة 240 -250 جرام أو مل ويمكن أن نستعمل أي ماعون متوفر لدينا كمرطبان المربى على سبيل المثال
ملعقة سيليكون للخلط
ماعون للخلط
ميزان مطبخ
دقيق القمح الكامل Whole wheat flour
ماء خالي من الكلورايد إما مفلتر أو معلب وفي بعض الحالات نحتاج ان نجرب أكثر من صنف حتى نتوصل الى نوع يساعد على نمو والخمائر والبكتيريا المطلوبه فيه.
التعليمات
نخلط 20 جرام دقيق القمح الكامل مع 25 جرام ماء حتى تصبح لدينا عجينة
نغطي الخميره بغطاء غير محكم وضعها في مكان دافيء درجة حرارته ما بين 25-27 درجة سيليزية. وننتظر الى صباح اليوم التالي.
وعليكم الإعتماد على ملاحظة النشاط وليس إتباع التعليمات حرفيا دون مراعاة للنشاط الظاهر أو الغير ظاهر على الخميرة
Негізгі бет إعداد الخميرة الطبيعة (البادئة) اليوم الأول
No video
Пікірлер: 38