İÇİNDƏKİLƏR
1kq düyü
1toyuq
yağ
duz
sarı kök
soğan
istiot zövqə görə
qazmaq üçün 2yumurta,2xq qatıq,3-4xq düyü ,çay qaşığının ucunda duz.
Toyuğu əvvəlcə doğrayıb,üzərinə 1-2doğranmış soğan,zövqə görə duz,isiot,sarıkök əlavə edib qarışdırıram.Toyuğa zövqə görə turşuda əlavə etmək olar.2-3saat toyuğu soyuducunun alt gözündə saxlayıram.Əgər qart toyuqdursa mütləq əvvəlcədən qaynatmaq lazımdır.
Qeyd;mən soğanın dadı toyuğa çıxandan sonra aşın altına düzəndə çox vaxt seçib götürürəm,ona görə soğanı seçə bilmək üçün böyük doğradım.Siz soğanla birlikdə bişirmək istəyirsinizsə soğanı nazik doğrayıb,üzərinə yarım çq duz əlavə edib,gözləyin ki, su salsın,sonra soğanın suyun sıxıb toyuğa qatın,belə etdikdə soğnın acılığı aşa çıxmır.
Əvvəlcə ilıq suya 1-2xqduz atıb düyünü bu suda 1-2saat saxlayıram.Bişirməzdən öncə təmiz yuyuram.Qazana 4-5 l su,2-3xq duz əlavə edub qaynadıram,bu suya düyünü əlavə edib bişirirəm.Düyünü süzəndən sonra duzlu olarsa üzərindən su əlavə etmək olar.
Qazanı əvvəlcə isidib içəridinə azca yağ tökürəm,hazır qazmağı qazanın dibinə yayıb,üzərindən toyuğu düzürəm((toyuğu soğanla bəya soğansız bişirə bilərsiz,toyuğun üzərindən zoğal,şabalıd düzmək olar)Toyuğun çox qızarmasın istəyirsinizsə qazmaqsız birbaşa qazanön dibinə düzüb bişirə bilərsiz. Sonda düyünü,düyünün üzərindən yağ,sarıkök əlavə edib qazın zəif atəşində,dəmirin üzərində 30-40dəqiqə ərzində qoyuram dəm alsın.
Aşın üzərinə kənarda qovrulmuş kişmiş,ərik əlavə edə bilərsiz.
🔴PLOVU ŞABALIDLI,KİŞMİŞLİ,ƏRİKLİ HAZIRLAMAQ İSTƏYİRSİNİZSƏ BU LİNKƏ BASIN ORDA ƏTRAFLI RESEPT VAR
• DÖŞƏMƏ PLOV.DÖŞƏMƏLİ A...
#plov #aş #döşəməplov
Негізгі бет DÖŞƏMƏ PLOV.DÖŞƏMƏLİ AŞ RESEPTİ.
Пікірлер: 174