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2023年8月の中国による日本産水産物全面禁輸措置により大きな影響を受けている網走のホタテ漁業。
北海道網走市にキャンパスを持つ東京農業大学の学生は「ホタテバイト」としてホタテ漁業を支えてきました。
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【“知る”はスパイス 東京農大ガストロノミー】
東京農業大学は「ガストロノミー」の観点から「食」の教育・研究を推進。「ガストロノミー」とは料理とその背景にある歴史や文化、食材や調理・加工など「食」を包括的に分析・考察する学問体系です。学生が学び、知ることで食材を深く味わい、その味とともに社会課題や学問を心身に定着させ、将来的なアクションを起こすきっかけとしていただく事を目指します。更新は不定期です。 報道関係者の皆さま、本動画をぜひ報道にご活用ください。ご面倒でなければ東京農業大学 企画広報室(info@nodai.ac.jp)までご一報いただけると大変ありがたく存じます。(※白映像もご用意できます。)
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#東京農業大学 #東京農大 #ホタテガイ #千葉晋 #中国禁輸
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Негізгі бет 【東京農大ガストロノミー】ホタテ学 | 海洋水産学科 千葉 晋 教授【知るスパ】
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