淡路島でしらすが水揚げされる岩屋港の目の前にある浜ちどりさんです。
淡路島一周、通称アワイチツーリングの途中で立ち寄りました。
漁獲量日本一を誇る淡路島の生しらす漁は4月末に解禁され、今年は淡路島の飲食店61店舗がしらす料理に協賛しているそうです。
今がシーズンの生しらすはお目目までクリクリ。まるで生きているみたい。
普段はふんわりとした釜揚げしらすをいただいてますが、これはまるで別物。
ねっとりとした生しらすの風味が口福をまねきます。
そしてその上にこれまた今旬のサワラを乗っけていただきます。
身の柔らかいサワラの鮮度抜群の刺身、至福でございます。
【お店情報】
🏠浜ちどり
📍兵庫県淡路市岩屋925−27 岩屋ポートビル 2F
🚶➡️大阪市内からクルマで約1時間
🍴11時00分~20時00分
⛔️火曜日
【今回のオーダー】
🥘島の生しらすサワラ丼 1800円
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Негізгі бет 淡路島の「浜ちどり」で生しらすサワラ丼食ってきた
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